**下饭菜油煎沙尖鱼的做法**
生活百科
油煎沙尖鱼的材料：沙尖鱼、剁椒、生姜、葱、香菜、生抽、料酒、盐、糖
油煎沙尖鱼的做法图解：
1.准备好材料，沙尖鱼收拾干净洗净沥干水，姜、葱、香菜切好末。
2.锅内放油放入沙尖鱼。
3.小火煎至鱼面微黄。
4.鱼翻面放入生姜
5.继续煎至另一面。
6.加一小勺剁辣椒
7.加入少量的料油。
6.加一点生抽，适量的水、盐
7.焖一分钟，加入一点糖，撒上葱花。
8.稍稍翻均匀就能出锅了。
家常美食网小提示：
1.沙尖鱼可以在超市买回来后如果不急着吃，处理干净沥干水放要冰箱冰冻层，想吃的时候再合出来做就好。
2.煎鱼时注意只要稍稍有些微黄就可以了，煎太久鱼肉就会很干，口感差些。
3.最后加少少的水焖一下能让鱼更加的入味。
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北清教育郑老师
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