爱生活爱美食(1041177242)

材料：燕窝3克、木瓜20克、牛奶20毫升、蜂蜜少许。

做法：

1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。

2、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

3、木瓜去皮去籽，切小块。把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

二、香菇鸡蓉羹

材料：鸡肉100克、鲜香菇50克、米饭1碗、食盐3克、香油5克。

做法：将鸡肉切碎，香菇洗净后切片。先放在开水中放一碗米饭，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，加入香油、盐调味便可饮用。

三、椰肉鸽汤

材料：鸽肉250克、椰子500克、银耳25克、猪肉50克、蜜枣10克、红糖10克。

做法：将椰子去黑皮，椰肉切成小块；银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟；将鸽宰杀洗净，经开水烫过。锅内加适量开水，放入所有原料，烧开后改用小火煮约3小时，加入适量红糖即可。

四、芝麻蜂蜜粥

材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克。

做法：黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸。然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜。再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。