云南普洱杀猪菜
个人日记
云南普洱，除了知道普洱茶的价格曾被炒上了天以外，其它的知之甚少。
由于工作关系，前几天到了一趟普洱，在景谷县短短地逗留了几天。
普洱的天气很有特点。 “晨晚浓雾弥漫，下午阳光灿烂”，只要上午雾气漫天，中午以后必定是一个阳光普照的好天气！在景谷住了四天，天天如此。其实，这正是亚热带地区冬季气候的显著特点——昼夜温差大，空气湿度大。
春节临近，杀猪过年，这可能是中国农村百姓家再正常不过的事情了，在景谷却有吃杀猪菜的习俗。不管谁家杀猪，总要邀请亲朋好友到家里吃杀猪菜，来客也不白吃，要么提着啤酒、饮料，要么拎着牛奶和其它的礼品盒之类的，你就可以痛痛快快地吃上一顿杀猪菜。我和我的同行，因不知此规矩，跟着朋友空着双手，蹭了一顿杀猪菜（因见到好多来客都不空手，才知有此规矩）。
陆陆续续到来的客人，正在品尝着具有傣家风味的一种小吃，好像是叫米糕，应该是用米粉做的，膨化的较大，外面裹了一层糖，似乎是经过了油炸，又香又脆又甜，确实是好吃！
不一会儿，烧烤的大片猪肉上来了。烤肉没有腌制，需要蘸着椒盐等作料进食，也别有风味。吃烤肉像是正餐前的付餐，因为主人告知，稍等一会儿，即可入席。
还 有一道菜是用猪心脏的静动脉血管做的 ，很有咬头，我开玩笑地说：“看来这头猪有点心血管动脉硬化”。客人们相视一笑，吃得更有劲了！
还有一道菜是猪血。炒猪血是吃过的，但要尝试着吃生猪血，这还是第一次，很自然地也就和“嗜血”这个词联系在一起了。不管怎么说，既然是第一次吃，那就品尝一下。鲜红的猪血，上面撒着一些香菜和葱末之类的调料。筷子触动猪血，感觉有些凝固，挑起一块吃到嘴里，感觉味道还真不错，鲜味儿很足，没有想象中的血腥味儿！尽管如此，也只是尝尝而已。我的同行，完全拒绝了这道菜。
简简单单的一顿杀猪菜很快就吃完了，向主人致谢后带着一种惬意和新鲜感离别而去。
照片名称：20150128_120345(1)
照片名称：20150128_123951(1)
照片名称：20150128_123956
由于工作关系，前几天到了一趟普洱，在景谷县短短地逗留了几天。
普洱的天气很有特点。 “晨晚浓雾弥漫，下午阳光灿烂”，只要上午雾气漫天，中午以后必定是一个阳光普照的好天气！在景谷住了四天，天天如此。其实，这正是亚热带地区冬季气候的显著特点——昼夜温差大，空气湿度大。
春节临近，杀猪过年，这可能是中国农村百姓家再正常不过的事情了，在景谷却有吃杀猪菜的习俗。不管谁家杀猪，总要邀请亲朋好友到家里吃杀猪菜，来客也不白吃，要么提着啤酒、饮料，要么拎着牛奶和其它的礼品盒之类的，你就可以痛痛快快地吃上一顿杀猪菜。我和我的同行，因不知此规矩，跟着朋友空着双手，蹭了一顿杀猪菜（因见到好多来客都不空手，才知有此规矩）。
陆陆续续到来的客人，正在品尝着具有傣家风味的一种小吃，好像是叫米糕，应该是用米粉做的，膨化的较大，外面裹了一层糖，似乎是经过了油炸，又香又脆又甜，确实是好吃！
不一会儿，烧烤的大片猪肉上来了。烤肉没有腌制，需要蘸着椒盐等作料进食，也别有风味。吃烤肉像是正餐前的付餐，因为主人告知，稍等一会儿，即可入席。
还 有一道菜是用猪心脏的静动脉血管做的 ，很有咬头，我开玩笑地说：“看来这头猪有点心血管动脉硬化”。客人们相视一笑，吃得更有劲了！
还有一道菜是猪血。炒猪血是吃过的，但要尝试着吃生猪血，这还是第一次，很自然地也就和“嗜血”这个词联系在一起了。不管怎么说，既然是第一次吃，那就品尝一下。鲜红的猪血，上面撒着一些香菜和葱末之类的调料。筷子触动猪血，感觉有些凝固，挑起一块吃到嘴里，感觉味道还真不错，鲜味儿很足，没有想象中的血腥味儿！尽管如此，也只是尝尝而已。我的同行，完全拒绝了这道菜。
简简单单的一顿杀猪菜很快就吃完了，向主人致谢后带着一种惬意和新鲜感离别而去。
照片名称：20150128_120345(1)
照片名称：20150128_123951(1)
照片名称：20150128_123956
文章评论
洋洋
同学，想想您吃生猪血，我的味觉就是血腥味[em]e113[/em][em]e113[/em]
相信自己
贺新春 紫气东升又岁新，金羊报喜抖精神。 题诗写满吉祥语，运笔敲开幸福门 大地欢歌流雅韵，山川起舞敬香醇。 约春拥抱时光好，如此多娇美绝伦。