丁欣

食材：

1.       豆泡：20个，每个切成2-3段；

2.       海带：1小张，提前1天浸泡、洗净、煮软；

3.       土豆：2个，切成厚度为1厘米的条

调料：

1.       八角（又名：大料）：3个

2.       酱豆腐汤：3勺

3.       老抽：3勺

4.       盐：适量

制作方法：

1.    油锅加热，放入八角炒香；

2.    加入豆泡，让豆泡吃透油；

3.    放入海带、土豆条、3勺酱豆腐汤、3勺老抽、适量盐，翻炒均匀；

4.    将清水（或煮海带的水）倒入锅中，水量以将要没过食材为准；

5.    大火煮开，盖盖儿转中火焖10分钟；

6.    打开锅盖，大火炖至收汁。

小贴士：

1.    炒锅中可适量多放些油，这样出来的成品口感厚重，豆泡的味道酷似肉香。

营养价值：气血两亏的人可以多吃些海带。海带包含碘、铁、钙等人体所需的营养元素。当血液缺铁时，就会出现热量少，体温低的情况，秋冬季吃些海带，还可有效帮助御寒保暖。

制作：@培训师丁欣           摄像：@Vegan2Peace           策划：@毛豆公主

 动物有情·吃素有福