云

进入三伏天后，近几天全国很多地方阴雨连绵，加之南方梅雨季节，湿热交蒸的气候着实令人浑身黏腻不适。

在这个一年中气温最高又最潮湿的时节里，身体容易受到湿气的困扰，引发食欲不振、头脑昏沉、身体疲劳、皮肤敏感等症状。

今天就分享一些健脾祛湿的食物，赶走身体中难缠的湿气，精神满满地度过酷暑。

━♢ 饮食得当，祛湿有方 ♢━

饮食搭配关系到我们日常的营养摄入，也影响到肠胃系统的水分代谢，所以湿热天气要少吃油腻食物，以清淡饮食为主。另外，常吃一些具有利水消肿、清热健脾的食物，促进体内代谢运转，也能帮助我们加快体内过多湿气的排出。

常见的祛湿排毒食物

薏米

有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，不过孕妇和体寒者不宜食用。

红豆

红豆可以补血，亦可以除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。

扁豆

味甘，性微温，具有健脾和中，消暑化湿等功能。

另外，常食冬瓜、生姜、黄花菜、鲫鱼、马齿苋、胡萝卜、山药等也能帮助人体排出水分，健脾祛湿。

━♢ 自制美味，赶跑湿气 ♢━

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┃ 冬瓜薏米水 ┃

by Jackey猫

┈ 用料 ┈

冬瓜600克

薏米120克

盐少许

┈ 做法 ┈

① 准备食材，冬瓜去瓤。薏米冲洗干净后，用清水浸泡一会。

② 把薏米与冬瓜皮倒入锅内，加入适量清水。盖上盖子，开始煲制。煲了30分钟后，把冬瓜皮取出不要。

③ 把冬瓜切小粒，加入冬瓜粒，继续煲1小时。因为是喝汤汁，所以切的很小块，这样煲的时候，冬瓜很快就会煮融化的。

④ 食用前可以加入极少的盐，或者完全不放都可以。

┈ 小贴士 ┈

一次喝不完，可入冰箱冷藏保存，最好不要超过两天哦。此款可当茶饮，所以冬瓜尽量切小点，煲的时候，让它尽可能地溶于汤汁中，喝起来，略带一点沙沙的，好赞的说。

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┃ 芪苓香菇鸡汤 ┃

by 阿姿

两位传统药材黄芪与茯苓的配伍以补气除湿为主要功效，再搭配麦冬和甘草中和性味，炖入鸡汤中，香菇木耳鲜美提味，红枣两枚略施清甜，造就一碗简单滋补的好汤。鸡汤下饭，人间美事。

┈ 用料 ┈

黄芪8g

茯苓8g

甘草2g

麦冬8g

仔鸡1只

干香菇8朵

木耳适量

红枣2-4枚

生姜1小块

┈ 做法 ┈

① 将配料准备好，一般去中药店可以稍稍多买一点材料，用的时候分出一些来用就好。

② 将仔鸡洗净，与其它所有材料一起放入砂锅中，干香菇直接洗净投入无需泡发，木耳需提前泡发洗净后放入。炖4小时左右即可，吃之前放点盐或者酱油。

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┃ 红豆薏米汤 ┃

by 米苏0810

夏天就要到了，一碗红豆薏米汤，再加上几粒红枣，是祛湿益气的佳品。做法真是简单到不要再简单了，还不快来做一碗，给嘴巴解馋，给健康加分。

┈ 用料 ┈

红豆

薏米

红枣

冰糖

┈ 做法 ┈

① 红豆洗净浸泡，薏米洗净浸泡，准备适量红枣洗净。薏米的量稍微少一些，因为薏米量多的话汤汁颜色较浅，也不易收浓。

② 红豆与薏米一起放入焖烧锅中，加适量水，摁下时间，4个小时。糖可以先放也可以后放。我差不多在焖烧一个半小时以后放入足量冰糖。大约还剩一个小时时放入红枣。软烂时盛出，就OK了。好吧，就是这么简单，谁都会做的，赶紧试试吧。

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┃ 鲫鱼玉米汤 ┃

by 苏苏爱美食WH

┈ 用料 ┈

鲫鱼4条

鲜玉米1根

大姜

大蒜

油

盐

料酒适量