与吃有关
个人日记
与吃有关
丽泽 /文
人对一篇文字的认识总是和年龄和阅历有关的，早年读刘恒的《狗日的粮食》，觉得刘恒的笔够狠，为了一张嘴把一个农村妇描写的如此丑陋，因为一张丢失的粮证杨天宽的女人就自寻了短见，后来渐渐明白，在那个特定的年代，农民的生活与饥饿相伴，吃，成了他们一辈子追求的目标，狗日的粮食，这哪里是骂，分明就是疼呢！
于是想起童年，吃点好的有多难呢！
我小时候虽然没有赶上困难时期，没有饥饿的经历，但那个时候，吃，总是人们生活的头等大事，即便蹲在厕所，也要问声：吃了吗？似乎活着的全部意义就是吃得好。一个粮本就是全家的命根子，逢年过节，排着长队拎回每人仅一斤左右的细粮，粗粮就是红得像染了色样的高粱米，食用油更少得可怜，当时我们辽宁有个大人物叫“陈三两”，也就是说，每人每月供应居民三两豆油，荤油拌饭是最香的美食，现在想想肥肉一口不敢吃，每天炒菜时敞开了往锅里倒色拉油，真不敢想象当年的菜肴里有多少油星。
吃点好的吧，生怕香味传出去，需要把门插紧，我家对门住着水产局的头头，家里总有带鱼对虾送上门来，油煎带鱼的香味馋得我们留着三尺长的涎水，母亲把门紧紧关上，不让我们赶在饭时出去，若禁不住诱惑到人家饭桌前守嘴，回来定挨母亲的巴掌。我们姐弟四人依次排开，等着母亲在灶台前在炒熟的花生米上撒下一层盐水，上面结了白白的霜，每人一羹匙，一张烙饼中间撕开，不偏不倚，那时候还不知道有孔融让梨的故事，即使知道，我想也不会把大块让出去，告子说，食色，性也，一点也不错，谁都难以克制对美食的诱惑。
想吃，就要开启脑筋，调动智慧，我们在寻找食物上都有警犬一般的嗅觉，四十平米的小房子，母亲能把桃酥藏到哪里呢，一个木箱子死死锁着，就像锁着一个香甜的梦，我有一次将抽屉偷偷打开，看到白色的结晶体就胡乱塞进嘴里，岂不知误将味精当白糖吃掉，至今嘴里还保留着酸涩的味道。 院子里的可吃的蔬菜，如西红柿、茄子、黄瓜之类母亲查的很仔细，不敢偷吃，我们的小脑瓜儿还是灵活的，扶下身子歪着脑袋在茄子下面咬上一口，数量上是没有破绽的，待长大，每个茄子上都有一块深深的疤，有一次，园子里的黄瓜少了一条，一桩悬案让晚饭的时间拖后，谁是窃贼呢？母亲鹰隼一样的目光在我们的手上掠过，最后落在了妹妹的小手上，窄窄的木栅栏只有这双小手可以伸进去，妹妹撇撇嘴，哇地哭出来，扑进母亲怀里，呜呜咽咽地说，黄瓜是她偷吃的，她说她渴了，母亲没理我们，也没抡起巴掌，她默默地转身喊了句：都吃饭吧！
青黄不接的时节，乡下的亲戚又提溜着瘪口袋来了，二姨家的一头瘦驴就拴在我家的栅栏上，那些日子母亲的脸色极其难看，积攒了半年的细粮粗粮就在霎那间灰飞烟灭——那真是填不满的穷坑呢！一锅馒头，两个炒菜，临走把空空的口袋装满粮食，打发走亲戚，母亲坐在炕上要唠叨几天光景。那时候父亲在支援“三线”建设，回来时顺便从乡下捎回十几斤小米和黄豆，一路劳顿，父亲坐在一块石头上休息，待继续启程时，一袋小米就忘里了，父亲发现后立刻扛着黄豆去找小米，十几里山路，父亲大汗淋漓，哪里还有小米袋子的影子！回家时已是天黑，父亲一头扎在炕上，一句话不说。
“拿吃当回事的人，肯定没出息”。母亲一生恪守这样一句话，其实，要是不饿，谁非要和吃过不去呢，读书时中午带饭，冬天饭盒就在炉子上整齐码放着，炉火一上来，整个教室就弥漫了好闻的菜香味，于是，第三节课的心思总是四处飞扬，吧嗒几下嘴唇，把方程和几何分解得乱七八糟。亲戚中一个叫韩老六的家伙勤学苦练考上了大学，困难时期，别人勤工俭学大干快干，他却饥饿难挡躲在寝室了偷吃家里寄来的油炒面，结果被校方勒令退学了，几顿零食就改变了一个人的命运。我的表哥在采石厂大石头，干的体力活儿，他来我家吃饭一定把裤带松开，一口气吃了十七个拳头大的豆包，吃得我们替他的胃担心，两年前我见到了他，已经苍老了许多，问他还能吃几个豆包，他说，一碗饭都费劲呢！
于是想起童年，吃点好的有多难呢！
我小时候虽然没有赶上困难时期，没有饥饿的经历，但那个时候，吃，总是人们生活的头等大事，即便蹲在厕所，也要问声：吃了吗？似乎活着的全部意义就是吃得好。一个粮本就是全家的命根子，逢年过节，排着长队拎回每人仅一斤左右的细粮，粗粮就是红得像染了色样的高粱米，食用油更少得可怜，当时我们辽宁有个大人物叫“陈三两”，也就是说，每人每月供应居民三两豆油，荤油拌饭是最香的美食，现在想想肥肉一口不敢吃，每天炒菜时敞开了往锅里倒色拉油，真不敢想象当年的菜肴里有多少油星。
吃点好的吧，生怕香味传出去，需要把门插紧，我家对门住着水产局的头头，家里总有带鱼对虾送上门来，油煎带鱼的香味馋得我们留着三尺长的涎水，母亲把门紧紧关上，不让我们赶在饭时出去，若禁不住诱惑到人家饭桌前守嘴，回来定挨母亲的巴掌。我们姐弟四人依次排开，等着母亲在灶台前在炒熟的花生米上撒下一层盐水，上面结了白白的霜，每人一羹匙，一张烙饼中间撕开，不偏不倚，那时候还不知道有孔融让梨的故事，即使知道，我想也不会把大块让出去，告子说，食色，性也，一点也不错，谁都难以克制对美食的诱惑。
想吃，就要开启脑筋，调动智慧，我们在寻找食物上都有警犬一般的嗅觉，四十平米的小房子，母亲能把桃酥藏到哪里呢，一个木箱子死死锁着，就像锁着一个香甜的梦，我有一次将抽屉偷偷打开，看到白色的结晶体就胡乱塞进嘴里，岂不知误将味精当白糖吃掉，至今嘴里还保留着酸涩的味道。 院子里的可吃的蔬菜，如西红柿、茄子、黄瓜之类母亲查的很仔细，不敢偷吃，我们的小脑瓜儿还是灵活的，扶下身子歪着脑袋在茄子下面咬上一口，数量上是没有破绽的，待长大，每个茄子上都有一块深深的疤，有一次，园子里的黄瓜少了一条，一桩悬案让晚饭的时间拖后，谁是窃贼呢？母亲鹰隼一样的目光在我们的手上掠过，最后落在了妹妹的小手上，窄窄的木栅栏只有这双小手可以伸进去，妹妹撇撇嘴，哇地哭出来，扑进母亲怀里，呜呜咽咽地说，黄瓜是她偷吃的，她说她渴了，母亲没理我们，也没抡起巴掌，她默默地转身喊了句：都吃饭吧！
青黄不接的时节，乡下的亲戚又提溜着瘪口袋来了，二姨家的一头瘦驴就拴在我家的栅栏上，那些日子母亲的脸色极其难看，积攒了半年的细粮粗粮就在霎那间灰飞烟灭——那真是填不满的穷坑呢！一锅馒头，两个炒菜，临走把空空的口袋装满粮食，打发走亲戚，母亲坐在炕上要唠叨几天光景。那时候父亲在支援“三线”建设，回来时顺便从乡下捎回十几斤小米和黄豆，一路劳顿，父亲坐在一块石头上休息，待继续启程时，一袋小米就忘里了，父亲发现后立刻扛着黄豆去找小米，十几里山路，父亲大汗淋漓，哪里还有小米袋子的影子！回家时已是天黑，父亲一头扎在炕上，一句话不说。
“拿吃当回事的人，肯定没出息”。母亲一生恪守这样一句话，其实，要是不饿，谁非要和吃过不去呢，读书时中午带饭，冬天饭盒就在炉子上整齐码放着，炉火一上来，整个教室就弥漫了好闻的菜香味，于是，第三节课的心思总是四处飞扬，吧嗒几下嘴唇，把方程和几何分解得乱七八糟。亲戚中一个叫韩老六的家伙勤学苦练考上了大学，困难时期，别人勤工俭学大干快干，他却饥饿难挡躲在寝室了偷吃家里寄来的油炒面，结果被校方勒令退学了，几顿零食就改变了一个人的命运。我的表哥在采石厂大石头，干的体力活儿，他来我家吃饭一定把裤带松开，一口气吃了十七个拳头大的豆包，吃得我们替他的胃担心，两年前我见到了他，已经苍老了许多，问他还能吃几个豆包，他说，一碗饭都费劲呢！
经济学上有个名词叫恩格尔系数，表示食品支出总额占个人消费支出比重，系数越高，一个家庭生活越贫困，反之，生活越富裕，然而，在维系人类基本生命的意义上去说，谁还在意吃相的凶恶呢？一直不认为吃货一词属于贬义，民以食为天，会吃，总有几分可爱，货，在传统使用中确有贬义成分，比如蠢货，比如烂货，只有吃货，语意色彩赋予它了中性，它可以指特别爱吃的人，也可以指特别会吃的人，《舌尖上的中国》，又为吃货们摇旗呐喊，道理很简单，没有吃，就没有如火如荼的日子，没有吃，就没有卿卿我我的爱情，不信一顿饭不吃可以谈成恋爱的。村上春树的美食描写，除了让老饕们垂涎三尺饥肠辘辘，味觉上的享受是不置可否的。
与吃有关的故事太多太多，为了一张嘴我们都曾丢尽了颜面放弃了自尊，我们曾经像动物一样寻找好吃的东西，而如今生活好了，又有了在吃上选择的烦恼，再怎样选择也没有从前对吃的热情了！
文章评论
门前小溪
赞!嗷嗷待脯。
左城
写的好，勾起了许多儿时的回忆！
晓云
粮票、油票、豆腐票…… 那时候特别羡慕城镇户口的同学，考上师范，终于也有这样那样的票证了，那份欣喜至今还记得。
哈哈～吴尚臻
多数人都不跟吃较劲了的今天，俺的热情依然不减[em]e115[/em]
雪泥鸿爪
民以食为天，虽然没经历过三年自然灾害，但对那些票据的时代还是记忆犹新，尤其的粮票肉票。前几年看过路遥的《在困难的日子里》更是唏嘘不已。
卫铁生（大卫诗文）
[em]e160[/em]
冷菱
七零年代的女人，懂得那时的贫穷与老一辈相比己算幸福了，八零后不知道那时兜里天天拥有的五分一毛就算富俗的孩童了。
丹心一片
真实的烟火生活，很喜欢这样的文字，怡心，耐读！[em]e183[/em]
语网织补
应该说吃开启了人类的智慧，火的发明就是例子。与吃字有关的词语好多都不单单是口舌之功了 ，比如吃香，吃亏等等等等。
细雨敲窗
是啊，珍珠翡翠白玉汤，在饥饿时留下的印象是最深刻的。问侯丽泽。
星火燎原
一个时代的烙印。
超越明天
特定的环境，生命的本钱，不同时期不一样的心情。
了了
那个时代为填饱肚子发愁，现在为把大肚子减掉发愁。[em]e112[/em]
梦断南柯
细读此文，别有一番感触[em]e100[/em] ，谢谢你，丽泽[em]e163[/em]
筑心耕夫
经历过不堪的年代，都能体会到那不堪的感受。吃是第一民生，连温饱的问题都在绞尽脑计，是时代的悲剧......