回忆，是我永远触碰不得的
y5q[em]e6085[/em]从一开始，我就不该相信你。
1-2分钟 获得最好酵素的方法
个人日记
在美国自然疗法博士.亨伯特.圣圣提诺.著作的《神奇的酵素养生法》一书中详细阐述了酵素对健康的好处，但是全书并没有现在网上流传的饮用酵素的的做法，而是详细的阐述了从用破壁料理机在果蔬汁中获得酵素的养生法。现在我把该部分原文打字出来供大家参考：（虽然我打字不快，也知道打字很辛苦，但是想到可以帮助更多的师兄养生，让更多的人通过养生 爱上素食，我就感觉很愉快）
............（前十六章全面阐述了酵素的作用和价值 。这些喜欢酵素的朋友都知道的）
1.视频: 环保酵素教程 上集 （温秀枝医师）需要视频请点下面链接
酵素，在希腊语里，就是存在于酵母中的意思。也就是，在酵母中各种各样进行着生命活动的物质被发现，然后被这样命名。此时，“酵母”始终是活着的生命体——微生物，“酵素”是活着的物质——制造出生命活动的不可缺少的物质。但是酵素不等于酵母：只可以说酵母是自然界所有生物体单位体积内含酵素种类及酵素最丰富的！酵母是单细胞微生物，内含有许多酵素，酵母具备细胞组织，而酵素则是蛋白质，通常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母含有酵素，但酵素不等于酵母。
酵素的组成
由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子团，这是根据结合后的形态制作的。所用原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。
酵素的种类
从大体上分，酵素分为分解系酵素和合成系酵素。
根据生物体内和生物体外酵素使用的情况，在生体组织内被使用的酵素为代谢酵素，在肠胃内等生体组织外被使用的酵素为消化酵素。
在生物化学上，分为酸化还原酵素、转移酵素、加水分解酵素、脱离酵素、异性化酵素和合成酵素等六大类。
根据组合成分可以分为：单一酵素和复合酵素两种。单一酵素，表示一种物质皆含有一种酵素。如木瓜有木瓜酵素，小麦草有小麦草酵素，但其不能对各种物质发生作用，也就是说一种酵素只对一种物质产生作用。复合酵素则是由多种单一酵素集合起来的酵素，其作用当然是多重性。
根据制作过程中又可分为：液体酵素和粉状酵素两大类。液体酵素是由培养及酿造而成，而粉状酵素则是由萃取的方式来获得; 两者虽然都是复合性酵素，但粉状酵素制作成本较高，也较困难但对环境的适应及稳定性较佳，在较高温下（超体温）仍能保持较高的活性。
根据作用分为：转移酵素和消化酵素两大类。转移酵素在人体内便多达1000多种，专职转移催化各细胞所需之各种养份，进而供给细胞需求及吸收，而消化酵素则主要是消化整肠及消除排泄废料的作用，因此若没有酵素，不管摄食多么营养的食物或有多么特效的药物亦形同废物。
酵素与五大营养素的关系
习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较，那么它们之间哪个更重要呢？接下来，我们来看看日本学者是怎么样解释的：他们是拿建房子为例的：蛋白质、脂类、糖类是建筑材料，维生素、矿物质就是各种工具，而酵素正是担负各种各样工作的工匠。即使材料工具都具备好了，如果没有认真工作的工匠，也不能建造出美丽的家园。人体也是如此，如果酵素不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。正因为酵素的辛勤工作，才使各营养成分被有效利用，各种生命活动才能顺利进行，才送来每天的健康。
“酵素”是工人：
木匠、瓦工匠、电气工、配管工、粉刷工、壁纸工匠、室内设计师、工程师、施工管理者、其它等等。
“维生素、矿物质”是工具：
锔子、锤子、凿子、斧头、铲子、洋镐、曲尺、测量机器、电器表、截断机、瓦匠、抹子、其它等等。
“蛋白质，脂类，糖类”等是材料：
木材、混凝土、沙子、砖石、钉子地钉子、涂料、外墙材料、瓷砖、壁纸、亚铅、其它等等。
............（前十六章全面阐述了酵素的作用和价值 。这些喜欢酵素的朋友都知道的）
《神奇的酵素养生法》第十七章 亨伯特·圣提诺（自然疗法博士）
第十七章 蔬果汁养生法
蔬果汁可保留完整酵素
在20世纪90年代，“果汁王子”寇尔契又再大力倡导，人人应每天多喝新鲜蔬果汁，来供给人体所迫切需要的维他命、矿物质和酵素。寇尔契已年届70岁，借着膳食来养生，特别是喝蔬果汁而获重生，他的故事和著作鼓励美国人开始喝蔬果汁，有人甚至每天喝将近3公升的蔬果汁。
早从上世纪40、50到60年代，蔬果汁巨子和自然疗程医师渥克，用蔬果汁帮助了数以千计的病患，重获健康。
慢性病医师杰尔森也是蔬果汁疗法倡行者之一，他和他的病人们每2小时，就要喝下250-300c.c现榨胡萝卜汁及苹果汁。杰尔森医师相信，现榨新鲜蔬果汁，能让病人最快恢复健康。
喝蔬果汁为什么可以减轻消化道的压力？因为蔬果汁容易吸收，而且营养很快就会传送到血管，和一般要花好几个小时来消化食物、可利用的养分又少的情形相比，的确是事半功“数”倍。更糟的是，大多数人嗜吃熟食，加热会破坏40-60%的胺基酸及多种矿物质，如果加热温度超过摄氏13度（华氏120度），酵素会全被杀死。
我们食用过度烹煮和酵素尽失的食物多年，而且食物生长的土地早已受污染，更不用说食物的品质了。然而，蔬果汁是用新鲜、未经烹调的蔬果所制，可避免酵素流失的缺点，所以很适合病人饮用，病人可以“马上”获得易消化的液体食物、流体养分及酵素，尤其能提升免疫力和身体健康，不论养生或治病，蔬果汁都能安全有效的清洁、重建及平衡人体。
在正餐之间饮用蔬果汁，最能有效克制想吃垃圾食物的冲动。每天吃几顿大餐之后，会让人体器官迟钝，创造力减弱。人体消化新鲜的蔬果汁，与吃大餐相比所节省的能量，让我们更能思考，增加抗病的能力，这也是我们未来的饮食新方向。
蔬果汁本身不算是药，却可和药疗相辅相成。有些人不能摄取高含量的补充品或药物，有些人则无法忍受饮食习惯遽变，但几乎每个人都可以立刻开始喝蔬果汁。
在我的新著«直觉式饮食»，我大力倡导多吃生食，并强调蔬果汁对健康的好处。直觉式饮食是渐进地改变膳食，让每个人更重视营养，了解该吃什么来增进健康。在三个阶段里，我一直鼓励人们要朝“极善饮食”迈进，食用七到九成的芽菜、果汁等生食。多年下来，我除了自己力行，也推荐给别人，而事实也证明，不管是在体重控制，或纯粹养生方面，好处的确说不完。
果汁是人体的清洁剂，而蔬菜汁则可以用来调节人体及建造组织。基本上，我建议早上喝果汁，下午和傍晚饮用蔬菜汁。
我尤其赞成喝果汁来治疗体内某些系统失衡，藉由强调“饮食、消化及腺体输送养分”三者结合的西式营养疗法，和强调“营养及能量”两者转换的东方或中国式疗法，进而发展出一套先进的饮食诀窍，可以判别食物及果汁的适用对象及成效。
新鲜蔬果汁健康多多
食用生食让人重新体会食物的真实口味、质感和纤维，同时保持体内酵素的平衡，当饮食结合蔬果汁和生食就等于获得维他命及矿物质的精华。
只可惜很多人遵行蔬果汁和生食的计划没恒心，很快就打退堂鼓。有些人懒得准备榨汁用的新鲜水果和蔬菜；有些人是工作时间不定，没时间喝蔬果汁；有些则经常外食，很容易忘了喝。
还有人是因为买果菜榨汁机或新鲜蔬果太花钱而放弃。但讽刺的是，尽管很多人重视健康，却没办法去控制所吃的食物。
不过，我有好消息要给关心健康的人，那些蔬果汁的终身服膺者，想在工作及旅行时，仍能喝到蔬果汁，或者只要健康不要麻烦的蔬果汁族，现在市面上一些高品质的冲泡式蔬果汁，已经上市了。
我早就在想，加入纤维和粉末酵素的冲泡式蔬果汁，也会是很棒的现榨蔬果汁替代品。还有，将好几种蔬果精华浓缩成胶囊或粉末，让您一口喝下4到5种蔬果养分，特别适合身体微恙的人饮用。
针对不喜欢吃新鲜蔬菜水果的小孩，冲泡式蔬果汁正是上天的恩赐。试想一杯冲泡简单的饮料，竟含有甘蓝菜、荷兰芹、包心菜、青花菜、苹果以及大麦，怎不令人兴奋。
虽然我大力鼓励父母以身作则，先从自己改变，多吃新鲜蔬果，建立好榜样，让小孩学习，但我知道并不是每个人都能接受，有些人甚至会斥为无稽之谈，所以，冲泡式蔬果汁，就是另一项好选择了。
不过还是要注意，市售冲泡式蔬果汁的品质良秀不齐，有些公司贩售经过高温加热、养分尽失的浓缩蔬果汁，有的则是用冷冻干燥的方式制成的蔬果汁冲泡粉末，我可不敢苟同这种产品。因此，消费者要注意，我所推荐的是养分不流失、添加纤维和酵素的产品。
6道强健身心蔬果汁
强身健体蔬果汁
分量：1天6杯/口感：微甜可口
【治疗医师的健康处方】
●此道蔬果汁可以用来保健和防病，若一般读者想降体内糖分也可饮用，也可多放些水果增加口感，不影响功效。
●如果想藉此道蔬果汁改善血糖偏高，建议蒸馏水改用活性水和再加1/4小匙小茴香粉。
【功效】
可帮助降血糖、降血压，去除肌肉酸痛，并且增强心脏及胰脏功能，清肝清脑，增强免疫。
【材料】
蔬菜：中型甜菜根1/2个、胡萝卜1条
水果：柠檬1/2个、中型西红柿2个、草莓6粒、苹果1/2个、菠萝1/4个
【配料】
蒸馏水2又1/2杯、老姜5片、亚麻子1/2茶匙、海盐1/4茶匙、白芝麻1大匙
【作法】
1、 所有食材洗净；甜菜根去有泥土部分的皮后，切块；胡萝卜、西红柿、苹果、菠萝切块。
2、 柠檬削去绿色表皮，保留白色纤维、果肉和籽。
3、 把好水倒入2200W的蔬果机内，再放入所有蔬果及配料，一同搅打成汁，即可饮用。
增强精力蔬果汁
分量：1天6杯/口感：微酸带甜
【治疗医师的健康处方】
●此道蔬果汁可帮助杀死幽门菌，帮助消化、并预防胃癌。
●罗勒是味道强烈的芳香药草，多运用在地中海和东南亚地区的料理中；而西红柿则是意大利面的最佳佐料。
【功效】
平衡体内酸碱度，可明目，强肾、补脑、强化骨骼，增强免疫和自愈力，增加精力和心脑功能。
【材料】
蔬菜：中型甜菜根1/2个、胡萝卜1条、紫色包心菜1大叶
水果：柠檬1/2个、草莓1杯、蓝莓1杯（或蓝莓果干1/4杯）、覆盆莓或黑莓3-5粒（若不易取得，也可用桑莓）、西红柿2个
【配料】
蒸馏水2杯、巴西利1/2杯、罗勒或九层塔1小把、迷迭香1.5枝（干燥的也可，约1/4茶匙）、老姜5片、枸杞2大匙
【作法】
1、 所有食材洗净；甜菜根去皮切块；胡萝卜切块。
2、 柠檬削去绿色表皮，保留白色纤维、果肉和籽；西红柿切块。
3、 把蒸馏水倒入2200W的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁，即可饮用。
强化筋骨蔬果汁
分量：1天6杯/口感：微酸带涩
【治疗医师的健康处方】
●草莓有增加骨质的效果，还具有通血管功能，但其黑种子有催眠作用，建议适量食用，但有失眠的人则可多加些。
●如果想增强功效改善疾病，建议蒸馏水可改用活性水。
【功效】
增加免疫力、精力，并强化骨骼及心脑功能，还能改善视力。
【材料】
蔬菜：红色甜菜根1/2个、胡萝卜1条、玉米1/2根（黄白皆可）
水果：酪梨1/2颗、柠檬1/2个、葡萄（任何颜色皆可）1/2杯、草莓1又1/2杯、柳橙1个
【配料】
蒸馏水2杯、巴西利1/2杯、老姜5片、亚麻子2小匙、枸杞2大匙
【作法】
1、所有食材洗净；甜菜根去有泥土部分的皮切块；胡萝卜切块；生玉米削下玉米粒备用。
2、酪梨去皮，不去籽；柠檬削去绿色表皮，保留白色纤维、果肉和籽；柳橙去外皮，保留白色纤维、果肉和籽。
3、把蒸馏水倒入2200W的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁，即可饮用。
消化美肤蔬果汁
分量：1天6杯/口感：酸酸甜甜
【治疗医师的健康处方】
●菠萝含有丰富的消化蛋白质素，是爱吃肉类的族群必备的饮用。
●如果想增强功效改善疾病，建议蒸馏水可改用活性水。
●如果加上中型甜菜根1/2个，效果更好。
【功效】
帮助消化还能明目、美肤、健胃、补肾，更能防肠癌。
【材料】
蔬菜：胡萝卜1条、玉米1根（黄白皆可）
水果：西红柿1个、菠萝1/2颗、奇异果1个、木瓜1/3颗
【配料】
蒸馏水2杯、枸杞3大匙
【作法】
1、 所有食材洗净；胡萝卜及西红柿切块；玉米削下玉米粒备用。
2、 菠萝去皮，不去心切块；奇异果去皮切块；木瓜连皮及籽切片。
3、把蒸馏水倒入2200W的蔬果机内，再放入所有蔬果及配料，一同搅打成汁，即可饮用。
抗氧化强身蔬果汁
分量：1天6杯/口感：微酸带涩
【治疗医师的健康处方】
●葡萄种类中马士卡丁葡萄（Mascadinegrape）营养最丰富，含最高的白藜芦醇（Resveratrol）植物生化素，具有保心防癌的效果。
●迷迭香能补脑安神。
【功效】
强壮心脏和肾脏，帮助补脑、明目，还能防癌、安神。
【材料】
蔬菜：中型甜菜根1/2个、胡萝卜1条
水果：西红柿1个、葡萄2杯（请挑选有籽葡萄，可选马士卡丁葡萄）、蓝莓1杯（或蓝莓果干1/3杯）、柠檬1个
【配料】
蒸馏水2杯、枸杞3大匙、老姜5片、迷迭香少许
【作法】
1、 所有食材洗净；甜菜根去皮切块；胡萝卜、西红柿切块备用。
2、 柠檬削去绿色表皮，保留白色纤维、果肉和籽。
3、 把蒸馏水倒入2200W的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁，即可饮用。
营养均衡蔬果汁
分量：1天6杯/口感：微甜
【治疗医师的健康处方】
●小西红柿要用全红的，不要带绿色，因为带绿色果皮的西红柿，食用后可能造成肌肉酸痛。
●如果想增强功效改善疾病，建议蒸馏水可改用活性水。
【功效】
平衡男女荷尔蒙，预防卵巢癌和摄护腺癌，可强化骨骼，增强免疫和自愈力，平衡心脑功能。
【材料】
蔬菜：小型甜菜根1/2个、萝卜1条
水果：红色樱桃西红柿1大碗（约250公克）、草莓1大碗（约250公克，可用等量红葡萄替代）、苹果1/4颗
【配料】
蒸馏水2又1/2杯、巴西利2枝、白芝麻2小匙（约10公克）、枸杞1小把（约50公克）、蜂花粉2小匙
【作法】
1、 所有食材洗净；甜菜根去皮切块；萝卜去皮切块备用。
2、 把蒸馏水倒入2200W的蔬果机内，再放入所有材料，一同搅打成汁，即可饮用。
正确选择养生蔬果机
为什么要使用三点五匹马力的蔬果机？
在我三十几年的生机饮食过程中，由榨汁机开始，慢慢升级到一匹马力、二点四匹，再到三匹马力及目前的三点五匹马力的蔬果机，我发现只有目前三匹马力和三点五匹马力的蔬果机，能释放出最多的植物生化素，高达百分之八十左右。
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自然养生法中很明确的指出，防病、防癌、防老并不难，只要吸收大量的植物生化素，就能因此修补和年轻化细胞，并且加强免疫自愈系统的功能。
同时，刚打出来的蔬果汁温度也很重要，约在摄氏三十九度时，能将酶素活化，并将植物生化素的效能提升三倍。若超过摄氏四十度，就可能将蔬果中的酶素破坏，而目前仅有三匹马力以上的蔬果机，能释放出较多的植物生化素，并保持温度不超过三十九度。
我也祈求不久的将来，能藉由科技的进展，不只温度不超过三十九度，并且研制出能释放出百分之百的植物生化素的蔬果机，如此一来，将可以帮助更多人达到真正抗老及防病的目的。
一定要用三点五匹马力的蔬果机吗？蔬果机的马力愈强愈好吗？
不是一定要用三点五匹马力的蔬果机，只是三点五匹马力是目前能释放出最多植物生化素的机器，所以我才会建议大家使用。
以后若科技进步，就选择能释放出百分之百的植物生化素，而温度不超过摄氏三十九度的机器更好。
蔬果机并非愈强愈好，而是能释放出百分百的植物生化素才是最好的。
目前市面上最强的三点五匹马力蔬果机，也只能释放出百分之八十左右的植物生化素，所以希望不久的将来会有更好的机器，能释放出百分之百的植物生化素。而释放出的植物生化素又刚好达到蔬果分子的大小----埃单位（Angstromunit），这样能让养分更容易送进每一个细胞。
也可以说，超过释放百分之百植物生化素之马力的蔬果机是多余的，因为可能会将植物生化素分子破坏，而且破坏蔬果分子的埃单位，会有什么优劣，目前则仍未有任何科学的研究报告。
蔬果机“瓦数”与“马力”如何换算？台湾的蔬果机都是只有写转速，三点五匹马力等于几转速呢？
一般的算法是七百四十五瓦可以产生一匹马力，但如果该机器的输入电流量不同，或机器的机件转速不同，也会影响马力的高低，所以七百四十五瓦可以输出一马力或双倍马力也不一定。
要注意的是，马力并非以转速的快慢或刀锋的利钝为判断，建议读者购买时，可向店家或电器专业人士询问。
一般三点五匹马力蔬果机，差不多是四万五千转。
日常保健，可以用二匹不到的蔬果机吗？
当然可以用二匹不到的蔬果机，只是打出来的蔬果汁不够细碎不好喝，且获得的植物生化素相对较少。
只要你认为打出来的蔬果汁美味并且有足够的植物生化素，可供应身体免疫和自愈系统的需求，而且每天努力的实践，也是有其效果。一克酵素相当于1000克酸奶
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酵素是什么？
酵素又称为“酶”是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它激活了细胞的活力，使细胞展现出种种生命迹象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动都将失去动力，生命现象亦无从产生。美国自然疗法博士亨伯特·圣提诺说：“人体像灯泡，酵素像电流。唯有通电后的灯泡才会亮，没有了电，我们有的只是一个不会亮的灯泡而已。”
人体内到底有多少酵素呢？有人说1500种，也有人说4000多种甚至上万种等，因为截至目前尚无人知道，所以至今成谜，不过可以肯定的是已被发现并命名的酵素有700多种，酵素的特效性已被关注，科学家们正夜以继日的在加速研究，我们相信维他命时代后，就是酵素时代。
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动，例如思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素像催化剂一样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酵素，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酵素对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。
生物体内的化学变化，几乎都要在酵素的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。酵素的种类繁多，有些酵素会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其他的酵素则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最后变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同酵素的功能才能达成，以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酵素作用变成麦芽糖。接着，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酵素作用变成萄葡糖，由小肠吸收进入体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酵素的催化作用，才能完成消化与代谢过程。
酵素的来源、组成与分类
酵素，在希腊语里，就是存在于酵母中的意思。也就是，在酵母中各种各样进行着生命活动的物质被发现，然后被这样命名。此时，“酵母”始终是活着的生命体——微生物，“酵素”是活着的物质——制造出生命活动的不可缺少的物质。但是酵素不等于酵母：只可以说酵母是自然界所有生物体单位体积内含酵素种类及酵素最丰富的！酵母是单细胞微生物，内含有许多酵素，酵母具备细胞组织，而酵素则是蛋白质，通常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母含有酵素，但酵素不等于酵母。
酵素的组成
由碳、氢、氮、氧原子组成的碳化合物即氨基酸。基本上构成氨基和羧基原子团，这是根据结合后的形态制作的。所用原子的种类大约有300种。这其中有20种氨基酸是人体所使用的。50多个这样的氨基酸分子结合在一起，像扭转项链一样复杂的连接起来而构成蛋白质。不同种类的氨基酸的组合构成各种各样的蛋白质。肌肉当然是如此，而胶原以及某些荷尔蒙激素也是由蛋白质组成的。所有的酵素也都是蛋白质。根据酵素的种类，有的是由200或300种氨基酸连接而成，有的还是非常大的高分子构造。
酵素的种类
从大体上分，酵素分为分解系酵素和合成系酵素。
根据生物体内和生物体外酵素使用的情况，在生体组织内被使用的酵素为代谢酵素，在肠胃内等生体组织外被使用的酵素为消化酵素。
在生物化学上，分为酸化还原酵素、转移酵素、加水分解酵素、脱离酵素、异性化酵素和合成酵素等六大类。
根据组合成分可以分为：单一酵素和复合酵素两种。单一酵素，表示一种物质皆含有一种酵素。如木瓜有木瓜酵素，小麦草有小麦草酵素，但其不能对各种物质发生作用，也就是说一种酵素只对一种物质产生作用。复合酵素则是由多种单一酵素集合起来的酵素，其作用当然是多重性。
根据制作过程中又可分为：液体酵素和粉状酵素两大类。液体酵素是由培养及酿造而成，而粉状酵素则是由萃取的方式来获得; 两者虽然都是复合性酵素，但粉状酵素制作成本较高，也较困难但对环境的适应及稳定性较佳，在较高温下（超体温）仍能保持较高的活性。
根据作用分为：转移酵素和消化酵素两大类。转移酵素在人体内便多达1000多种，专职转移催化各细胞所需之各种养份，进而供给细胞需求及吸收，而消化酵素则主要是消化整肠及消除排泄废料的作用，因此若没有酵素，不管摄食多么营养的食物或有多么特效的药物亦形同废物。
酵素与五大营养素的关系
习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较，那么它们之间哪个更重要呢？接下来，我们来看看日本学者是怎么样解释的：他们是拿建房子为例的：蛋白质、脂类、糖类是建筑材料，维生素、矿物质就是各种工具，而酵素正是担负各种各样工作的工匠。即使材料工具都具备好了，如果没有认真工作的工匠，也不能建造出美丽的家园。人体也是如此，如果酵素不工作，那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。正因为酵素的辛勤工作，才使各营养成分被有效利用，各种生命活动才能顺利进行，才送来每天的健康。
“酵素”是工人：
木匠、瓦工匠、电气工、配管工、粉刷工、壁纸工匠、室内设计师、工程师、施工管理者、其它等等。
“维生素、矿物质”是工具：
锔子、锤子、凿子、斧头、铲子、洋镐、曲尺、测量机器、电器表、截断机、瓦匠、抹子、其它等等。
“蛋白质，脂类，糖类”等是材料：
木材、混凝土、沙子、砖石、钉子地钉子、涂料、外墙材料、瓷砖、壁纸、亚铅、其它等等。
获得体外酵素的两大途径：
一是生食，
二是摄取酵素补充物。
生食较麻烦费时，一次吃不了几种，且大环境的改变安全堪虑。因为体内缺乏多少酵素，缺少那些酵素，我们并不知道，所以最安全、方便、有效的方法就是食用天然复合酵素制品。
