福州特色私房菜——喜欢美食的亲们不可错过哦

杂 侃

俗话说“好吃不过家厨”。
        私房菜最早风行于香港，近年盛行福州，渐成为一种餐饮潮流。好吃之徒奔走相告，口口相传间，大多描绘得生动有趣。
        这些私家菜馆或在胡同的自家院落，或在人流不多的僻静之处，却都装潢得经典雅致。师傅们的烹法融合百家，采用的也多为普通的家常材料，其关键是要市面上少见、比较独特的做法。那么在福州，到底在哪里才能找到传说中的私房美食呢？我们就展开地图为你搜索。
 

 

 

 

 

随园会所

环境很有特色，古董字画和红木家具随处可见，古香古色。
菜肴多是源自清朝袁枚的《随园食单》，做得相当不错，值得一试。
推荐：宫廷贵妃骨、石锅饭等。

地址：福州长乐北路岳峰横路18号（万佳馨园）
人均：50—150元
电话：0591-87331177

 

 


 

   

 明清园

福州最早的私房菜馆
菜的口味比较清淡，纯正的闽菜风格。
洋房里随处可见的古式家具，
包括餐桌椅门脸都是可以出卖的，
来用餐的客人只要看上其中任何一样家具都可以买下。
推荐：香油河虾、海蛎爽、脆鱼、象鼻蚌汤等
地址：福州西二环华侨新村45号楼
人均：50—60元
电话: 83758444

 

 

 

   

食鼎记私房菜

菜的味道确实不错，做得很巧味道也好，
就是很拥挤，大厅太吵了些，经常还要排队。

推荐：芒果滑蛋、石锅牛肉、八宝鱼头锅、泰式黄金蟹、纸锅豆腐、蜜汁心太软等。

地址：福州通湖路172号青鸟世纪2层
人均：50—80元
电话: 87660377

 


 

 

 

 

煲宝仔菜馆

人很多很挤，去迟了没有位子，环境还好，四周是竹子环绕的包厢。菜份量小但价格蛮便宜的，煲汤是该店的特色。

推荐铁板豆腐、三杯肥肠、台湾卤肉煲。煲宝仔中山店（中山路商业厅内 电话：28089397）；
煲宝仔长安店（营迹路长安都斜对面 电话：87853597）；
煲宝仔古田支路店（古田支路18号永盛大厦1楼  电话：83374297）
煲宝仔省体店   （省体正对面 电话：0591-87733917）
煲宝仔六一店（古田路六一环岛智信城一楼电话：88088111）
煲宝仔岳峰店（岳峰南路消防宿舍楼7号店面 电话：63077577）
煲宝仔宝龙店（工业路宝龙城市广场后面 电话：83807517 ）
煲宝仔仓山店（上渡堤边2号上渡派出所旁 电话：83513517 83513757）
人均：30—40元

 



 



 

品味轩私房菜馆

做的是粤式私房菜。
环境不错，装修得轻快明亮，很有现代感，
味道也颇让人惊艳。

推荐：宫廷酥皮桂花鱼、御膳滋补养生菌等。

地址：福州湖东路288号水调歌头2号别墅
人均：60—100元
电话：87987528 87987538

 

    三千滋味坊

食客三千盈门，门迎三千食客 是这家店门口的对联，
细品之下，发觉此店和煲煲仔从环境到菜式上都很相似，
虽然也有一些特色菜点，但终究万变不离其宗。
好在路偏店小，并不如煲煲仔般拥挤不堪，
没有急待等位的食客拥堵在身边，可以静下心来闲坐聊天倒也自在。

推荐：铁板芋头 木桶饭 荔枝肉等

地址：福州湖前路小区16幢1号（省射击馆对面）
人均：30—40元
电话：0591-87739558
 


 


 		     巴黎公社

这家巴黎公社虽名冠私房 ，
却是沿街的店面，独门独院。
一楼装修古朴典雅，二楼像民居内府，透着百姓人家的生活气息。
这家的东西味道尚可，特色还是有的。
推荐：李鸿章大杂烩、水果菜系列。

地址：福州元帅路68号（近元帅庙）
人均：30—50元
电话: 87600055

   

 

 

 

 

 

 

 

餐艺院

创意的店名无疑为之加分不少。
餐厅的环境很有老上海的怀旧风格，
长长的回廊，别致的美人靠，让人感觉仿佛时间倒流。

地址：五四北路282号（中医学院旁）
人均：50—70元
电话: 83571717 83571977
 

 

 

 

 

 

 

宣和院 

宣和苑是一家茶馆，餐饮为其副业。宣和苑的菜品主打闽菜，炸糟鳗鱼、淡糟海蚌尖、糟腌瓜鱼……炸、炒、腌，福州人爱吃的“红糟”这个调味品，在宣和苑里被用得淋漓尽致。和其他私房菜相比，宣和苑胜在口味与菜肴的分量。“冰镇鱼唇”是这里的招牌菜。“茶香卷”由于加了茶叶进去，几乎没有油腻感，落到肚里，只有香如故。“瑶柱珊瑚羹”的层次感，“金瓜酿澳带”的艳丽色彩，甚至“瓜烧白（黄瓜鱼烧大白菜）”吃出的意外口感，这样的一餐，配上主人精心设计过的古香古色的空间，若隐若现的古乐，该是“别有一番滋味在心头”的。

地址：福州市西二环北路华侨新村32号楼
人均：200—300元
电话:：83737867 
 

 

 

 

 

 

 

崔家菜

却见辣不辣、香高味醇，爽滑鲜嫩，真是别有一番滋味在心头。不仅如此，崔家菜还有夫妻肺片、雀巢掌中宝、鳝段粉丝等多种美味。若喜欢川菜且又寻求古朴特色的环境，来此一聚倒不失为一个好选择。

推荐：崔家秘制烧黄沉、酱椒蒸胖鱼头、竹荪三鲜等
地址：福州市乌山西路127号（市教院附中隔壁，美景良城对面）
人均：40—50元
电话：83791279 

 


 		  

 

 

 

湖景阁

店内装修像茶馆，音乐轻柔悦耳。边上有一人工湖，景色也好，但人流量似乎不是太大，菜色还行，没有很特别，主要是环境好，适合小聚聊天。

推荐：一桶香排、蝴蝶豆、锅贴、荔枝肉、荷兰豆
地址：福州乌山路黎明大酒店内（福州市政府对面）
人均：40—50元
电话： 83328328


 

 

 

 

 

荷园公馆

地点偏幽，荷园公馆少了许多餐厅酒楼的浮华之气，屋内园子竹绿青青，流水潺潺，风车随水而转，客人来了可以随意地转转，看看字画喝点茶。

推荐：鹿肉串、酱鸭、浙式桂花鱼、石锅田鸡、木桶滑鹿肉
地址：福州下藤路仓山步行街后（福锦苑旁）
人均：50—100元
电话：0591— 83519111、83502111

 

 


 		  


 

天远阁私房菜

在别墅的庭院里用餐，天气好时抬头透过玻璃棚顶欣赏夜色，每桌上方一盏小灯更托显出小资情调，四周没有多余灯光，即使相邻两桌近在咫尺也让我感觉像是坐在包厢中。

推荐：芥茉鲜鱿 水果玉酥 猪颈肉
地址：鼓楼区西二环华侨新村54号
人均：40—60元
电话:：0591-87893518

 

 


 


 		  

 

 

 

24号私房菜

在半山坡上老式的小别墅，一点不起眼的小门边上挂着“华侨新村24号”门牌，没有餐馆招牌，陌生人走过这里，大多以为只是一般般的住家而已。老板递过来的名片，正面竟然是阿瑞斯羽球俱乐部，上头只有地址和手机号（13959127827），背后是此地的示意图。网上，食客们称这里为“24号私房菜”。菜色多是一般的家常菜，但是火候把握得不错，分量也够。

推荐：日式拌海蛎、干煸蛏肉、渔家小炒、猪颈肉
地址：福州市华侨新村24号
人均：100—150

 

 
   

静轩会所
新开张不久的店，环境不错，多闽西菜。



推荐：土鸡土鸭、目鱼笋干、芋饺、泥鳅芋子煲等
地址：福州五四北利嘉路磐石2号
人均：40—60元
电话： 83920668

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

重庆寻常故事私家菜馆

这家菜馆的装修不同于一般川菜馆的热闹，倒是带着点都市时尚范儿。口味不会很重，价格也还可以。

推荐：夫妻肺片、野山椒泡金针菇、毛血旺、水煮鱼、 寻常有味鸡、蛋良野菌包、私家烤桂鱼、鹅肠凉粉等
地址：1 八一七北路133号中城大洋百货8层
            2 宝龙城市广场创世纪夜总会一层
人均：40—50元
电话：88319177 （大洋店） 83805397 （宝龙店）

 

 

 

 

 
   

衣锦坊明清艺术博物馆

衣锦坊明清艺术博物馆听起来怎么也不像是吃饭的地方，名字怪怪的。这里更确切地说是一个高级会所，平时也举办一些文化活动。

特色推荐：燕鲍翅
地址：杨桥东路衣锦华庭寿山石文化城二楼
人均：300—500元
电话: 87501111

 

 

 

 

 

 

 

 

 

映山红公馆

映山红位于金鸡山公园内，有餐厅，有露天电影院，似乎还有有品酒的地方和喝茶的地方，环境十分赞。但大厅是露天或者通风的，所以不适合冬天去。这里的包厢最低消费1000。大厅也有最低消费，一个人80。至于价格跟大酒楼差不多，但胜在环境清幽，所以客人还是很多的。

推荐：石鳞、穿山甲、鹅肝、干烧黄牛等
地址：金鸡山公园南门
人均：100

 


 


 

 

 

 

京廷官府菜 


菜色特色且很美味，但是价格比较贵，适合偶尔小聚。
这里的土豆沙拉，微微香甜带咸，口感很好。


推荐：谭府牛头方、谭府紫鲍、黄焖鱼翅、鲍鱼四宝
地址：湖东路288号水调歌头11号别墅
人均：200—300元
电话：87278889 
 




 

 

9号公馆燕鲍翅

以粤菜为主，闽菜为辅。环境很好，食材也选得很好，包厢很安静。

推荐：红烧大鲍翅、沙锅一品翅、红烧一品官燕、木瓜炖官燕等
地址：福州湖东路288号水调歌头娱乐广场9号别墅(近玉泉路)
人均：100—300元
电话： 05591591910-80785851-8777

         嘿嘿，收藏着，以后想请我吃饭的有地方去了哈。。。

文章评论

小草（友满）

[ft=,4,] 有意思的是其中一个地方离我家很近。[em]e120[/em][/ft]