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原料：
1、熟牛肉
2、白菜
3、葱、姜
4、红薯粉丝
5、剁椒和郫县豆瓣

做法：
1、将熟牛肉切薄片
2、粉丝用温水泡发
3、白菜洗净，切长条，菜叶和梗分开放
4、锅烧热，放少许油，葱、姜爆锅

5、将白菜放进去煸炒一下
6、等白菜变软，有6、7分熟时加少许盐调味，盛起备用
7、另外起一锅，烧热放少许油，将豆瓣酱和剁椒酱放进去煸出红油
8、接着将牛肉放进去煸炒出香味

9、接着放适量水或者高汤
10、大火煮开后，中小火5、6分钟后放入泡好冲洗干净的粉丝，再煮5分钟

白菜混合了牛肉的香味，粉丝吸泡了牛肉汤汁，很Q，滑溜溜，很鲜美，没有复杂的工序，漂亮别致的摆盘，但却很吸引人，很温暖.

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