宫主

     儿时家在蚕场（在捉蝉.打鸟中有介绍）居住时，房前的院子很大，没有围墙，在院子周边稀稀拉拉栽上一些桃树（小毛桃），就当做围墙了。在院子的最南边盖有一座砖砌的鸡窝，养的鸡就住在那里面。那时还养了一些长毛兔和鸭子，因兔子和鸭子需要人照顾，还特别脏，养了一段时间就放弃不养了。鸡不需要人太费时间照顾，也不算太脏，主要是产出的实用利益大（鸡蛋是生活中的必需品啊），所以就一直保留下来了，并每年更新一些下蛋母鸡和配种的公鸡。­

     养的鸡都是从别的地方（认为好的鸡，如个大，下蛋多等），买来的成年公鸡和母鸡繁殖出来的。一般一只母鸡孵一窝小鸡不超过十只。繁殖速度比人工繁慢而且还数量少。不过，有母鸡带领雏鸡一般不得病，成活率高。在雏鸡时，我们经常给它们捉一些螞蚱，冒着被蜇的危险，捣毁一些螞蜂窝，把里面的蛹拿回来喂它们，它们长的很快，一个月后（有半斤重）自己就能捉螞蚱，小青蛙，和蚯蚓了。­

      我家养的鸡，基本固定在一只大公鸡和十只下蛋的母鸡的鸡群。大公鸡领着一群妻妾，在它们占领的领地上觅食.玩耍。大公鸡特别对带雏鸡的母鸡偏爱，每到发现和捉到食物时，就咕咕的叫喊母鸡们，带雏鸡的母鸡和雏鸡会优先食用。大公鸡用它有力的爪在湿地上使劲的刨，刨出一条条蚯蚓，分给母鸡们。大公鸡还担负安全警戒工作，一但发现危险和天敌（如鹰等），就发出报警的鸣叫声。然后带着大家钻进草从或有障碍物的下面躲起来。危险过后，再出来继续觅食玩耍。但对它们的同类确表现的特别凶悍。当别家的鸡群进入它们的领地被发现时，公鸡就带着它的鸡群扑了上去，直到把对方打的落荒而逃为止（我家养的鸡比交凶猛，是老家送来的淮南鸡，个大，本地鸡是打不过的）。­

       雏鸡长成成年鸡后，公鸡特别爱斗，特别凶。有的还对人进行攻击，为了安全，把它“正法”后，配上鲜辣椒爆炒，这是每年夏天和秋天都能吃到的美味“辣子鸡”，是真正的“子鸡”哎。 ­

      公鸡争斗特别凶残，双方搧动着翅膀，跳起来挥舞着双爪，相互扑打抓挠。并用尖硬的嘴互相啄对方的脑袋。斗的双方都头破血流，最后都倒地悲壮的死去。等找到它们时身体都已僵硬了。还有的“金鸡独立”式的站在水汪中死去，摆出一副宁死不屈的样子（由于每家都养鸡，这样的事每年重复发生着）。­

      到了冬天，成年的母鸡大量下蛋后，就把以前的老母鸡（因为下蛋越来越少）淘汰掉，炖成鸡汤做菜吃。那时对吃鸡蛋是不感兴趣的，因经常吃就不希罕了。吃不了的鸡蛋就用盐和花椒水腌起来（鲜鸡蛋是不好存放的，每家都腌着一坛坛咸鸡蛋），腌的蛋黄都出油。­

      说了这么多，都不如小时候对养鸡过程中发生的事感兴趣。如孵小鸡，发现黄鼠狼偷鸡等有趣的事，现在还记忆犹新。­

      孵小鸡，要在孵鸡前认真的挑选好鸡蛋（小的鸡蛋不好，太大的鸡蛋也不行，怕是双黄蛋，孵出后是怪胎，不吉利。），一般八个。选好后，放到一个事先准备好的，铺满麦秸桑条编的筐子里。在去选孵小鸡的母鸡来“抱窝”（母鸡孵小鸡，俗称抱窝）。人为的孵小鸡时，往往找不到孵小鸡的母鸡“抱窝”，正在下蛋的母鸡是不“抱窝”的。于是，我们就按着大人们教给的办法，用一小杯白酒，把正在下蛋的母鸡灌醉，然后放到筐子里强行它“抱窝”。两天后它就会顺其自然的“抱窝”了。­

      孵小鸡一般要二十一天左右的时间，雏鸡才破壳而出。我们要在雏鸡出生的前两天，用螺丝刀或剪刀，轻轻的敲破一点蛋壳，露出一层薄膜，便于雏鸡啄破出壳。以前因蛋壳太厚，雏鸡啄不破，母鸡在外面也啄不破，雏鸡就夭折在里面了（夭折在蛋壳里的雏鸡，都送给了食堂炒菜的炊事员了，他说这是“全鸡”，营养价值极高，都被他吃了）。­

        雏鸡出壳后，绒绒的，有黄的.黑的.花条的，乖乖的偎在母鸡的翅膀下，不时露出头来，看看这陌生的世界。这时，赶忙端上事先泡好的小米和芝麻，供它们食用。我们就忙着去捉螞蚱，去捣毁螞蜂窝，取获蜂蛹（白白的，纯蛋白质，营养价值极高），喂它们。在兴趣的驱使下，和我们的精心喂养，雏鸡成长的速度很快。一天一个样的变化，很快就长成了自由觅食的淘气的小鸡了，每找到一个螞蚱，一条蚯蚓就会出现你争我夺的场面。特别是一只小鸡咬住 蚯蚓的这一头，另一只小鸡咬住蚯蚓的那一头，象“拔河 ”一样使劲挣。惹的我们旁边看的哈哈大笑。­

        长到成年鸡时，公鸡特别爱斗，主要是和邻居家的公鸡争斗。就象前面介绍的一样，非常残酷激烈。但遇到它们的天敌，却显的那样弱小，无能为力，任其宰割。­

        黄鼠狼就是鸡们的天敌之一。特别是深秋和冬天对鸡的威胁最大，因为黄鼠狼的食物在深秋和冬天逐渐减少，它们就把家养的鸡作为主要的猎取的对象。一但哪一家在夜晚未关好鸡窝门，那就遭殃了，轻者损失一半，重者全部被咬死。冬天吃鸡蛋就比较困难了。由于大家都有了这种经验，每到这时，都认真的做好安全防护措施。有的还每天晚上放上（早晨收起来）捕捉黄鼠狼的工具，效果不错，不时就能逮住一个偷鸡的笨“贼 ”（一般都是被捕鼠夹夹住后，听到叫声，人就起来把它打死。还有的是诱它钻进特制的木箱通道逃不出来，早晨起床后，拿一条麻袋套住箱口，打开机关，让它钻进麻袋里，再打死。听说它的皮公家收购，能卖不少的钱呢）。­

        黄鼠狼偷鸡是特别遭人恨的。但黄鼠狼偷鸡的过程谁也没见过。听大人讲黄鼠狼偷鸡的故事到是挺有趣的，有时听的哈哈大笑。故事的大意是：黄鼠狼身体细长，有一定的空隙它就能钻进去。由空隙小，鸡身体大，偷不出来，它就气急败坏的把鸡窝里的鸡全部咬死（这样的事，在现实中发生不止一次）。当有忘了关鸡窝门，或个别未进鸡窝的鸡时，黄鼠狼偷鸡的拿手好戏就来了，它一口咬住鸡脖子，不咬死，（咬死了，鸡有六七斤重，它是拖不动的）鸡被咬住脖子也叫不出声来。黄鼠狼一边咬住鸡，一边用它的尾巴抽打着鸡的屁股，强迫鸡跟着它走。抽一下就走几步，一直拖到它认为安全的地方，这才把鸡咬死美餐一顿。每讲到这里，听故事的大人和小孩，都被黄鼠狼的聪明和滑稽的动作惹的哈哈大笑。每听一次，就笑一次（没见过，有趣啊）。­

       不过这种有趣的事还真让我给碰上了。那是一个深秋的夜晚，月光明亮，照的地上一片银白­。我家的一个母鸡未进鸡窝，宿在了鸡窝外一个供母鸡下蛋的筐子里。这给黄鼠狼有了可乘之机，在黄鼠狼攻击我家的母鸡时，母鸡惊恐的又飞，又跳，又叫。惊动了我爸妈，他们在窗前透过玻璃往外看（当时我姊们几个，都睡的很沉，不知道），发现是黄鼠狼在偷我家的鸡，正在院子里扑腾哪。妈妈早就知到我对这件事好奇，就赶快把我叫醒，让我在窗前看。黄鼠狼每攻击一次，母鸡就惊叫着飞跳一次，反复多次后，母鸡累的就跳不起来了（鸡晚上一般不外跑），黄鼠狼就轻而易举的叼住了鸡脖子，一边拖一边用尾巴抽，鸡不情愿的跟着一步一步的走。这时不能再看了，再看鸡就没了，妈妈急忙打开窗户，我们一起大声吆喝起来，吓的黄鼠狼丢下鸡落荒而逃（现在一提起这件事，就忍不住笑起来）。我们出去把受伤的母鸡逮了回来，还好伤的不重，只是吓的浑身哆嗦。

       第二天我就把昨晚上看到的事讲给伙伴们听，他们都很惊奇。以后大人们再讲黄鼠狼偷鸡的故事，我都不悉的听了。