地衣

在各种蔬菜中，韭菜是我特别喜爱的。

在童年少年时代的记忆里，能吃上韭菜炒鸡蛋，就算是大餐了。家里自留地里，韭菜常有，而鸡蛋却不常有。 在那个近乎赤贫的年代，鸡蛋是要攒下来，用瓢端到供销社里，换回油盐和作业本的。兄妹6人，哪怕一人吃一个鸡蛋，半斤鸡蛋就没有了，所以，韭菜炒鸡蛋，也不得常吃。现在，还有很多人，怀念那个时代，和那个时代的伟大领袖。

既然韭菜不能炒鸡蛋，那么，炒豆腐也是好的。 可惜豆腐也不常有。记得读初中时，老师带全班同学到张集一队支农，帮生产队劳动。午饭时分，队里派人挑来了午饭：一桶米饭，一大盆韭菜炒豆腐。 箩筐里放着许多从一家一户借来的碗筷。虽然大家都饥肠辘辘， 却谁也不好意思先去盛饭菜，场面一时十分尴尬。正是情窦初开的时候，既不好意思看女同学吃饭，更不好意思让女同学看自己吃饭。 就这样冷场了几分钟，突然，有人率先拿起碗，顿时，同学们谁也不甘人后，争抢起来，场面很是可笑，令我至今感到温馨。

韭菜可以腌吃。父亲的腌韭菜，里面夹杂着半干的香菜，因此格外爽口。刚才正巧在中央电视台看到一个《今日说法》节目，说北京郊外的一个母亲，被四个儿子弃养，而活活饿死。 这个节目有一个很震撼的名字：《四郎弃母》。

我也试着做过餐馆里的韭菜盒子。虽然样子很难看，不像正牌的韭菜盒子，但其中所包的细粉丝、豆腐和韭菜的味道，和餐馆的也并没有差到天上地下。做这些看似琐屑平常的小事，总是让我对寻常日子充满感恩。 在我的故乡，有许多人是纯然为了利他，而身囚铁窗的，如最近获刑4年的王功权先生。 当我们身享自由的时候，也让我们心念那些囚人。

在我阳台一小块菜地上，我种下了韭菜，芹菜，是超市买回的，将根剪下栽种的。这也是多年前父亲教给我的。另外，就是葱蒜菜苔窝脚。前天下了几棵甜瓜种子，现实的各种菜绿油油的，通过种这些菜，让人感悟了许多，人的生存不容易，植物也一样。

韭菜好像在《诗经》里就有，是古老的中国蔬菜。