美味

个人日记


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 山上野生的一种蕨菜，当地人称作“商芝“
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 用水浸泡八小时以上，洗净、切段。
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 青椒、红椒切片
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木耳、洋葱
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五花肉（用老抽拌匀，配以花椒、大茴、葱姜蒜）

做法： 油温至九成，倒入五花肉翻炒，少时放入”商芝“青红椒”，再少时放入木耳洋葱翻炒，炒熟即可出锅。
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特点：肉质肥而不腻，肉香四溢，蕨菜嫩脆可口，越嚼越香。配上一碗白米饭。很有食欲哟

文章评论

闲云

聪明，无师自通。不过，这个商芝菜，一定要用水煮到很烂很烂，再择去老秆，炒菜时才有它清香、滑嫩的独特味道。否则，会伤到牙齿的。[em]e120[/em]