谷物发芽，食用后的惊人效果
养生
100克黄豆芽、绿豆芽维生素C的含量分别为8毫克、6毫克，与等重量的佛手瓜、丝瓜等蔬菜的维生素C含量相当。同时也用木桶种植蔬菜，因此从来不曾被维生素C的缺乏而困扰。这种神奇的转化能力，对于不能及时登陆补充新鲜蔬果的大航海时代来说，是至关重要。除此之外，绿豆甘凉，可以解一切草木金石诸药、牛马肉毒。绿豆皮可以去目翳、化斑疹，消肿帐。所以对于中药、美容来说，都是一种很重要的材料。
黄豆除了可以发芽，提供维生素C之外，对于痘痘好了之后留下的疤痕，以及各种痈疮等，都可以将黄豆浸泡肥胖之后，捣烂涂上。或者嚼生黄豆涂于患处，数日后痊愈。
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。将糙米用清水冲洗后在18～24℃下，用清水浸泡2～4小时，在35～45℃条件下，使米粒萌芽11～25小时，每隔8～12小时换一次清水，糙米即可发芽。日本学者经过研究发现，发芽糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。我们在日常生活中，在做大米粥的时候，加入糙米，食用时将糙米连皮一起吃，长时间食用会达到面若桃花的美颜效果。而且口感并不粗糙，反而会比较有颗粒感，富于弹性。对于便秘的人群，如果在粥中加入松子仁，更会达到意想不到的通便效果。
还有一些食材，诸如洋葱、大蒜等，都可以在一定温度下发芽，长出的部分发育成青苗，依然可以食用。不过，对于土豆、地瓜等块茎植物来说，发芽之后通常因为产生毒素，或者口感不佳而失去了食用的价值，但是这种可以发芽的能力，证明了其强大的活力，我们经常吃都是对健康大有裨益的。
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文章评论
富贵牡丹
好极了！我们要吃能发芽的豆豆。我每天吃一种发芽的燕麦米，糖尿病全好了
兰欣
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知足常乐
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春雨
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