小昔的思念

蛋炒饭

个人日记

女儿喜欢上了蛋炒饭。香肠，圆葱，胡萝卜，黄瓜，统统切成米粒般大小的细丁，再加上两个鸡蛋，混在一起，少量酱油调色，绝对的色香味俱全，吃了还想吃，平时半碗饭就饱了的女儿，吃了一碗还要添。

女儿爱吃，我便是爱做的。每次看着女儿吃得津津有味的样子，我就会想起中学时候的自己。

我的身体一直不算很好，初中就读的镇中学，离家大约二十多里地，骑车差不多得一个小时。那时的路很不好走，要经过三里多远的土道，才能到所谓的沙石路上，妈妈最初担心我不能承受每天来回的奔波，一度想让我多等一年身体硬实点再去。不过，成绩不错的我还是选择了坚持。还算顺利，风吹雨淋里我并没有因为身体原因耽误一点功课，而身体素质却因为年龄的增长和不停的锻炼有所增强。

尽管这样，我还是比其他人爱生病，具体表现就是咳嗽，几乎不间断的，每到冬天，都会咳个不停，怎样小心也没躲过一个冬季。我的咳嗽总是让妈妈揪心，却因为家境的原因得不到治疗。初三那年的冬季，我每天六点不到就从家里出发，晚上到家也已经是七点多了，披星戴月很辛苦，功课也紧张，为了给我加强营养，妈妈拿出攒了好久的鸡蛋，那可是家里有事招待客人的奢侈品，平时除了小妹偶尔得到鸡蛋饼的特别照顾以外，我们是根本不敢去碰触的。

妈妈给我做的就是鸡蛋炒饭。每天早晨五点半，妈妈喊我起床，等我简单的洗漱刚好结束，一大碗炒饭就摆到了炕边的箱子上，热腾腾的飘着香气，是我特别爱闻的葱花的味道，饭粒油呼呼的，之间夹杂着零星的鸡蛋碎沫儿，赶紧的吃上一口，真香！当我狼吞虎咽之际，妈妈会再给我端来一碗不烫不凉的白开水，等我吃完了鸡蛋炒饭，再咕咚咚喝光这一碗水，我才用手抹一下唇边，咋吧咋吧嘴回味无穷的样子，我的早餐才算圆满结束。

那时的炒饭很简单，妈妈先将大锅烧热，然后点一点豆油，热了以后打一个鸡蛋在锅里，迅速用勺子搅碎，越碎越好，之后把切好的葱花放进去，扒拉扒拉再把一大碗饭倒进锅里，点一些酱油，再撒点盐，不断翻炒，差不多热透了就算完事。就是这样的炒饭，在当时的我，绝对是极品的美味，天天早上吃，也没有一点腻味的感觉，我甚至想，不要毕业吧，这样就可以一直有蛋炒饭吃了。

升入高中住校以后，就很少吃妈妈做的鸡蛋炒饭了。后来，等我参加工作以后，很长一段时间，小妹也沉迷于鸡蛋炒饭的味道里，差不多每天都让妈妈给她做一盘。当然了，彼时的生活条件已经提高了很多，鸡蛋已非奢侈品，蛋炒饭的作料也不像最初那么单一，不仅仅是口感，也更有观感了。

我一直喜欢吃蛋炒饭，只是，再也吃不出初中时候的那种味道，哪怕现在同时伴有鲜汤，我依然怀念曾经的那碗白开水，淡淡的味道，浓浓的深情！

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