春天（周文宣妈妈）

      盐焗鸡是客家人的名菜，皮爽肉滑，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，独有的风味俘虏了万千吃货胃。传统的做法是炒热的粗盐把腌制好的鸡焗熟，这种做法耗时长，火候不好掌控，一般家庭难以操作。吃货总是会用各种简单偷巧的方法去满足自己的嘴跟胃的，试用了几种盐焗调味粉后发现味道也非常不错，用烤箱做、电饭煲也能做，用锅子蒸也行。提前腌制好鸡肉，花上少许时间就能端出一盘招呼客人很显摆的菜。不过有一点，自己在家做选用的料自然是无添加色素跟硼砂了，做出来的颜色没有那么金黄，皮肉也没有那么紧实，但是味道绝对不会比外面逊色就是啦，现烤好的盐焗鸡带着浓香盐焗味，外皮酥香，鸡肉鲜嫩多汁，趁热吃完那是吃完舔手指的节奏呀。

最近   有好一段日子情绪低落
人生路上出现了了分岔口   必须要做出选择
选择
失去自我  带着面具穿梭在所谓在别人的世界里过日子？
还是  就保持现状  随心随性的在自己的小世界过日子？

彷徨着   内心矛盾针扎着  。。。



反复思考  努力的活着是为了什么？
带上面具违心的做自己不喜欢的事情  是为了什么？
我曾经那份坚定做自己的决心  此刻又去哪了？ 

是不是  可以不用违背自己的心做自己喜欢的事情  家人跟自己也可以笑的很灿烂？
是不是  平淡的日子过久了  心就变得浮躁骚动了？



忽然发现   
内心的颤动摇摆  那都只是我不够爱自己！

深呼吸   此刻我需要做的   只是好好的爱自己！   
当我足够爱她时   我的世界就会变得安静祥和 而美丽！

美好的东西  总是最简单的   就这样安份的度日吧  
今天或是以后  都必须要坚信 这样的活在自己小世界的日子就是最适合自己的  
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 制作材料:

三黄鸡一只、盐焗鸡粉1小包、油2勺，水1勺、香葱 1把、（勺：平时喝汤的汤匙） 

一、空气炸锅版本：

1.三黄鸡半只，盐焗鸡粉半包，油2勺，水1勺；（勺-喝汤的汤匙）

2.鸡洗净擦干水分，盐焗鸡粉加入2汤匙油，1汤匙水拌匀后，内外涂抹在鸡身与腹腔，腌制4-6小时。

3、烤箱预热170度5分钟，放入腌制好的鸡，烤15分钟后打开，用刷子把烘烤漏出的油在鸡皮上刷一层，放入炸锅赚200度继续烤5分钟左右取出切块即可；

PS:鸡的大小取决于烤的时间长短，烘烤期间可中途打开观察上色情况，从而增加或缩短烘烤时间。
 

用烤箱做：