**几分钟搞定的粗粮--加蔬菜加鸡蛋也可以很美味**生活百科

几分钟搞定的粗粮--加蔬菜加鸡蛋也可以很美味

生活百科

胡萝卜玉米煎饼

食材：胡萝卜碎68g、玉米粉70g、油适量、盐适量、清水适量

做法：1)称出70克的玉米粉。2)这是昨晚剩下已经搅好的胡萝卜碎。3)玉米粉与胡萝卜混合，加入适量的清水。4)加入适量的油。5)加少量的盐搅拌均匀。6)不沾锅里放点油，用刷子抹匀。7)用勺子舀适量的面糊，倒入锅内。8)小火慢煎，待一面成形后，翻另一面继续煎至两面都焦黄就可以出锅了。

高粱糯米团

食材：糯米粉150g、高粱粉150g、糖15g、豆沙馅适量、水适量

做法：1)原料备用。2)两种粉类，加入糖倒入大容器中。3)豆沙馅适量(自己煮的，没有去皮，直接入料理机打碎，也很细腻）。4)粉类加入适量的水，揉成均匀的面团。5)豆沙馅，揉成小球备用。6)分成相同大小的剂子。7)取一份小剂子，捏成中间有小窝的面皮，放入一颗豆沙球（生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎，这一步要小心）。8)慢慢的收口。然后在两手心中多揉几次，就成为没有裂缝的小球了。9)做好的小团子生坯，放入垫了油纸的蒸笼里。10)冷水上锅，上气后蒸十五分钟即可

玉米面窝头

食材：玉米面100g、黄豆面100g、小米面100g、清水适量

做法：1)玉米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。2)慢慢加入清水，糅合成团。这三种面粉都没有粘度，所以不用想成白面团一样的啊！3)取一份小鸡蛋大小的面团，搓圆。4)将食指插入圆形团，用左手掌心慢慢整形。将食指抽出，窝头即成。5)胡萝卜切片，均匀吗在锅内防粘，也可以放笼布、刷油等方法。将窝头依次做好，均匀吗在胡萝卜片上。6)开火，出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟，所以不要以为20分钟长啊，要是窝头个头大，还要加长时间。关火，焖3分钟，开盖，取出即可。

酸辣荞麦面

食材：荞麦面100g、玉米麦面100g、生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量

做法：1)准备好荞麦面，我用的两种分别是：苦荞面，和玉米面的2)把准备好的面放进清水里泡30分钟。3)准备小米辣椒，大蒜，香葱4)泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末5)锅里烧开水。6)下入泡好的荞麦面7)下锅煮大约8分钟左右（荞麦面很耐煮）

8)煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉。9)过完凉水的面挑入碗里10)调料：生抽，香醋，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可

香甜玉米羹

食材：鲜玉米1根、玉米片半碗、鸡蛋2个、玉米淀粉1汤匙、白砂糖适量

做法：1)准备原料。2)鸡蛋打散，玉米切掉玉米粒，用料理机打成浆，过滤备用，淀粉加半汤匙水兑开。3)玉米汁加等量水煮开，依据口味加入糖。4)放入玉米片煮开后倒入水淀粉。搅拌均匀。5)泼入蛋液迅速搅拌关火。6)焖一会即可。

糙米燕麦南瓜粥

食材：南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量

做法：1)准备好所有的食材。2)糙米用清水浸泡20-30分钟备用。3)南瓜去皮切块。4)把南瓜放入电压锅内胆再加入泡过的糙米。5)加入燕麦片。6)加入适量的清水，然后内胆放入电压锅。7)加盖按下营养饭-煮粥健。8)滴声提示后即可开盖，食用的时候可随意加入白糖。

五谷杂粮饭

食材：豆类60g、粳米80g、糯米20g、红米10g、糙米10g、油适量、盐适量、水200ml

做法：1)备好材料：红豆、绿豆、江豆、黑豆、鹰嘴豆、花生、玉米碎、薏米、小米、粳米、糯米、红米、糙米。2)豆类材料最好泡上一夜。3)全部食品材料清洗干净。4)滴上几滴油。煮出来较光亮。5)一点点盐。6)加水约200毫升。7)还可加点燕麦片。注：燕麦片要最后放，放早了，水的量较难掌握，因燕麦片吸水。8)盖锅用煮饭档加压。9)解压后即可食用。

芸豆糙米粥

食材：大米50g、糙米50g、白芸豆40g、红芸豆40g、冰糖适量

做法：1)大米和糙米淘洗干净，清水浸泡一晚上2)芸豆洗净，清水浸泡一晚上3)浸泡好的大米和糙米4)放入高压锅内5)再放入芸豆6)加入足量的清水7)按下煮粥功能

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