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柳飘丽人制作



东北 53 种野菜样本,别错过,快收藏!
 

1、曲麻菜味苦、性寒,有清热解毒之功。



吃法:春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。


2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 阑尾炎,肠炎,各种化脓性炎症,吐血,衄血,头痛,牙痛,胸、腹痛,黄水疮,痔疮。
 

 
吃法:春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。


3、黄花菜(忘忧草):补虚下奶,平肝利尿,消肿止。镇静,利尿,消肿。
 



吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下,否则有毒的,然后用辣椒,肉,蒜苗(葱也可以)爆炒一下吃。


4、蒲公英(婆婆丁): 清热解毒,消肿散结。
 



吃法:可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。

 

5、马蜂菜(马齿苋) : 清热解毒,凉血消肿,止菌痢。
 



吃法:取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后,下沸水锅中焯透,捞出,用清水冲洗两次,洗去粘液,将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油,拌匀。

 

6、荠菜(地菜) : 性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。
 



吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。 记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。


7、燕尾菜 : 性凉,味甘苦,具凉血止血,解毒消肿痛等。  
 



吃法:可用来做火锅和炒食。


8、小根蒜(小蒜) : 蒜能通阳散结 、行气导滞。对降低血糖有益。
 



吃法:有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。


9、刺儿菜(刺刺芽) : 刺儿菜具有凉血、袪法瘀、止血的功效。
 



吃法:酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。食用注意:脾胃虚寒而无瘀滞者忌食。


10、山苜楂(山麻楂) : 具有清热解毒,清热利水的功效。
 



吃法:山苜楂可以凉拌,可以炒食。通常多被大家用来包包子,包饺子,包馄饨。


11、地肤(扫帚苗) : 强壮,利尿,明目,有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病,尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎,清热明目作用。
 



吃法:凉拌,包饺子、包包子。


12、灰菜 :具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
 



吃法:经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃。


13、苋菜(西甜骨): 贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生。
 


 

吃法:凉拌,炒,做菜饼,包水饺, 做烫菜,做粥,淹咸菜。

  

14、野艾蒿 : 散寒止痛,温经止血。用于少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕,吐血, 衄血,崩漏经多,妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮。
 



吃法:鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃,也可以凉拌,煮粥或煎汤,可以煮鱼头汤。


15、苦碟子(满天星) : 清热解毒,排脓,止痛。治阑尾炎,肠炎,痢疾,各种化脓性炎症,吐血,衄血,头痛,牙痛,胸、腹痛,黄水疮,痔疮。
 



吃法:拌苦菜、苦菜扣肉。


16、榆树钱(榆钱):利水,通淋,消肿。治小便不通,淋浊,水肿,痈疽发背,丹毒,疥癣。《本经》:主大小便不通,利水道,除邪气。
 



吃法:榆钱汤、榆钱糕、榆钱羹等。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。


17、铁苋菜(血见愁、海蚌念珠、叶里藏珠):铁苋菜性味甘凉,清热解毒,明目利咽,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。治疮痈肿毒,蛇虫咬伤:鲜铁苋菜适量,捣烂外敷。
 



吃法:与苋菜食法差不多。


18、猪毛菜(刺蓬):主治平肝潜阳、润肠通便、高血压病、多病、眩晕、失眠、肠燥便秘。
 



吃法:凉拌猪毛菜。


19、刺槐花(胡藤花):止大肠下血,咯血,又治妇女红崩。
 



吃法:烙槐花、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。


20、车前草(车轱辘菜):主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
 



吃法:车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。


21、水芹菜(水英、细本山芹菜、牛草、野芹菜):清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。
 



吃法:

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潇潇暮雨天

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飘舞的雪【微信pwdx6666】

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