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         26、【豌豆莴笋叶子粥】

（也可做成豌豆泥给孩子吃，大一点的孩子可以直接煮着吃）

材料：青豌豆、莴笋叶子、做好的米饭

做法：豌豆和莴笋叶子洗净，莴笋叶子先横切，再竖切，切得细细小小碎碎的，起锅热油，豌豆下锅多炒一会，
加点水焖煮至快熟时，加入做好的米饭一起炖成粥，临吃前用勺子把锅内煮熟的豌豆按压碎，
再放入切碎的莴笋叶子和少许盐搅拌后，煮一会即可。（如果不加莴笋叶子也行，就光豌豆粥也很有营养）

                   【豌豆和莴笋叶子的营养及功效】

1、莴笋叶子的营养比莴笋要高很多倍，之前说过了，在此不再说明了。

2、豌豆的营养

 每100克豌豆所含营养素如下：·热量 (105.00千卡) ·蛋白质 (7.40克) ·脂肪 (0.30克) ·碳水化合物 (21.20克) ·膳食纤维 (3.00克) ·维生素A (37.00微克) ·胡萝卜素 (220.00微克) ·硫胺素 (0.43毫克) ·核黄素 (0.09毫克) ·尼克酸 (2.30毫克) ·维生素C (14.00毫克) ·维生素E (1.21毫克) ·钙 (21.00毫克) ·磷 (127.00毫克) ·钾 (332.00毫克) ·钠 (1.20毫克) ·碘 (0.90微克) ·镁 (43.00毫克) ·铁 (1.70毫克) ·锌 (1.29毫克) ·硒 (1.74微克) ·铜 (0.22毫克) ·锰 (0.65毫克

              【每餐小分享】

养育孩子不能对孩子管教得太死，这样会压抑孩子的天性，导致性格和情商的缺陷。长大后一旦进入社会，
很可能会影响他的人际关系。对于孩子不好的地方要及时纠正，但不要过于束缚孩子的自由。想让孩子有个好的性格，首先自己要做到开朗豁达，永远给孩子一份正确的爱和安全感。孩子有了爱和安全感就不会索取和依赖。
一个从小没有得到关爱的孩子，长大后没有自信，容易担心和害怕。也容易依赖和向别人索取。
想一想一个家庭对孩子的影响是多么的重要！

         27、【蜜枣粥】

材料：大米、小米、少许糯米、蜜枣

做法：大米小米糯米洗净，蜜枣事先去核，和米一起下锅炖成粥即可。

（蜜枣事先没有去核的话，吃时挑出枣核，以免咔到孩子）

          【小米糯米和蜜枣的营养及功效】

1、小米的营养

小米又叫粟米，营养丰富，其蛋白质、碳水化合物和脂肪含量均高于大米。小米的维生素B1含量位居所有粮食之首。
特别值得一提的是，一般粮食中不含胡萝卜素，但是每100克小米中其含量达0．12毫克，含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。含有大量的维生素e，为大米的4.8倍，膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。含钾高含钠低，
钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。含铁量高，为大米的4.8倍；含磷也丰富，
为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
 
2、蜜枣的营养：蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，
对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，可谓是老少皆宜。

3、糯米的营养：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B₁、维生索B₂、烟酸及淀粉等，
营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果.

    【每餐小分享】

孩子盗汗的问题不容忽视！会影响孩子的健康和发育！一定要注意孩子睡觉时有没有盗汗！
如果家里孩子有盗汗的情况，不要吃西药，西药危害很大，可以吃中药调理孩子身体的平衡，内在平衡了自然会好！
失衡杂病丛生、平衡百病自愈！ 孩子盗汗会引起以下多种情况：

1、厌食。 2、烦躁、易怒。 3、发育迟缓。 4、弱视。 5、习惯性感冒、发烧、少儿糖尿病。6、遗尿、肾病、血液病。7、性情木纳、自闭。 8、抑郁。 9、多动、精力不集中。 10、癫痫。黄帝内经讲：男16、女14（虚岁）开始成熟。

也就是在虚岁以前，他都是拔节期，象庄稼似的，长了这么高以后，过了拔节期，不再长了，在拔节期的时候，
你给他施肥才管用，过了拔节期就不管用了。秋收的时候，再给高粱、玉米上肥，没有用了，关键是在拔节期。
人的一生的拔节期是男16，女14。一年的拔节期，哪个季节最好，一年的拔节期是春分到秋分，到了秋分以后，
这孩子就象外面的树一样不再长了。那么一天的拔节期是什么时候呢？是晚上9点到凌晨5点，所以，
孩子要长个子的话，要记住这三个拔节期。

        28、【蘑菇嫩豆腐汤】

材料：蘑菇、盒装嫩豆腐

做法：蘑菇洗净，先切片、再切成小丁、盒装嫩豆腐取出后，切成小丁，起锅热油，先炒蘑菇，多炒一会去掉土腥味，至快熟时，加入适量的水水开后放入嫩豆腐一起煮开后，等个几分钟就可了，临吃前加入少许盐。
（这时，也可放入做好的米饭一起煮给孩子吃，也可以放入折短的面条一起煮）

              【蘑菇和嫩豆腐的营养及功效】

1、蘑菇的营养

白蘑菇可以提高机体免疫力，通便排毒，还是一种能提供维生素D的蔬菜，能很好地预防骨质疏松症。

2、嫩豆腐的营养

豆腐营养价值高，富含优质蛋白和铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，
 有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

       【每餐小分享】

这个挺好吃的，平时我们大人也可以做这个汤喝，挺好喝的，不过给孩子吃的时候要注意！
因为豆腐在汤里刚煮好后是很汤的，吃前一定要用嘴唇试试温度，以免烫伤孩子口腔和喉咙！这时是1岁1个月，
还是走路经常摔跤，在孩子平时无大碍那种摔跤时，不要大人先叫起来，或者马上过去抱他：“哟，宝宝，摔着啦！
有没有摔疼啊！”等等，这样的话，孩子容易发嗲。平时我们看他摔倒了，先不说话，一般他都会自己爬起来，
实在摔疼了，他会哭两声，这时我们也不会过去抱他：“摔跤啦！没事的！起来吧！你可以自己起来！”
他就自己起来了，除非是摔跤的时候撞到哪里了，或者是冬天的时候，穿得太多实在爬不起来，我们才去抱他。

        29、【车厘子】

              （小孩子吃要挑稍微熟一点的）
 蔬菜和水果的营养不可替换 

                  【车厘子的营养及功效】

所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，
脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，
胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，
镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。

        【每餐小分享】

如果是夏天的话，可以买樱桃。因为是冬天，所以买了少许的车厘子，买的时候要挑熟一点的，硬的话有点酸，孩子牙少，可能也咬不动。不过孩子吃到了酸的东西的表情很搞笑，我们不要小看孩子，孩子在小的时候除了不会说话，什么都明白，在娘胎里就明白！如果很酸他会自己吐出来的，而且再给他吃，他就不吃了，他也明白什么好吃什么不好吃。

 说有2个妈妈，一个是美国的，一个是中国的，两个孩子在一起玩得时候，同时去抓刚包好的生饺子。
中国妈妈看见了，马上过去阻止，把孩子手里的饺子夺下来。但美国妈妈动都不动，只见孩子拿起生饺子送到嘴里，
咬了一口后，自己又把生饺子吐了出来。由此可知，孩子虽然小，但心里却是很明白的！

                   30、【金针菇、胡萝卜、油面筋做的面疙瘩）】

材料：金针菇、胡萝卜、油面筋、面粉

（图片上所有我没切碎的，大家做的时候记得都要切碎、切细、切小，只有这样才便于没长牙的孩子吃）。

做法：金针菇和胡萝卜洗净，金针菇切得短短的，胡萝卜先切薄片、后切丝、再切成丁，面粉用水和好，
和的不能太干，可以稀一点，孩子还小，这样做好了就不会硬，起锅热油，胡萝卜先下锅，炒至快熟时，
放入金针菇和油面筋， 炒至变软时加适量水煮，油面筋要用手捏扁，切碎也行，这样容易熟也容易入味，
水煮开后不要关小火，因为这个时候要用小小的勺子放入调好的面了，用个小小的勺子，一勺一勺的放入锅内，
面疙瘩煮熟时，少许加点盐即可。（油面筋也可用到切成丝条装，这样孩子便于孩子吃）

                【金针菇、胡萝卜和油面筋的营养及功效】

1、胡萝卜的营养之前说了，在此不做说明。

2、金针菇的营养

金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，
尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育，国外著称为"增智菇"。
 金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

3、油面筋的营养

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。有和中益气、解热，止烦渴的功效。

          【每餐小分享】

大家可能会觉得做孩子辅食很麻烦，其实一点都不麻烦，每次我们家都是做一锅，大人孩子一起吃，
一次可以吃到好几种蔬菜，这样孩子吃了您也吃了。我妈妈之前是140多斤，她自己也害怕了，因为人一胖病就多。
自从我生孩子开始和我住在一起后，基本吃全素，体重控制的还不错！
 如果您不喜欢吃面疙瘩，也可以放入面条或米饭做给孩子吃，图片上我切得不碎，小的孩子吃的话，
要把每样蔬菜都切得碎小一点，煮得软一点，这样便于孩子吞咽，也不会咔到，和面的时候也可以加入细细的玉米粉。

 

                                31、【紫葡萄】
 （葡萄当中，紫葡萄最营养）

               【紫葡萄的营养及功效】

 每100克果实中含蛋白质0．2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0．6毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．04毫克，
核黄素0．o1毫克，尼克酸0．1毫克，维生素C4毫克，维生素 A 0．4毫克，钾 252毫克，钠 2．0毫克，镁6．6毫克，
氯2．2毫克。另含有葡萄糖、果糖、蔗糖、本糖以及酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等多种营养成分。

葡萄营养丰富，含糖量高达10%—30%，以葡萄糖为主。葡萄中的果酸有助消化，适当多吃，有健脾和胃的功效。
葡萄中钙、钾、磷、铁的含量较丰富，能促进肾脏功能，减少冠心病的风险。葡萄还富含B族维生素、
维生素C及多种必需氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度有益。

     【每餐小分享】

吃葡萄的季节，和谐11个月左右了，他很喜欢吃葡萄。每次洗好葡萄都是给他自己拿着吃的，
从他知道拿东西往嘴里塞的时候开始，我们每次吃水果都会切一点点薄片给他。他吃的时候自己知道把果肉吃掉，
把皮和籽吐出来，不过葡萄汁染到衣服上很难洗，吃的时候可给孩子系个围兜。 

 葡萄好吃，却不易清洗。我每次把葡萄买回来后，先把破的葡萄剪掉，放一盆水，在水里滴几滴专门的水果清洗剂，
然后把整串的葡萄放进去浸泡一会，然后再放一盆水，在水里放1-2勺的干面粉，面粉可以吸附灰尘等杂质。

静置2分钟之后，用手拎着葡萄的主梗，在水中轻轻摆动，目的是让面粉和附着在葡萄果实之间的灰尘和杂质充分接触，这样就可以洗掉果肉缝隙间的脏东西了，还不会有洗涤剂残留的问题。也可以把葡萄一粒粒剪下来，保留根蒂，放在面粉水里轻轻搓揉一会，再用清水洗净即可。

                     32、【白萝卜、黑木耳、平菇、苜蓿嫩叶（草头）做的面疙瘩】

材料：白萝卜、黑木耳、平菇、苜蓿、面粉

做法：以上4样洗净，白萝卜切成薄片后，再切成短短的丝状或碎丁，黑木耳切成细短丝或碎丁，
平菇用手撕成细而短小的，切碎也行，苜蓿取嫩头就行，事先把面和好， 面粉用水和好，和的不能太干，
可以稀一点，孩子还小，这样做好了就不会硬，  起锅热油，木耳、平菇、萝卜一起下锅炒至熟后，
加入适量的水煮开，煮开后不要关小火，因为这个时候要用小小的勺子放入调好的面了，用个小小的勺子，
一勺一勺的放入锅内，煮熟之后放入洗好的苜蓿和少许盐再烧开即可。
（ 图片上我没切碎，大家在做的时候可以切得碎碎的，以便没长牙或出牙还少的孩子吃）

                 【白萝卜、黑木耳、平菇和苜蓿的营养及功效】

1、黑木耳的营养之前说了，在此不做说明。

2、平菇的营养

平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，
氨基酸种类齐全。菌体蛋白质含量高达百分之19—26克，据资料报导，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，
猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。

2、苜蓿的营养

苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；

每100克草头含有：热量(大卡)60.00 碳水化合物(克)10.90 脂肪(克)1.00 蛋白质(克)3.90 纤维素(克)2.10维生素A(微克)440.00 维生素C(毫克)118.00 维生素E(毫克)一胡罗卜素(微克)2640.00硫胺素(毫克)0.10 核黄素(毫克)0.73 烟酸(毫克)2.20胆固醇(毫克)一 镁(毫克)61.00 钙(毫克)713.00 铁(毫克)9.70 锌(毫克)2.01 铜(毫克)一 锰(毫克)0.79 钾(毫克)497.00磷(毫克)78.00 钠(毫克)5.80 硒(微克)8.53。

3、白萝卜

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，帮助消化。【注意：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食】。

   【每餐小分享】

 在和谐14个多月的时候，我妈每天晚上都要看央视的天气预报，看看明天什天气，什么温度，好给孩子穿衣。
有一天下班回来，我妈说：他会“看天气预了”，我说：“不会吧！这么小个人会看天气预报”？我不信！
晚上新闻联播快结束时我说：“新闻结束后会有广告，广告结束后有天气预报，你坐这里看，妈妈去卫生间了，
天气预报到了你来叫我”。等天气预报声音出来的时候，我听到他一路小跑的脚步声：“妈妈 妈妈，然后拉着我的手
又一路小跑到房间，用手指着电视，嗯 嗯 嗯地说着”。所以，孩子在胎儿及婴幼儿时，眼睛就像摄像机，
不管好的坏的他都记录了，耳朵就像录音机，不管好的坏的他也是都录下来了。
作为父母平时在家要注意自己的言行，有孩子的父母会发现孩子的模仿能力实在是强。

        33、【素水饺】
 （也可做成小馄饨）

材料：荠菜、香菇、盒装嫩豆腐。      

做法：荠菜洗净、切碎，稍微放点盐拌一下搁置在一边，香菇先切片、后切丝、再切丁，打开盒装嫩豆腐，
起锅热油，先炒香菇，炒至熟后关火，手上带上一次性手套，把荠菜里的水挤干，和嫩豆腐一起倒进锅里搅拌均匀，
尝尝咸淡正好即可，（油要稍微多一点，因为荠菜费油）

                【荠菜、香菇及嫩豆腐的营养及功效】

1、香菇的营养之前说过了，在此不再说明。

2、荠菜的营养

具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效。
 荠菜含蛋白质、糖类、少量脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、人体所需的多种氨基酸，
以及磷、钙、铁、钾、锰、镁等元素。荠菜的蛋白质含量在叶类、瓜果类蔬菜中数一数二，
胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰、钾等的含量也都较高。