静心

艾蒿悠香
 

古人的梦中，无我，但定有艾蒿。

诱香几千年后，它仍旧诱香。此时。艾蒿面前。古人与我，站在一个点上。

从嫩叶到枯枝。一生，在我眼里，只不过是一把草。不过这把草不仅将历史拉近，又将自己演绎成文化。

“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮！”，艾是爱吗？《诗经》中却说。

用艾治病，是天才的杰作。扁鹊、华佗来炙穴道，孟子说：“七年之病，求三年之艾”，李时珍也说“用于灸百病”，神之又神。不过，我没有试过。

我只知道，母亲的手中有艾子做的饽饽。选鲜嫩叶片，细细捣烂，与糯米粉和在一起，糯香甜软的艾子饽饽，绵软香溢，回味悠远绵长。

也许，你门口还有一把艾草在挥发着清香，有人说是辟邪免疫，其实我更相信它给临进家门的人带来的清香。

艾蒿的香，成了医，成了食，成了符，也成就了它的一生。

粽子沁香

苇叶香、糯米香、大枣香、豆子香……，汇成了粽子香。

闻着如醉，食者已醉。

此时，我不想忆古，只想粽香。

米与米地亲吻，枣与枣地交融，豆与豆地溶合，统统纳在苇叶香之中，香与香的撞击，香与香的浸淫，一下铺开一份千古奇绝的香气。

从水中捞出的香，或是固定了灵魂，慢慢地吐着香气，随着牙齿的嚼动，慢慢侵略着胃里，何止是享受呢？

香气，早已忘却了纪念的意义。毕竟，千古之后，它成为一种餐桌上的风景。从南到北，从东到西，香气溢在大河，山川，还是孩子的嘴唇。

米酒醇香

将粳米精细地洗过，浸泡三天。

粉白的米喝泡了天然之水。于是开始孕育着自己的梦。

打捞出来，放在蒸锅上蒸上四十分钟。米的梦已然开始。米饭的香气早已充满空间，于是在醉于其中的时候，打开蒸锅，呈现眼前是开了花的米饭。

 

当这些米饭还在热梦中的时候，它们却要在我的手掌之中，享受另一番游戏。加入的上好酒曲，慢慢地溶地一起。于是，它们换了一个理想，准确去成为酒。

三天后，它们在封闭的容器里开始分泌出糖，如蜜蜂一样，这是勤快的结果。于是，将水烧开，放凉。倒出其中。糖与米开始做了水中的菌子，不在沉睡。

时间过的很快，再次密封20天后，它们统统要进入到最后一场革命－－蒸馏。封闭的器皿，高热的温度，凉水的降温，白白的米被彻底改变，变成清凉醇香的白酒。

这份带米香的醇，是不醉人的。可是当你心醉的时候，它一样陪着你一起醉。米成了酒，就是这样的神奇。