色香味俱全的无敌招牌蘸料——秘制饺子蘸料

个人日志

  


 

　　材料：陈醋、辣椒粉、大葱、
蒜、生抽、香油、芝麻 

 
　　做法： 
　　1、大蒜洗净捣成蒜泥；
大葱洗净切碎备用。 

 
　　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，
加入适量辣椒粉和少许盐（
这个根据个人口味啦，
我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。 

 
　　3、锅中放入适量油，
小火炸香花椒捞出不要，
将热油泼在辣椒粉上。 
　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，
倒入碗中。
（加热醋的目的是让醋的口感更柔和） 

 
　　5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、
熟芝麻、温开水即可。
（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，
这个根据个人口味啦，
也可以适当加入少许砂糖） 


 
  

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欢乐行

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