咬一口滋滋流油的千层肉饼

个人日记


 


原料：猪肉馅（牛肉馅也行哈）

料酒 香油 十三香 花椒粉 糖 盐 鸡精 少许蚝油 酱油 姜

放以上作料喂一会

 和一块面 软一点 多醒一会 时间长也没事


 切一根葱的葱白部分

等到面醒好准备做的时候再和肉馅搅拌到一起


 把面擀成长方形 不放扑面 我放了点食用油


 在面上如图切切两刀


 

如图示抹上肉馅 我是直接上手哈

开始按这个步骤翻啊翻

再翻

再翻

再翻

最后就成了这样


 别用擀面杖擀了 用手把边上露出肉馅的地方捏捏就行

然后用手慢慢的压压 别使劲啊

锅里放少许油 放到锅里以后再用手压压

然后用最小火两面烙就行了 要盖盖子啊
 两面都烙成金黄色就可以出国啦

切忌最小火哈

出锅切成六块 这个可以随意 呵呵

成品来了 配上小米粥 咬一口滋滋流油 美极啦



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