小露一手（原来我会的也不多啊）

个人日记

 1、菜盒
初春正是菠菜和蒜苗的好时节，新鲜肥硕而且便宜。也是外婆家乡特色小吃---菜盒盛行的时候，家家户户餐桌上的必备，每到这个季节母亲和姨也会烙上几盒。说心里话小时候总是不大爱吃，因为菠菜涩涩的味道，长大了却象母亲一样爱上了菜盒，那是外婆，姨还有母亲的味道。
做法：新鲜的菠菜、蒜苗择洗干净，控水，切段和豆芽放一起加盐味精花椒粉香油拌匀待用。面加水和好醒上一会，再分成若干小团，擀成薄皮，上面均匀铺上菜再盖上一张薄皮，四周压紧。放到烙锅里两面上花即可。
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2、饺子
舒服不如躺着，好吃不如饺子，你呢，来上一碗吧?
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3、馄饨
春夏正是孩子们长身体的好时节，那么就变着花样做吃的吧。儿子心念了几天的馄饨，今天终于如愿以偿。看着孩子和母亲大快朵颐，自己也小有满足。秀一下我包的馄饨。样子够靓，味道也不错呀！ 
 
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4、馒头包子油卷
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5、中式披萨
哈哈也就是起面烙馍，乖乖，老外在我们老祖先发明的馍馍上放上肉和菜，起个洋名字，又死贵的买给我们，有我们原味的好吃吗？
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6、传说中的烧茄盒子
 母亲年轻时是远近闻名的做饭能手，就是在贫困的幼年时代，我们总也能吃到香甜可口的饭菜，即便生活拮据，母亲也是变着花样做吃食。入夏，时令蔬菜中最爱的就是茄子了。当下菜品也数茄子经济实惠(哈哈，其实就是最便宜，5毛一斤)。能把茄子做出肉的味道的当数母亲了。母亲虽未刻意教授，但也耳听目染，茄子的做法我自然也会一些。茄丝、茄块、炒茄子，烧茄子，烧茄盒、蒸茄子、鱼香茄子，趁着正当季，我把茄子轮番做了个遍，儿子也吃得不矣乐乎。一日做红烧茄子，一吃货邻居恰巧撞上，尝罢直说好吃，便相邀隔日去她家传经授艺。这以后便一发不可收，左邻右舍，前屋后庭，家家都要烧茄子，我必亲临指导。这几天，茄价有所上涨(今7毛)，不会是我炒起来的吧。哈哈
红烧茄子做法：食材：茄子1个，西红柿2个，菜椒尖椒各1个，木耳少许，鸡蛋1个，红暑粉面粉1：3，葱姜蒜、花椒面少许。
做法：1、茄子切1、5厘米厚片，改刀切菱形，西红柿切丁，菜椒尖椒切块，葱姜蒜备用。
2、鸡蛋打碎加盐、花椒面，水，红薯粉，面粉一个方向打匀成面糊状即可。
3、放油锅，油至7成热，把沾了面糊的茄子一块一块丢入，炸至两面金黄捞出。
4、放底油，葱姜蒜烹至香味，放木耳，菜椒尖椒，西红柿，少许盐老抽，加水，烧开锅，放茄子，翻匀放味精出锅。
红烧茄盒食材，做法与烧茄子大相径庭，就多一块五花肉。
1、把花肉剁碎加葱姜、盐、味精、老抽、花椒面，鸡蛋清调匀。
2、茄子切成2厘米厚，3厘米宽，5厘米长的长方块，从中间拉上一刀，但不断开。
3、把肉放至茄子中间，挂糊，炸制即可。烩制同上。 

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7、火锅
越成长越嘴馋，哈哈。儿子嘴馋可以理解，本就是个孩子，爱吃是天性。正值长身体的时候，多吃快长。母亲嘴馋有情可原，老还小，老还小。母亲看见人嘴动，就要问，吃得啥？老小孩能吃就吃，想吃就吃，能吃是福。小漠嘴馋无理可据，你上有老下有小，小的要营养老得要滋补。你啥山珍海味都已吃过，你馋嘴为几何？前几日，听闻他人家围坐一桌吃火锅，先是小儿舌舔唇，而是我咋嘴做吞咽状，哈哈，一对吃货母子。昨向当家的请示，明吃火锅可否？回，想吃就吃？问个啥？得令嘞，今一早和儿子起早采办，大骨底汤早早炖上，涮菜洗切码好。只等当家的回来开吃，可人一个电话，不回来了，你们吃吧。好吧，好吧，人在外面吃香喝辣，也不缺这一口，叫上母亲儿子，我们开吃了。 
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8、铁板烧
最近我那臭小子食欲大开，饭量猛增。每天除了家常面条、米饭、饺子不重样，还强烈要求烩面、卤面、炒拉条。罢、罢、罢，为了他的茁壮成长，为了打破儿子什么都像我——就连个子都要随我的遗传，做老妈的只能绞尽脑汁做好吃的。哈哈，还好我有一看就会的本领，烩面，炒面，炒拉条，都是小菜一碟，随手拈来。好在我那吃货儿子从不挑食，还一句天下美味、一句太好吃，一句绝了的夸着我，嗯嗯，累点辛苦点，值！上周末儿子在邻居家吃了铁板烧(土豆，瓜片)，回来还喳舌，直叹好吃。今上学前交代，中午炒拉条，下午铁板烧，唉，真真个小吃货。臭儿子只要你好好吃，快快长，当妈的领旨了。 

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9、油茶、油条、油菜
响誉左邻右舍，胡同内外的“小漠”油茶，隔三差五，难敌大小吃货们的一片馋嘴声，就得搁上大锅，满满腾腾的熬上一回。放上炒香的花生芝麻，撒上新鲜细碎的韭菜，顿时香飘四溢。再配上自炸的小油条或小油菜。简直美哉。只要高声一呼，胡啦啦的一拥而来，不消一会儿功夫便锅盆见底。在我们习惯了无肉不成饭的今天，偶尔美美的喝上一碗油茶，那特有的纯鲜，唇齿留香，回味无穷。
油茶的做法：1：炒面油茶的品质关键在于面的炒制，手勤是法宝。炒锅无水滴放面粉，小火炒制，不停翻炒，小心面胡粘锅。炒至微黄即可，备用。2、炸花生，芝麻，压碎。3、豆腐切丁，放葱花，盐，花椒粉炒香。4、锅加水放粉条，粉条软烂，把面用水和成糊状，边倒边搅，熬至十余分钟，放豆腐，花生芝麻，起锅撒上韭菜段，淋上香油，便可。 
油菜的做法：就是将萝卜(我用的是心灵美)切丝或黄豆芽放少许盐、花椒粉，葱，韭菜，鸡蛋，面粉，水拌匀，筷子抄起为益，过油炸至即可 。

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文章评论

春意知几许

，你们吃得大快朵颐，我们是看得口水直流，真的不敢想象小漠到底是怎样的一个奇女子？文字功底甚是了得不说，烹饪技术更是我们这个岁数的人无人能敌！这样的女子埋没民间真是遗憾啊！何时能一睹芳容，了此遗憾？[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em][em]e150[/em][em]e150[/em][em]e150[/em]

春意知几许

我得收藏起来，看看能否也做得如漠好吃？[em]e121[/em][em]e121[/em][em]e121[/em]

浅夏听雨

贤惠的小漠，又馋我们了[em]e124[/em][em]e124[/em]

言诺

贤妻良母，而且还有这手艺[em]e179[/em]真让我羡慕嫉妒恨，收藏了

包子姐

上的厅堂下的厨房的好媳妇[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]

浅夏听雨

你咋这贤惠，大皮这般福分娶了你，孩子好福气，我不行，一天胡凑合[em]e100[/em]

江南

[em]e328525[/em] [em]e328525[/em] [em]e328525[/em]口水呀!

锁清秋

漠漠，你太能了啥都会[em]e179[/em][em]e179[/em]

莫非

原来都是厨娘呀，油茶的做法类似于莫非的奶汁豆腐汤，馄饨不行，其余敢与漠漠一拼。[em]e120[/em]