西红柿拌白糖危害大，这个夏天你还敢吃吗？

个人日记

       
     （夏天来了，我的最爱就是白糖拌西红柿，大家是不是也都这样来吃的，这是错误的吃法，

据资料调研来讲）
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    西红柿是果蔬两用的食物，具有减肥瘦身、消除疲劳等功效。说到西红柿，很多人都能马上想起那道有

名的西红柿拌白糖，不仅香甜可口，还是非常好的开胃小菜，深得大多数人的喜爱，但是你知道吗，这道菜

对我们的健康竟然有伤害！
   甜食螨
     很多人都有过这样的症状，吃后却出现腹泻、腹痛等，服用肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？

这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，

不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。

   看到这里，相信很多人都暗暗下决心，以后再也不这样吃了，可是很多人又禁受不住美食的诱惑，那怎么

办呢？用蜂蜜代替白糖，味道不但会更加香甜，而且众所周知，蜂蜜是非常好的补品，对人体更是百利而无
 
一害。图片

蜂蜜拌西红柿做法

先准备好番茄2只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去

番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。
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需要注意的是，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃;青西红柿最好不要吃，一

般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天

要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分，

如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质，食用后易引起中毒反应。

夏季吃西红柿3禁忌

未成熟时不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青

西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂

时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
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最好不要与黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C

丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到

补充营养的效果。

空腹时不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口

幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会

与上述胶质发生反应，所以没有大碍。

总结：

在炎热的夏季，来一道蜂蜜拌西红柿，再放冰箱里冰镇一下，那是绝对的享受啊！但是享受之余，也要记住

挑选西红柿的要点哦，以免健康遭到威胁。


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