蓝色雨滴

十三朝古都西安，每一个角落或许都有一个古老的历史和故事，但是西安千年古都留下的不仅仅是靠其璀璨的历史文明，吸引着游客的到来，更有那些舌尖上美味，吸引着八方食客慕名而来。不管你是想一睹其昔日皇城风采，或者只为一尝那令人垂涎的西安味道。西安都是你值得一游的城市。

西安的美食数不胜数，有饺子、灌汤包子 凉粉  岐山歧山面肉夹馍 羊肉泡馍 牛肉面　　揪面片　　羊肉面　水盆大肉 　葫芦头蒸碗　煎饼　　酱大骨头　麻辣鱼…….


                              百年老店·老孙家

除了外地游客必去的回民街，还有大大小小的食肆遍布街头巷尾。一般的游客去西安玩，少则三四天，多则六七天，所以想要吃遍西安的美食是不可能的，下面我推荐去西安必吃的几种美食。

肉夹馍和羊肉泡馍是西安小吃中名气最响的，吃肉夹馍不一定要去子午路或者老潼关，小区周边的摊位也不错，馍是现烤的，肉也是从锅里当场捞出来的，皮脆里软刚刚出炉的烧饼，用刀破开，夹上剁烂的肉泥。咬上那么一口，肉里还浸着鲜美的汤，那味道，哈，我不告诉，你吃了就知道。肉夹馍里的肉有肥有瘦，不过带肥肉的肉夹馍要比瘦肉的贵一元，一般都是四五元的价格。

 

吃羊肉泡馍对性子急的人那是一种折磨，一个馍要掰成指甲片大小的小块，大概需要十多分钟，掰好后，手都酸了。然后服务员要你记住碗上的号，拿去厨房去浇上羊肉汤。不一会，服务员叫着号，端着香气四溢，热气腾腾的羊肉泡馍上桌了，因为馍下入胃会发涨。胃口小的女生，一般半个馍就可以吃饱。不过羊肉泡馍价格不便宜，一般都要30以上一碗。


                        biangbiang面

陕西十大怪中的裤带面又称biangbiang面。这个biang 字在字典里找不到，电脑上更是打出来。关于这个biang biang面的来历还有一个故事。话说在几百年前，一考生赶考落第后，身无分文，饿急了到一家面馆吃完面后，对老板说，自己没有钱，愿打工相抵。老板见书生如此诚恳，就同意了。书生打了三天工后，那老板也是个通情达理之人，不想为难他，就给了他一点盘缠，让他回家。书生无以回报，对老板说，你做的面在品尝它的时候会发出biangbiang的声音，我用自己平生所学，创造出一个符合这个声音的字，以后你可以用这个字作为面的名称。然后书生写下了biang biang面三字。biang 这个字多达五十六划，可以说除了书生没有一个人认识，许多路过的人都好奇的来看，然后进店里品尝，这么一来，面店的生意是出奇的好，老板的好心由此也得到了好报。这个biang字根据字的笔画还有一段顺口溜。一点飞上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭，你一长，我一长，当中夹个马大王，心字底月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。

西安的饺子用料多样，味型各异，造型美观。馅料既有时令鲜菜和一般鸡、鸭、鱼、牛羊肉，还有猴头等，分蒸、炸、煎、煮四种，有鱼香、鲜咸、糖醋、咖哩、蚝油、椒麻、红油等口味，因此有“百饺百味”之称，西安的饺子造型奇妙。既有动物状，元宝形，还有栩栩如生的金鱼形；真是千姿百态，巧夺天工，色香味俱全。


          岐山臊子面

在西安还有一种面条比biangbiang面更受游客喜欢，那就是岐山臊子面。岐山臊子面在清代就已经很驰名，岐山的大小饭店都供应臊子面。不少饭店楹联写道：

喝几杯西凤酒来此小坐

吃两碗臊子面不虚此行

臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。岐山臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
 
照片名称：回民胡辣汤

西安的锅盔名气大于味道，因为过于干硬，南方人大都吃不惯，真想尝尝，可以几个人合吃一个，也算不虚此行。


照片名称：锅盔   我相信，放一个月都不会坏。 

喜欢吃宵夜的游客，还可以去夜市的排挡尝尝烤肉。牛羊肉的烤肉一般都是2元一串，吃着烤肉串、烤羊排，就着啤酒，爽啊！

在这里我要提醒各位一下，西安不少小吃店都是清真店，所以千万不能在清真店中问有没有肉夹馍什么的猪肉食品，不然遇到客气的老板会给你白眼，重的会被老板骂。

看了我的介绍，是不是留口水了？还等什么？赶紧的上西安吧。