**好吃的红烧鱼**

生活百科

 制作步骤
  • 1

    先清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！

  • 2

    在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味！


  • 3

    在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！

  • 4

    调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！

  • 5

    下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味.

  • 6

    等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了。


  • 7

    剩下的油用来煎鱼。油温6分就可以了，两面微黄就好，也可以稍微煎老点。翻鱼的时候小心，弄断了就砸了锅。

  • 8

    然后就可以放一小碗水（家庭没有高汤）开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯！水开后加入最重要的黄酒＋酱油，去腥调味染色的步骤。


  • 9

    放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了！不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！


  • 10

    加入一大勺豆瓣酱。


  • 11

    再把鱼盛盘了，洒上葱叶哦。


  • 浇上汤汁！汁的多少自己把握，少了太干，多了没味。


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aˇゞ美胸女神ゞ

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安妮养生小百科

其实很多女孩子并不在乎你有没有钱，她在乎的是你会不会发奋努力改变现状；不在乎与你一起生活会遇到困难，她在乎的是你会不会迎难而上；不在乎你有多浪漫， 她在乎的是能不能从生活中感受到你的爱；并不在乎你现在境况如何，她在乎的是你能不能让她看到你们的未来。喜欢护肤,养生 ，喜欢情感日志，美食 护肤 ,教育孩子相关知识的姐妹，大家可以和我交流