[材料]：猪五花肉400g、鸡蛋5枚、荸荠、大葱、生姜、老抽、精盐、植物油、淀粉、肉汤、青菜
[过程]：
1、五花肉剁成大粒肉馅。
2、葱姜切碎末。
3、荸荠去皮，切碎备用。
4、把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里，倒入一汤匙老抽。
5、洒入适量精盐。
6、倒入干淀粉。
7、倒入鸡蛋液搅匀，备用。
8、鸡蛋4枚，煮熟后剥壳。
9、挖一汤匙肉馅在手里，放入鸡蛋。再挖些肉馅包住鸡蛋，团成大肉丸即可。
10、再挖些肉馅包住鸡蛋，两手把其团成大肉丸即可（四枚鸡蛋都用肉馅包住，团成肉丸）。
11、锅里倒油，油七成热时依次轻轻放入肉丸，小火炸制。
12、等肉丸炸至金黄后，捞出控油备用。
13、锅里留底油，放入葱姜爆香。
14、倒入肉汤（可用酱油兑水代替）。
15、放入炸好的肉丸。
16、洒入适量精盐，大火煮开后改小火炖制20分钟。
17、撒上择洗干净的叶菜，大火煮开收汁即可。
1、做狮子头的猪选用肥瘦各半，且用刀剁制成豆粒大小最好。
2、做成的生肉丸，因为里面包着鸡蛋所以下油锅要轻请放入，防止散开。
3、炖制用的汤汁用肉汤最好，也可用清水加酱油代替。
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文章评论
锦文老师ヾ护肤咨询
女人的奋斗目标就该是，让以前的男人遗憾，让现在的男人流汗，让未来的男人稀罕。
@A~香s妹求大J
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舒漫老师ヾ护肤咨询
一个温顺女人变得泼辣，一定是男人不争气，她不得不出头。一个纯洁、清高女人变得恶俗，一定是男人档次不够高。欢迎各位来我空间浏览。相反，一个平庸女人，相貌变得可爱，眼睛变得灵光，举手投足变得有风度，一定有一个好男人。------ 男人要知道，女人的美有你一半的功劳，她的丑也有你一半的过错。
雲程
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