甘肃美食-------扁食个人日记

甘肃美食-------扁食

个人日记

与朋友相约，来到了他的家乡--------甘肃清水。

我一到一个地方，总是对此处的地方民俗、美食感兴趣。朋友热情的领我们去，感受他家乡的民俗小吃，来满足我热情洋溢的胃口。他给我主推的是，甘肃美食------扁食。

我已被他对扁食的介绍，使我的食欲胃口已经大开。我都有一种迫不及待的感觉了。他再说的每一句话我都听不进去了，满脑子都是对扁食的期待。

长话短说，我们来到了他讲的那家卖扁食的小吃店来。

唉！-------只看见那么多人在排队。我的朋友已经顾不上照顾我们，立即加入了排队的行列。并大声的告诉我们，先占座位。我们听了他的忠告，马上在店里查找那位食客快吃完了，我们好占上他的座位。

过了十几分钟，才临到我们领面。只见店家把面在锅里翻滚，三次滚水，面熟了。盛碗、放酱、加作料（葱花）、加辣椒汁、加肉丁。酱是一种店家提前做好的，和北京的炸酱面的酱有一点相似。黑褐色，加上辣椒汁的红色，使每一根面在碗里都放出褐红色的状，极为的诱人。我们都在陕西生活了几十年了，大有对吃面的感觉，先将面里的调料搅匀，新鲜的葱花在面里加热后，和面里的调料混为一体后，释放出特有的葱香，对面的味道又有了几分提高。

我们三口并作两口，大口的品嚼着面的味道，不错。真不错。肉丁的香味，酱的混香，合而为一。

吃完面以后，我们对友人进行了一番很大的夸奖。感谢他领我们来品面。此面不愧为甘肃美食。是甘肃人长期生活的一种特有的写照。

俗话讲：一方水土养育一方人。扁食大概只是这一方人的生活结晶而已，生活习惯而已。但也是生活中不可缺少的一部分。