来自韩剧中的美食诱惑，教你在家轻松做韩国美食
个人日记
引导语：韩剧中经常出现它们的身影，随着剧情的发展，男女主人公的爱情脉络，这些美食在不经意间起着穿针引线的作用，也另众多剧迷们也为之陶醉。这些点击率最高的韩式美味究竟有些什么，一起一窥究竟……
韩式大酱汤
韩式大酱汤
主料：猪肉100g、豆腐50g、金针菇100g、西葫芦半个、土豆1个、豆芽50g、大蒜10g、白菜50g、青椒1个、洋葱半个
辅料：油适量、大酱适量、韩式辣椒酱适量
步骤：
1.将第二遍淘米水倒入锅中。
2.准备好原料，西葫芦切片，豆腐用盐水泡过后切块。洋葱切丝，肉切片，青椒切圈，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干净，土豆去皮切片。金针菇切去根部洗净。
3.锅中放少许油，油热后下肉滑炒，变色后，加入洋葱丝爆香，等洋葱丝变软后，将肉与洋葱盛出备用。
4.将盛有淘米水的锅放火上，加入3小勺大酱。
5.加入2小勺的韩式辣椒酱，用筷子搅拌溶化，开火煮。
6.水烧开后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次开后放入白菜。
8.加入豆腐和西葫芦。
9.加入金针菇。
10.将炒好的肉和洋葱加入锅中。
11.加入青椒和蒜末，再次开后即可关火。
韩式年糕串
主料：大米粉150g、糯米粉75g、五花肉100g、辣白菜100g
辅料：油适量、盐适量、糖适量、白酒适量、猪油20g
步骤：
1.大米粉和糯米粉混合均匀
2.用滚热的开水烫面
3.趁热加入猪油
4.搅拌均匀，凉后即成米团
5.模具内壁抹油
6.将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用
7.准备好年糕、五花肉、辣白菜
8.风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）
9.五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒
10.将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖
11.用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时
12.用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来
13.平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）
韩式蛤蜊大酱汤
主料：蛤蜊150g、豆腐150g、西葫芦100g、海带50g、洋葱30g
辅料：大蒜10g、大酱30g、韩国辣酱15g、青红椒适量、盐适量、香油适量、葱段适量、牛肉粉3g
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.蛤蜊吐出泥沙洗净用开水焯烫至张嘴捞出，煮蛤蜊的汤过滤备用。
3.锅中稍加少需香油炒香洋葱。
4.在放入海带翻炒。
5.加入蛤蜊汤。
6.加入豆腐。
7.加入西葫芦。
8.在加入葱段和蒜泥。
9.加入大酱。
10.加入韩式辣椒酱。
11.加入牛肉粉。
12.大火煮开撇去浮沫。
13.煮上5分钟后加入蛤蜊。
14.加少许盐调味。
15.加入青红椒圈。
16.煮开关火。
韩式泡菜紫菜包饭
主料：米饭2碗、寿司海苔2张、火腿肠1根、鸡蛋2个、韩式辣白菜100g、黄瓜100g
辅料：油适量、熟芝麻适量、盐适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.米饭做好备用。
3.炒锅倒少许香油放入切块的辣白菜炒出香味盛出备用。
4.锅洗净再加少许油，倒入加盐搅拌的蛋液摊成蛋皮。
5.火腿肠，黄瓜，鸡蛋皮全部切条。
6.寿司卷帘上放海苔，然后把米饭均匀的铺在紫菜上。
7.再均匀的撒上熟芝麻。
8.放上辣白菜。
9.依次放入黄瓜，鸡蛋皮，火腿肠。
10.寿司卷帘轻轻卷起。
11.紫菜包饭卷好稍微用力卷紧再去掉卷帘。
12.然后切块即可食用。
韩式生菜包肉
韩式生菜包肉
主料：五花肉555g、生菜1棵
辅料：油适量、豆瓣酱75g、料酒20ml、葱20g、姜10g、蒜20g、生抽10ml
步骤：
1.准备生菜一棵。
2.肥瘦相间的五花肉斜切成片。
3.葱姜蒜均切成末备用。
4.将切好的葱姜蒜末放入切好的肉片。
5.再加入豆瓣酱、料酒、生抽用手抓匀。
6.之后加入油，再次用手抓匀，腌制20分钟左右。
7.腌肉的同时可以处理生菜。
8.洗干净后掰下叶子放入盘中。
9.盘子不够的再拿个盘子。
10.肉腌好以后下油锅煎熟即可，然后放到菜上。
韩式石锅拌饭
主料：米饭1碗
辅料：香油适量胡萝卜40g、西葫芦40g、豆芽40g、菠菜40g、韩式辣酱3勺、桔梗40g
步骤：
1.胡萝卜、西葫芦、豆芽、菠菜洗净，将胡萝卜、西葫芦切丝。
2.胡萝卜、西葫芦分别炒熟，豆芽、菠菜焯熟，放入盘中备用。
3.锅内刷上香油。
4.放入米饭，压实。
5.码好备用的菜肴后，再码放上桔梗。
6.放火上小火烧热，锅边的米饭出金黄色的锅巴时，取下。平底锅中煎个鸡蛋放在菜的上面，拌上韩式辣酱即可食用了。
如果口味重，可以加些美极鲜酱油。
韩式干贝海带大酱汤
主料：干蛤蜊50g、水发海带50g、白萝卜50g、葫芦瓜30g、蟹味菇50g
辅料：香油适量、盐适量、蒜末10g、葱段适量、大酱40g、韩国辣酱20g、胡椒粉适量、鸡精少许、、生抽10ml料酒10ml、香菇3朵
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.干蛤蜊清水净泡至软去掉内脏洗净备用。
3.海带焯烫一下。
4.白萝卜，生瓜，海带，香菇切片，蘑菇去根洗净。
5.汤锅中加少许香油。
6.倒入海带，干贝，萝卜翻炒一下。
7.加入料酒炒香。
8.加入适量的清水。
9.加盖大火煮至5分钟。
10.然后加入大酱。
11.加入韩国辣酱。
12.加入蘑菇，香菇继续煮至5分钟。
13.再放入葫芦瓜。
14.加入葱段和蒜末继续煮2分钟。
15.在加入生抽。
16.加适量的盐。
17.加胡椒粉调味。
18.大火煮开关火。
韩式烤五花肉
主料：五花肉500g、生菜200g
辅料：韩式大酱15g、韩式辣酱15g、蜂蜜10g、香油10ml、盐2g、胡椒粉3g、料酒10ml、小葱1根、蒜瓣6个、熟芝麻5g
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切薄片。
3.把肉片放入碗中加入蒜末，盐，胡椒粉。
4.加入韩式辣酱和韩式大酱。
5.再加入葱花。
6.在加入蜂蜜。
7.加入料酒。
8.加入熟芝麻和香油。
9.所有食材拌均匀腌制2个小时以上。
10.生菜洗净备用。
11.电饼铛刷一层油加热。
12.放入腌制好的五花肉煎。
13.煎至肉微焦黄变透明即可，吃的时候用生菜包食。
泡菜鸡蛋卷
主料鸡蛋4个、韩式辣白菜200g
辅料：香葱2根、番茄辣椒酱1匙、黑芝麻少量、白胡椒粉少许、白砂糖少许、油适量
步骤：
1.主要材料。
2.鸡蛋打散；
3.最好是过滤一下蛋液；
4.葱切碎，加入蛋液中拌匀；
5.辣白菜挤干汤水切碎，加入番茄辣椒酱、胡椒粉、白糖和黑芝麻拌均匀；
6.平底锅加油烧热，先倒入一半的蛋液，小火煎；
7.煎得蛋液差不多全凝固时放入一半拌好的辣白菜；
8.从一边卷起后再两边煎一下即可。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）
9.切开食用。
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