想吃就要自己做
生活
微波蛋羹
材料：水，鸡蛋
做法：
1、将鸡蛋打散，加入温开水，
2、用力打，直到起很多泡泡（这个很关键的哦，起泡泡了，蒸出来的蛋羹才嫩，均匀），
3、放入微波炉，中高火，中底火，低火都是一分钟以内即可，中途要打开看一下一面过火。淋入酱油与香油即可。
番茄火腿蛋卷
材料：
鸡蛋。番茄 。洋葱。火腿片
盐、胡椒粉......各少许
（可在蛋液里加入少许盐和胡椒粉调味。）
做法：
1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用
2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁。
3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。
4.切成一断断的就ok了
四喜丸子
材料：
肉馅,鸡蛋一个,淀粉,盐,酱油,味精,葱,姜,油,
1、在肉馅中加鸡蛋、葱末、姜、精盐、淀粉,酱油搅上劲，做成四个大丸子；
2、下油至四成热（约88℃）时，把肉九子下锅，煎至两面金黄，倒入漏勺；
3、锅内留油少许，下肉丸子，加高汤烧沸，移至小火上炆15分钟；
4、至汤水稠浓时，用湿淀粉10克调稀勾芡,放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀一下就好了。
鲜橙蒸蛋
材料：料橙子1个、鸡蛋2个、盐一点点。
做法：
1、将橙子洗净，从中间一切为二；
2、挖出橙肉，橙皮待会儿当容器用；
3、用勺子将挖出的橙子捣碎；
4、鸡蛋加入一点点盐打散；
5、将半个橙子的橙汁和橙肉与一个鸡蛋混合。盛入橙皮中，8分满。锅开后放入橙皮。中火8-10分钟取出，不要大火啊，不然蛋就不嫩了。
巧克力草莓伯爵
材料：草莓；黑巧克力
1、材料：草莓10粒；黑巧克力150g;
2、将黑巧克力放在碗中，下满坐一热水锅，隔水慢慢搅动融化；
3、草莓蒂上插进一根牙签，在热巧克力里翻滚一圈；
4、有3/4的草莓沾满巧克力就可以了；
放在涂了奶油的盘子上放凉，一粒粒可爱的巧克力草莓伯爵就做好了。
新疆大盘鸡
几个人能经得起诱惑?
材料：
鲜光鸡(1只，500克)、土豆(4个)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱、姜、蒜、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只)
把鸡切块，烧开水，等水开了把鸡放进去焯一下，这样脏的血块啊都避出来了，完了之后捞起，锅里放油，油7成热的时候放糖，记得关小火，用力搅糖，把鸡倒入锅中，煸炒，看着鸡的颜色都上上去了，加水，要漫过鸡肉，放入配好的大料，花椒，和本地的辣皮子还有葱姜蒜，葱切长条的，加盐，开小火煮着，再将切好的土豆放入锅中，一起炖着，土豆熟了鸡就熟了，尝尝咸淡，快出锅时稍加味精，就OK了
温泉鸡蛋饭
材料：鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油少许、盐少许 鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇（水发蘑菇，任何蘑菇都行）
用蒸锅也行，味道稍有差异。
做法：
1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
2，烤皿底层铺白饭
3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
4，蘑菇切小铺在鸡肉上
5，将鸡蛋液（最好过筛）淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
6，在上面打一个鸡蛋再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟
铜锣烧
材料：面粉120克、鸡蛋2个、砂糖90克、牛奶3大匙、蜂蜜一匙、盐、红豆沙、
做法：
1、鸡蛋加砂糖打发至发白，鸡蛋分三次加入细砂糖
2、将牛奶倒入蛋液中混合均匀；
3、面粉、盐一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟；
4、平底锅，不放油，小火烧热：用勺子盛适量面糊倒入锅中（锅中不放油）；
5、小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色）
6、将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面，再用另一张饼合上即可，可以适当加入泡打粉，有蛋糕的感觉
双皮奶
配料: 牛奶、鸡蛋、糖
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了
微波炉版面包布丁
材料:
125ML牛奶,两勺高乐高,一个鸡蛋,40g 面包丁,一点点白糖(怕甜可以不加）
做法：
1.牛奶稍稍加热,放入高乐高和一点点白糖混合均匀.
2..放入打散的鸡蛋,混合均匀.
3.放入切成小丁的面包丁
4.用勺子把面包丁按碎.让面包碎在液体中多浸泡一会。
5.装入小碗或者布丁模,覆上保鲜膜,上锅中火蒸熟,大概需要15分钟左右.视容器大小调整蒸的时间.也可以用微波炉叮~
酸奶木瓜糕 丰胸，赶紧的
材料：
面粉2匙、木瓜1个、牛奶1/2匙、酸奶1/2匙、光明奶油1/4匙、白砂糖30g
做法：
1、木瓜去籽去皮，切成小块备用；
2、黄油加热至融，加入白砂糖、面粉、木瓜粒、牛奶、酸奶拌匀，即成蒸糕面糊；
3、将面糊入模（或倒入涂油的碗内），大火蒸40~50分钟至熟（以用牙签扎蛋糕体，无面糊带出时即为蒸熟）。
4、蒸好的蒸糕取出待凉，淋上酸奶和木瓜粒即可。
自制麦旋风。。。。DQ---------奥利奥圣代
材料：
冰淇淋 ，水果粒、奥利奥饼干
红豆补血饭
材料有：
大米.150克 糯米.100克 红豆.80克
做法：
1.红豆洗净，在清水中浸泡2-3个小时。
2.将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟就可以了，不必等到豆子开裂，只要熟了就可以关火了。注意煮豆子的红汤不要倒掉、在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替，将泡好的红豆沥干水分，加水和盐入电饭锅蒸10-15分钟（蒸至刚熟即可，不必蒸至豆子裂开。）
3.将大米，糯米放在一起淘洗干净，放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐，拌匀后盖上电饭锅的盖子，按下煮饭档，等待红豆饭煮好就可以了。如果刚才煮豆子的汤不够用了，再加入一点清水就可以了，放入水的量跟平时蒸饭是一样的。
4.煮好的饭用专用锅铲轻轻搅拌一下，还可以拌入一些炒熟的白芝麻，黑芝麻。
荔枝乌龙茶果冻
原料：乌龙茶500ml 荔枝味qq糖2袋（140克）白糖1茶匙（5克）
QQ糖X11+牛奶200ML（不要用奶粉兑出来的，不然会好恶心的）
QQ糖煮化了倒进冷牛奶，搅拌，然后冷藏室3小时
做法：
1）将乌龙茶倒入锅中，马上放入qq糖，用中火边加热边搅拌，直到果冻全部融化的茶汤里关火。中途不要停止，否则果冻会黏在锅底。
2）待茶汤冷却2分钟，用勺子盛入容器中。用纸巾吸去表面的个别小气泡，自然冷却后，放入冰箱冷藏4小时后即可食用。
松鼠鱼 这道菜可能是这里最最最最最麻烦的菜了，但是是我最喜欢的鱼菜
材料
鱼，黄酒，食盐、味精，胡椒
苏州的特色做法：
1、要把鱼肉跟骨头分离，切成两片。然后把鱼片切花刀；
2、把鱼片用味精，盐入味，腌十五分钟左右；
3、然后用面粉涂上厚厚一层，鱼肉要全涂满面粉；（用油炸粉更好）
4、油热到八分，把鱼片下锅炸。炸到金黄色捞起来备用；
5、把番茄酱，醋，糖，盐，味精加一点凉水调汁。把锅烧热，到入调味汁。烧开后加点淀粉水勾欠；
6、把汁浇在鱼上就行了；
糖水红豆沙
煮红豆沙或绿豆沙的方法分为3点：
1.先把豆子洗干净，特别注意把沙子淘出来，不然的话，吃到沙子就不好啦！
2.把适量的清水先煮开，然后把豆子摆进去。先大火煮10分钟，然后改用中火煮30分钟，最后用小火煮10分钟就好了。绿豆比较容易煮好，红豆的话就要时间稍为长一点。
3：要把红豆沙或绿豆沙煮好，最关键是在中火煮的时候，用筷子顺着一个方向不时的搅拌，这样煮出来的豆沙味道特别好！
松仁玉米
材料：玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒1根 红椒2根 盐、糖、牛奶3汤匙
做法：
1)用清水冲净后，沥干水分备用。将青椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
玉米烙
材料：
玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克左右、料酒2茶匙（10ml）、油
做法：
材料。
1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
5、锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
6、锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
7、倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。
蛋包饭 嗯，美啊
材料是:火腿,鸡蛋(一个蛋饼要2个鸡蛋,),洋葱,香葱,西红柿,玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法：
1、洋葱、火腿肠切丁备用；
3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培火腿丁、玉米、青豆煸炒；
4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用；
5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀；
6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮；
7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；
8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。
草莓炒饭
做法
米饭、草莓、鸡蛋2个、葱少许
做法：
1、鸡蛋加盐打散，热锅放油，油量稍微多一些（那样蛋会比较嫩），油热放蛋，刚倒完就立刻用筷子搅拌到成形凝固，就可以关火，打捞出嫩嫩的鸡蛋放在碗里。
2、草莓洗干净切成小块状； 葱花切小段。
3、将米饭放入刚才煎过鸡蛋的锅中，开小火，先用铲子将结在一起的米粒一一拍松，拍散成颗粒状
4、松好饭后开大火就将鸡蛋倒入其中，然后快速翻炒，将鸡蛋和饭拌匀称后，再倒入草莓块，接着翻炒至清香扑鼻，时间不易过长，然后可开成小火，放入葱花，放盐炒均匀就可出锅了，一碗晶莹剔透的草莓蛋炒饭就出锅了
简单火腿蛋炒饭
材料：
米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量，豌豆一小碗。胡萝卜小半根、青椒半个。盐、胡椒粉各适量。
做法：
1. 将火腿切成小粒；
2. 胡萝卜洗净，切成豆粒大小的丁；
3. 葱洗净切成葱葱花；
4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；
5. 豌豆洗净，焯熟，备用；
6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。
7. 倒入火腿丁、胡萝卜丁、豌豆，同炒约2分钟。
8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。
9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
台式卤肉饭
原料：
五花肉、香菇8朵、洋葱头半个、姜5片、八角2个、桂皮1块、葱几段、蒜6瓣、米饭
做法：
1、五花肉切成小肉丁，干香菇泡软后切丁，洋葱切丝用温火炸酥，鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋用刀划几道口，好入味；下温油煸炒一下，倒老抽，继续煸炒，不用加水，让其充分上色。
3、刚刚上好色的鸡蛋捞起待用；锅内放油烧至温热下五花肉丁，等肉炒散的时候下香菇丁；
4、肉丁、香菇炒几分钟后加入炒好的葱头，倒入生抽、老抽、米酒（前面配料忘了写）、八角、茴香、肉桂粉，然后加开水，煮开后，将事先炒过的鸡蛋放入锅内，盖上盖子一起焖煮四十五分钟，也可以更久
5、卤肉饭另外重要的就是焖煮的时间，小火焖煮一小时左右，这样肉汁的香味才会浓郁。期间可以打开锅盖翻一下。等四十五分钟后，肉汁快收干了，就可以了。
6、另外把卤煮好的鸡蛋捞起来，切成两半；青菜烫后摆好，就可以上饭啦
台式卤肉饭
原料：
瘦肉一块、带皮肉一块、香菇8朵、洋葱头半个、姜5片、八角2个、桂皮1块、葱几段、蒜6瓣、米饭
肉丁、香菇炒几分钟后加入炒好的葱头，倒入生抽、老抽、米酒（前面配料忘了写）、八角、茴香、肉桂粉，然后加开水，煮开后，将事先炒过的鸡蛋放入锅内，盖上盖子一起焖煮四十五分钟，也可以更久
照烧鸡饭
照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙
做法：
1、鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3、西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
5、取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
照烧鸡排 原料：
带皮鸡肉
调料：
料酒，五香粉，盐，生抽，蜂蜜。
做法：
1. 鸡大腿肉去骨留皮，切除多余油分，洗净沥干；
2. 鸡扒上洒少许盐，黑胡椒抹匀，腌15分钟；
3. 不粘锅烧热转小火，皮面先向下放入鸡扒；
4. 皮面煎至金黄，翻面续煎至8成熟；
5. 倒去部分鸡油；
6. 加少量黄酒翻炒出香；
7. 加照烧汁，蜂蜜，少量水，翻炒均匀；
8. 大火烧至浓稠盛出，切条装盘即可
蛋炒饭升级版： 海鲜炒饭
原料：白饭300克，鸡蛋2个，葱2根，虾仁、墨鱼、蟹肉，等自己喜欢的海鲜各少许，油3大匙，胡椒盐、淀粉1大匙，盐、胡椒粉各1/2小匙。少量苏打粉
做法：
1、葱洗净、切末；鸡蛋打入碗中，滤出蛋白，蛋黄留用；去骨鱼肉洗净，切片，再对半切开。
2、墨鱼去外膜切丁，和虾仁等均洗净，放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀，放入滚水中氽烫，捞出；蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮，取出切丝备用。
3、锅内倒入2大匙油烧热，爆香葱末，加入剩余的蛋白略炒，放入虾仁、墨鱼、等拌炒，加入白饭、盐、胡椒粉炒匀，盛入盘中，盘边排入蛋丝即可。
咖喱鸡肉
材料：
鸡脯肉、咖喱粉(1袋，30克)、土豆、胡萝卜、洋葱、姜少许
1. 将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。
2. 土豆和胡萝卜去皮，都切成块放锅中焯熟；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。
3. 加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。
4. 倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。
5. 将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。
6.揭盖后，1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。
蔬菜沙拉烧鸭腿儿
材料：
鸭腿两只、适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯
做法：
1、鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；
2、热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；
3、2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟
4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，温火焖20分钟；
5、汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了
搭配上玉米饼跟蔬菜沙拉
板栗烧鸡
原料：鸡1只，栗子，酱油，盐，味精，料酒，葱、姜，水淀粉少许，花生油。熟油、白糖各少许。
做法
1、鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2、 炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3、 炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
面包夹蛋
用料：面包4个、鸡蛋4个、火腿50克、奶油2大勺、起司4片、番茄一个、生菜4片、食用油、盐、胡椒粉少许
做法：
1、 生菜和西红柿洗净，用淡盐水浸泡几分钟，鸡蛋加盐、胡椒粉打散，火腿切丁；
2、 把火腿丁放入鸡蛋中，锅中放适量食用油，油热后倒入鸡蛋炒散；
3、 西红柿切片；
4、 面包从旁边切开，抹上奶油，将生菜、番茄、起司片、炒蛋夹入抹好奶油的面包里，食用时配上美式咖啡更棒。
荷香糯米鸡
材料：
糯米、香菇、肉丁、香干、盐、料酒、胡椒、生抽、老抽、姜末、蚝油
1、用电饭锅将糯米提前泡一小时，夹层肉、香干切小丁
2、香菇用温水泡发切小丁，泡过香菇的水留好备用
3、夹层肉丁用盐、料酒、胡椒、生抽、老抽腌制
4、热锅上油，放姜末（或姜汁），依次放入肉丁、香菇、香干翻炒，调入少盐、少糖、鸡精、生抽、老抽（适当放多点）、蚝油，然后将泡香菇的水倒入，沸腾后转小火焖一小会
5、将炒好的香菇肉丁连汤汁倒入泡好的糯米中拌匀，按下煮饭键，待糯米饭快熟时，撒一把小豌豆，继续焖一会，最后撒上葱花，另外用面粉加水，调成面糊（稀稠程度以能挂上饭团为宜）
6、最后将做好的糯米饭捏成饭团
不油炸的叫薯片嘛？
非油炸，低热量，味道好，吃了不怕胖、
材料：土豆
1.首先把马铃薯洗干净，去皮，切成一片一片，越薄越好。然后再用清水冲洗几次，这样可以把一些淀粉冲掉，减低热量。
2.将冲洗好的薯片放入锅内煮，再加入一些盐、鸡精和咖喱粉。
3.把煮好的薯片沥干水分，最好能用纸巾吸干所有水分。
4.把薯片铺在一个大平底盘上，只能铺一层，而且每片薯片都不能重叠。
5.铺好以后，把大平底盘放入微波炉或者烤箱转几分钟就大功告成了！
宫保虾球
材料：
虾肉，植物油，红油，盐，酱油，醋，味精，淀粉，胡椒粉，干红辣椒，糖8，料酒，蛋清，葱节，姜片，蒜片，汤。
做法：
1、虾肉洗净切成1.5厘米见方的丁，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆。
2、干红辣椒取皮切成1.5厘米的段。
3、将糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。
4、锅上火入油，旺火至油6成热下入干辣椒，迅速煸至棕红色，放入虾球炒散，炒至发白时加入葱节、姜片、蒜片炒出香味。
5、泼入汁，点几滴香醋，加红油颠翻出锅即成。
干锅虾
材料
鲜虾；郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、料酒、姜蒜、白糖、干辣椒、花椒。
配料：
锅巴、蒜苗、芹菜、洋葱；
做法：
1、将鲜虾用料酒、盐腌制5分钟；
2、炒锅倒油（稍微多点）烧至7成热，将鲜虾及锅巴倒入炸制酥脆待用；（鲜虾和锅巴分开炸制）
3、将锅洗净坐锅倒油，放郫县豆瓣、豆豉、甜面酱炒香，加白糖、入姜蒜，干辣椒、花椒继续炒香，喷料酒而后放入炸制的鲜虾、锅巴翻炒，最后加入蒜苗、芹菜、洋葱后起锅即可。
吉野家日式蛋卷
材料：鸡蛋4个,
调料：甜酒3匙、细砂糖2匙、盐1小匙、酱油2小匙。
做法
1、将蛋打进碗中，加入以上所有的调料搅拌均匀备用。
2、准备一个平底锅，锅底擦油，预热。
3、倒入适量的蛋液，水平摇动锅身，用中火让蛋液均匀受热，待蛋液半凝固不沾锅时，将
蛋皮对折至锅边（第一层），再次将锅抹油，倒入适量蛋液，用筷子将锅边煎好的蛋皮
抬高，让蛋液布满整个锅面，煎至蛋液半凝固不沾锅时，将蛋皮对折至锅边（第二层）
如此重复做法4次，直到蛋液全部煎完为止。
4、热的蛋卷不易成型，稍凉一会儿，用寿司卷帘，卷成长条状，切片装盘即可。
可乐球/可乐饼
材料：中等土豆2个、洋葱小半个、肉末100克左右、鸡蛋一个、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。
做法：
1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸，至土豆熟透。
2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后，还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥，所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的。
3、将洋葱切碎。
4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火。
5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1
6.用工具或手压成扁圆形,
<事先分别用小碗把鸡蛋挎碎.面包粉装盘子里 >
.放进装鸡蛋里碗里裹均匀.然后裹上面包粉或者面包糠.~
7.最后锅热入油,油7分熟放入裹好的土豆泥.小火炸.变金黄色捞出
<大火虽费油但是容易炸枯掉.不好看>
8.装盘.加入蓝莓酱或者番茄酱,会很好吃
苦瓜炒蛋。清火
做法：
1、把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片， 水烧开将苦瓜焯水去苦 2、鸡蛋打散。锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。 3、锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒；
4、快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。
土豆虾球
原料：
土豆、虾仁。
做法：
1、土豆切小块放到蒸锅蒸十分钟，再用小勺子压碎，做成土豆泥；
2、取一只虾仁，用土豆泥小心包裹起来，虾尾向上；
3、锅里倒油，烧热，小心拿起一个土豆虾球，均匀沾上淀粉，下锅炸熟；
4、吃的时候，搭配番茄酱即可。
可乐鸡翅
材料：鸡翅,可乐,葱,姜,酱油,鸡精。
想入味的话之前用刀把鸡翅划开，用酱油，姜葱腌半个小时左右
做法：
1鸡翅洗净。再烧开的
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