涵涵

       前一段因为身体不适，住院做手术。也许是因为终日卧床不动，也许是因为药物的作用，竟没有丝毫的食欲，弄得家人莫名的紧张与不安。老公接来了母亲，让她陪伴我。见到我，母亲先是泪流满面，即而开始不停地追问我想吃什么，并对我往日喜食之物一一做了列举，看我不停地摇头，母亲的情绪有点颓然。不忍让母亲伤心，我便在脑海中开始苦苦搜索。哦，小碗汤！妈妈，我想喝你做的小碗汤！母亲笑了，如得圣旨般回家忙活去了。我的思绪也随着儿时那香味四溢的小碗汤跌宕起伏起来……

       没有到过洛阳的人可能不知道，这小碗汤也算是洛阳地区的独创小吃了。提及这个，不能不说说洛阳水席，小碗汤乃洛阳水席精华内容的小综合。洛阳人对于汤水丰富的传统水席，有着外人难以理解的深厚感情。它不仅是盛大宴会中倍受欢迎的席面，就是平时民间婚丧嫁娶、诞辰喜庆等礼仪场合，人们也惯用水席招待至友亲朋。洛阳水席的得名，一是紧扣水席汤水多的特点，二是指似水流云的上菜顺序。它精美的造型、丰富的品种和严格的菜序，令人耳目一新，食之不忘。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席,又从宫廷传回民间。遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。 洛阳的老城区有一家以做水席闻名于世的百年老店——真不同，惯有“不到真不同，枉到洛阳城”之说，真不同的水席，不仅味道正宗，而且风格独特，从整体布局到员工服饰，都颇俱唐风古韵，“天下第一宴，水席真不同”，提起这个洛阳人都知道哦。洛阳水席，与著名的龙门石窟和洛阳牡丹一起，并称为“洛阳三绝”。

       我对饮食没有什么研究，但对于家乡的小碗汤，却印象极为深刻。在农村，小碗汤是办喜事，吃酒席的代名词，谁家办喜事，除了请做席的师傅，街坊四邻也会去帮忙，杀猪，摘菜，蒸馍，搁锅……等喜事办完了，主家就会把剩下的食材烩在一起，做上满满的一大锅，挨家挨户地去送，以表达谢意。这便是我们这些孩子们所盼望的事情了，母亲自然是一口也舍不得喝的，全部分给了我们姊妹几个，不加思索地吞下肚，剩下的就是无尽的回味与期盼。如果遇上有亲戚家办喜事，则会在二三个月前就开始日思夜盼，见到同龄的小伙伴就不厌其烦地四处炫耀，我要去吃桌喝小碗汤了，直到把对方羡慕得伸脖子咽口水，才带着阿Q式的精神胜利法得意而去，那感觉不亚于向人叙说一件天大的喜事。

        随着年龄的增长，对吃桌办酒席的渴望早已荡然无存。但那香味四溢的小碗汤却盘桓在记忆的最深处，时不时地想起并回味一码，那种久违的温馨与喜悦让人思绪万千，心神摇曵。父亲那时在外地上班，往往几个月才回来一次，但每次父亲回来，家里都象过年般热闹。母亲总是用家里所剩不多的钱去买酒买肉，或是杀上一只自家养的鸡，给我们做好吃的，当然做的最多的就是小碗汤了。用新鲜的肉汤做底，加入木耳豆腐花生，最好还有扁朵（也是洛阳特产，用红薯淀粉及粉条和肉汤上笼蒸制而成）和焦炸丸子，勾入少许淀粉，再加点香菜葱花之类的绿色蔬菜，一大锅“酸辣味殊，清爽利口”的小碗汤便新鲜出炉了。一家人围桌而坐，其乐融融，父母还时不时把碗中的精华部分挑出来给我们兄妹几个，简陋的农家小院便时时传出开心而愉悦的笑声。每逢此时，母亲总不忘让我给村头寡居的李奶奶送一碗汤，母亲常念叨，如果没有她老人家的帮助与照料，农忙时真不知该把年幼的我们安置在哪里呢。感谢父母的真诚与善良，让我们在懵懂无知时学会了如何与人相处，学会了感恩，学会了关心和爱护别人。

       中午时分，母亲送来了精心调制的小碗汤，在老公惊异的目光中我一口气吃了个精光，让老公唏嘘感叹了良久。看着我贪吃的样子，一丝笑意荡漾在母亲的脸上。我知道，在母亲眼中，我又变成了儿时那个傻傻的小妞……

       写这篇文章时，外面是一个琼楼玉宇银装素裹的世界。站在窗前，望着漫天飞舞的雪花，想到七十余岁年迈孤单的母亲，想到离开我已十年有余的父亲，想到儿时的点点滴滴，想到承载了我童年梦想的窑洞与小院，我的心一阵悸动，泪水潸然而下……

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