蒜蓉粉丝蒸虾

个人日记

 蒜蓉粉丝蒸虾
 
四川小吃——灯草糕


蒜蓉粉丝蒸虾


 蒜蓉粉丝蒸虾的做法

 4张图片

“这是一道清淡鲜香的菜，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味。用蒸的适合夏天吃。
主料
  • 虾(适量)
调料
  • 粉丝(适量)
  • 姜末(适量)
  • 蒜子(适量)
  • 香葱(适量)
  • 盐(适量)
  • 胡椒粉(适量)
厨具
  • 无
  • 1
     
    虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。
  • 2
     
    蒜切蒜蓉。
  • 3
     
    锅里放油，炒香姜末葱末。
  • 4
     
    倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
  • 5
     
    最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。
  • 6
     
    再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

小窍门：

1，虾为了造型好看，我先用开水烫了，自己在家吃可以不用。
2，我造型好的盘子，被我媳妇掀了，所以只好换了一个造型。



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