爱生活爱美食(1041177242)

糖水是南方的一种小吃，既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，甜蜜的味道能为人们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效，可缓解烦躁失眠，是养生必备佳品。

枇杷糖水

原料：新鲜枇杷250克、冰糖适量

做法：

1. 枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜，加没过枇杷的水，大火烧开后转小火煮十几分钟左右。

2. 煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

糖水小番茄

原料：小番茄约500g、冰糖2大勺、白糖2勺、白醋1/2勺、盐、水

做法：

1. 将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净，用刀在表面划一道口子，煮的时候更容易去皮。

2. 煮一锅开水，将小番茄放进去煮，煮至小番茄切口的皮外翻，捞出，锅中的水不要扔。

3. 待番茄不是太烫时小心的剥掉番茄皮，倒入刚才的水中接着煮，倒入适量的冰糖，煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。

4. 将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中，加白砂糖、一点盐和几滴白醋提味，再浇上些煮番茄的水，待番茄水放凉后封上保鲜膜放冰箱冷藏后食用即可。
 

山药百合糖水

原料：山药500g、干百合30g、红枣10粒、冰糖50g

做法：

1. 干百合、红枣洗净，浸泡1小时；山药去皮，切成块，用淡盐水浸泡，防止氧化发黑。

2. 汤煲中加入足量清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入，改成中火煮40分钟。

3. 待水余下一半事，将冰糖放入，继续煮至冰糖完全化开即可。
 

牛奶红薯糖水

原料：红薯1个、姜1块、牛奶、冰糖

做法：

1. 姜用刀拍碎；红薯切成滚刀块，放清水中浸泡，去除淀粉。

2. 红薯沥干水，放到砂锅内，放入姜、冰糖，加凉水，没过红薯块，中火煮至红薯酥烂，加入牛奶。

3. 放入牛奶后再次煮开关火，盛出来，趁热就可以吃红薯，喝汤了。

山楂红糖水

原料：山楂7颗、红糖20g、清水一小碗

做法：

1. 山楂洗净去核。

2. 七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，或小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。

姜汁番薯芋头糖水

原料：红薯1个、芋头半个、姜5片、红糖5片、水1500毫升

做法：

1. 汤锅里放入1500毫升的清水，煮沸后加入准备好的姜片。

2. 煮片刻，在煮沸期间把芋头和红薯削皮，切块。

3. 加入准备好的芋头和红薯块，慢火煮半小时左右，加入红糖，红糖溶解后关火，即可食用。

玉米须绿豆糖水

原料：玉米须、绿豆100克、冰糖、清水2小碗

做法：

1. 玉米须洗净；绿豆洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将玉米须和泡好的绿豆放入锅中，加入清水煮至绿豆酥烂。
3. 加入适量冰糖，煮至糖融化即可。