6种补肾的食物

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6种补肾的食物
（转） 
 
1、动物肝脏
　　中医学有“以脏养脏”的说法，动物肝脏含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有补肾益精的功效。
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 青椒爆猪肝的做法步骤
1. 准备好原材料；
2. 在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；
3. 提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4. 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5. 焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6. 迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7. 将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8. 再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
9. 下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
10. 装入盘中。
 
 2、虾
　　虾富含有极其丰富的蛋白质、脂类、矿物质等营养物质，而且虾肉的提取物中含有增强免疫力的物质，因此多吃虾具有补肾、排毒的功效。
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 三色炒虾仁的做法步骤
1. 虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟
2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
3. 锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
4. 另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒
5. 然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火
 
3、猪腰花
　　猪腰花的胆固醇含量较高，不适于血脂偏高的人食用，但猪腰花具有补肾气的功效，也经常被人们用于补肾的食物。
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 轻松几步做腰花~ 【爆炒腰花】的做法步骤
1. 猪腰子表面洗净别用，准备一把锋利的刀
2. 猪腰从侧面切开两半
3. 切的腰子中间很明显的有白色的筋膜
4. 刀子横着下刀，把那层筋膜全部切下来，这些都是腥臊的部位
5. 猪腰外层有个薄膜撕下来
6. 切花刀，先竖着切，注意不要切断
7. 再横着切，如图，也是不要切断
8. 把打好花刀的腰子切成几段即可
9. 锅里放入清水，姜片葱段，30ML的料酒煮开
10. 放入处理好的腰花
11. 腰花只要一打卷变色就可以捞出来，捞出的腰花放置2分钟，
还会有血水渗出，把血水倒出来控干（这步很重要）
12. 另起一锅，放入适量的油加入葱姜末爆香后倒入焯好的腰花
13. 倒入腰花的同时紧跟着倒入15ML的料酒，翻炒半分钟
14. 加入切好的青椒和胡萝卜片爆炒
15. 加入生抽，盐，糖，爆炒大概2分钟
16. 最后倒上一点醋，醋的量如图，不要多，沿着锅边倒入同时关火
后，翻炒几下出锅
17. 重点：
腰子的腥味全在中间那点筋膜上，要去筋膜去成下图的样子保证做
出来的腰花一点腥臊味都没有，关键要有一把锋利的刀！
 
4、鸡蛋
　　鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，是公认的营养极其丰富的食品，多吃鸡蛋可促进人体生长，提高免疫力，也是一类延年益寿的食物。
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 老干妈炒鸡蛋的做法步骤
1. 把煮鸡蛋切片，锅中放一勺老干妈酱，把鸡蛋放进去翻炒几下，加一点盐翻炒，关火。配一碗米饭木问题哈！
 
5、栗子
　　栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状。
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 栗子鸡煲的做法步骤
1. 食材：去皮的鸡腿。
2. 食材：去壳的栗子。
3. 将鸡腿洗净，切块。
4. 倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
5. 拌匀，腌制30分钟。
6. 将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。
7. 栗子趁热去衣。
8. 将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
9. 热油锅，爆香蒜头和姜丝。
10. 放入腌制好的鸡块。
11. 在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
12. 放入栗子。
13. 倒入汤碗中的水。
14. 盖锅盖，焖煮10分钟。
15. 其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
16. 砂锅湿水，烧热。
17. 盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
 
6、枸杞
　　肾虚的人，食用枸杞效果很好，枸杞具有补肾养肝的功效，多吃枸杞还可延年益寿，缓解长期的腰痛。
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 枸杞玉米发糕的做法步骤
1. 准备材料
2. 3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟
3. 将除酵母外的所有材料混合
4. 倒入酵母水，拌匀揉合成面团.
5. 把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用。
6. 面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面 。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖。
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文章评论

山茶

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秋实

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