《荠菜》

个人日记

春夏之交，大西北的野味十足。荠菜是人们最喜爱的一种野菜，以嫩叶供食。



荠菜根白色，茎直立，基生叶，叶羽状分裂，叶片有毛。属耐寒性植物，对土壤要求不严，但以肥沃疏松土壤为佳。



荠菜之名最早见于《诗经•谷风》：“谁谓荼苦，其甘如荠。”苏轼赞美荠菜：“虽不甘于五味，而有味外之美。”陆游称颂“寒荠绕墙甘若饴。”辛弃疾对荠菜特别钟爱：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”由此可见人们衷爱荠菜。



荠菜的营养价值很高。荠菜含有大量人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及维生素。



荠菜的药用价值不可小视。荠菜可全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。其花与籽可止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾等症。荠菜具有抗癌作用，同时有助于防治高血压，冠心病，糖尿病等。



荠菜的食法多样，风味独特。荠菜可炒食,凉拌，做汤，作饺子馅等。



我衷爱荠菜，不光是它的美味以及超强的生命力，它更是我幼年的救命菜。






文章评论

ξ*主*ξ

我老家叫“地妹菜”[em]e124[/em]

依杨看雪

俺家这也有！放风筝那天，俺还挑菜呢！一大袋子都给婆婆了，爱不释手，还夸了俺一大顿！

听风若云

还是吃时令菜好一些，什么下来吃什么？[em]e112[/em]

听风若云

呵呵！这些我都吃过了，嘻嘻！今天改吃粽子了。祝李老师端午节快乐！[em]e177[/em] [em]e112[/em] [em]e120[/em]

天涯丽人

我们东北，好多人采来芥菜包包子，我吃过跟好吃的。[em]e124[/em][em]e113[/em]

馨煜

踏上岁月的心河，珍惜一路风景，每一次想起，都是甜蜜的回忆。真诚相待，真心祝福。让我们内心充满感知和感动，遥遥千里也能相知相惜······祝福您夏日快乐！

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没有人不爱惜他的生命，但很少人珍视他的时间。

夫子循道

来到贫耕先生图文并茂的空间，一边阅读精练隽永的文字，一边欣赏荠菜与花的图片，不仅了解到荠菜的食用价值，而且不失为一种“舌尖上的中国”饮食文化美的享受啊！[em]e100[/em]

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实际生活，却是在甩甩打打中过得简单而痛快，那你说对不对呢？