菩提（阿胶桃花姬专卖）

 今天分享一道滋阴补血，又润肺止咳的阿胶银耳莲子羹的做法。
　　银耳莲子羹好多人都会做，在这基础上增加了阿胶，也就增加了它补血的功效，适合四季服用，但做法一点都不复杂。

　　肺脏对应的是白色，银耳和莲子都是白色的，所以阿胶银耳莲子羹特别润肺，不仅润肺燥，而且止咳；
　　肺主皮毛，所以常吃阿胶银耳莲子羹，可以使皮肤滋润有光泽；
　　肺和大肠相表里，所以常吃阿胶银耳莲子羹还可以改善便秘；
　　它还有改善月经不调，以及降低三高的功效，还可以增强免疫力；
　　总之好处多多，但是因为它比较甜，最好不要睡前吃，避免血粘度增高。

　　最最关键的是，它做法超简单，任何人只要按照下面的方法，保证第一次做就能成功！！

　　材料：银耳20克、莲子60克、枸杞10克、冰糖20克、阿胶颗粒一袋（20g）

　　1、提前将银耳和莲子分别用温水泡5-6个小时，银耳完全泡发后去掉根部的黄色部分，将需要的部分撕碎；莲子去芯。
　　2、把洗净的银耳、莲子和冰糖一起放入锅中，加水，没过银耳后再加一倍的水，大火烧开改小火慢炖1个半小时；
　　3、出锅前3-5分钟加入枸杞；
　　4、加入阿胶颗粒拌匀就可以关火了。

　　这样做出的阿胶银耳莲子羹银耳和莲子都被炖烂了，汤比较稠，银耳吃起来很爽滑，口感相当不错。
　　枸杞一定要最后几分钟再放，因为枸杞不怎么经炖，放得太早会炖烂卖相就不好了。
　　阿胶用的阿胶颗粒而不是直接用的阿胶块，因为阿胶块有点腥味，阿胶颗粒是经过加工过的阿胶，加工过程中还加入了红枣、莲子、红糖等成分，具有补血健脾的作用，本身它就是用开水冲化了喝的，所以没有任何的怪味儿。而且它和红糖的颜色一样，加入锅中后汤变成红糖水的颜色，比单纯的银耳莲子羹颜色更好看。