推荐二十种药食同源的好食品
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另外应根据不同的体质、病情,审因用膳。中医认为,食物与药物同源,二者均属于天然产品。很多中药既是药物也是食物,难以截然分开。中医经常单纯使用食物或药物或食药结合进行营养保健,成为中医饮食保健的一大特点。食物本身有偏颇之性,有阴有阳,有热有寒,因而在食物搭配和制备方面,按照传统的中医饮食营养观,应调其偏性以保持平衡,如食用韭菜助阳类菜肴常配以蛋类滋阴之品。
选二十种在我们日常生活中常吃的药食同源的食品,看看它们都有什么功效。
民间流传着“十月萝卜“小人参”的谚语。白萝卜可助消化,增食欲,还含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。中医认为,萝卜味辛甘凉,能消食化痰。下气宽中。以萝卜加冰糖或蜂蜜炖食,可治疗肺热之咳嗽痰黄。
中医认为,生姜味辛性温,生用能发散风寒,熟用能温中和胃。古医籍还记载,姜汁可解药毒、解毒蕈诸物毒、解食野禽中毒,尤善解中药半夏之毒。胃寒疼痛,可煎饮生姜,加红糖调匀,有暖胃祛寒作用。
梨,味甘、微酸,性凉,功能生津润燥,清热化痰,。《本草通玄》认为其“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”。以本品与荸荠、藕、麦冬取汁饮,可治热病伤津,心烦口渴,亦可制膏食用。“秋梨膏”即以本品为主要原料,加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对慢性呼吸道疾病有一定疗效。常觉口干舌燥者亦宜。
中医认为,牛肉味甘性平,健脾益胃,理虚弱,益气血,强筋骨。《本草拾遗》指出:牛肉“消水肿,除湿气,补虚,令人强筋骨,壮健”。故久病体虚、气短乏力、面色萎黄者均宜吃些牛肉。
羊肉味甘性温,能益气补虚,温中暖下,历来作为补阳佳品,尤以冬月食用为宜,可促进血液循环,以增温御寒。因此,老年人、体弱者、阳气虚而手足不温者常吃羊肉有益。
鸭肉,质嫩味鲜,是人们公认的滋补妙品。鸭肉味甘咸,性凉,功能滋阴养胃,利水消肿,健脾补虚。体内有热、有火的人可用老鸭加姜清炖服食。
华佗后裔;原名华玉国,字羿齐,笔名曾国家;QQ1552857868 。看病,起名,心理咨询
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