黑芝麻糊的做法
美食天地
材料：
黑芝麻 100克（炒香）
大米 30克
糯米 20克
冰糖 30克
水 800克
做法：
1、炒香的黑芝麻和冰糖一起打粉。
糯米、大米混合后打粉，用凉水拌成米糊备用。
2、将打成粉的芝麻和冰糖倒入锅中，加入800克凉水，中火，不断搅拌防止糊锅，同时因为芝麻油分比较大，
打粉后会成块状，不断搅拌可以在水沸腾前将芝麻搅散。沸腾后转小火熬10分钟。一定不断搅拌哦，我是
拿熬阿胶糕的端正态度来熬黑芝麻糊的。一旦糊锅，心情就不美丽了。。。。
3、锅中倒入刚才准备好的大米+糯米糊糊，继续搅拌。开锅后2-3分钟关火。
加这个米糊的作用有2个，一是为了淡化芝麻的涩味，二是为了勾芡，让芝麻糊变得厚一点。
行了，盛出来就可以吃了，小心别烫着嘴。过食烫食伤脾胃~~~
自己动手熬出的黑芝麻糊比买的“南方”黑芝麻糊颜色更黑，芝麻味更浓。虽然麻烦了点儿，不过窗外冰天雪地的，抽空熬一锅，热腾腾地端上来，真是暖胃又暖心啊。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，。你可能不知道，常吃黑芝麻还可以预防和治疗胆结石。
为什么熬芝麻糊用黑芝麻，而不是白芝麻呢？
中医认为黑色属水，水对应的是肾，所以养生保健，应多吃黑芝麻而不是白芝麻。“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，如果拿来榨芝麻油的话，一般用白芝麻。
吃黑芝麻没有什么禁忌，但黑芝麻属于滋腻之品，脾胃虚弱的人，每次不要吃太多哟~~
黑芝麻 100克（炒香）
大米 30克
糯米 20克
冰糖 30克
水 800克
做法：
1、炒香的黑芝麻和冰糖一起打粉。
糯米、大米混合后打粉，用凉水拌成米糊备用。
2、将打成粉的芝麻和冰糖倒入锅中，加入800克凉水，中火，不断搅拌防止糊锅，同时因为芝麻油分比较大，
打粉后会成块状，不断搅拌可以在水沸腾前将芝麻搅散。沸腾后转小火熬10分钟。一定不断搅拌哦，我是
拿熬阿胶糕的端正态度来熬黑芝麻糊的。一旦糊锅，心情就不美丽了。。。。
3、锅中倒入刚才准备好的大米+糯米糊糊，继续搅拌。开锅后2-3分钟关火。
加这个米糊的作用有2个，一是为了淡化芝麻的涩味，二是为了勾芡，让芝麻糊变得厚一点。
行了，盛出来就可以吃了，小心别烫着嘴。过食烫食伤脾胃~~~
自己动手熬出的黑芝麻糊比买的“南方”黑芝麻糊颜色更黑，芝麻味更浓。虽然麻烦了点儿，不过窗外冰天雪地的，抽空熬一锅，热腾腾地端上来，真是暖胃又暖心啊。
黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，。你可能不知道，常吃黑芝麻还可以预防和治疗胆结石。
为什么熬芝麻糊用黑芝麻，而不是白芝麻呢？
中医认为黑色属水，水对应的是肾，所以养生保健，应多吃黑芝麻而不是白芝麻。“取油以白者为胜，服食以黑者为良”，如果拿来榨芝麻油的话，一般用白芝麻。
吃黑芝麻没有什么禁忌，但黑芝麻属于滋腻之品，脾胃虚弱的人，每次不要吃太多哟~~
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