手把手教你简单猪皮冻,皮肤2天变Q弹
个人日记
小编:9999道私家菜(QQ:2393134653)
6)取出成型的猪皮冻切片装盘
玉米肉皮冻
食材:猪皮500g、玉米150g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量
做法:1)猪皮洗净去毛;2)冷水下锅,焯约三分钟左右;
3)捞起过净沥干,用刀刮净里面带着的脂肪;
4)这是刮净的猪皮,费了好差不多半小时啊;
5)然后把猪皮切成小条;6)准备桂皮,八角,香叶和葱段;
7)锅中入清水,约是猪皮的两倍的量;下6中备好的配料,并加入一大勺生抽;
8)下切好的猪皮条;煮开后小火慢熬约40分钟;
9)猪皮冻快好的时候,准备配料,胡萝卜去皮切成小丁;
10)玉米从玉米棒上取下,弄散;11)把胡萝卜丁和玉米粒下锅,再煮约3分钟即可!
12)把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中,放凉后入冰箱保存即可!食时取出切丁或者切片都可以!17)还可以加入少许生抽,做成带点棕色的
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