和风细雨

一.我的火锅情怀

寒冷的冬季，自己常常喜欢在家亲自烹制火锅，感受一家人围坐火锅前的其乐融融，幸福甜蜜。尽管多次调制各种各样的锅底，多次尝试调制各种各样的油碗，但总觉得不尽人意。因为，在我的味觉里，火锅的味道永远是20年前在四川南充的师傅家里吃得那顿火锅，不论是锅底还是油碗都让人垂涎欲滴，回味无穷。

刚刚参加工作的那一年，我就被单位派送到四川南充炼油厂进行为期四个月的实践学习。刚刚离开校园、第一次离开父母、涉世不深的我背上行囊、踏上异乡，心中充满了忐忑，但这一切顾虑都被随之而来的感触所消除了。走出火车站，我便迷恋上了南充的山山水水，单是湿润的空气就让人感觉到了温暖和惬意。驻足观赏了秀丽的嘉陵江风貌，江面上捕鱼的小船、蓑笠翁、小桥，还有纤夫构成了一幅绝美的画面，沿路不时欣赏着满街纤巧靓丽的川妹子，一切都让人觉得温馨。

放下背包，入住在南充炼油厂不远处的白鹭宾馆，打开电视，躺在舒适的大床上，一首《万水千山总是情》悠扬地传入耳中……

第二天，我在岗位上见到了我的师傅—叶含明，师傅40出头，瘦高的个子，戴着一副近视镜，为人非常随和，他亲切地用纯正的四川话与我交谈，我却觉得话语快的让我有些听不懂，师傅只好放慢语速，耐心给我讲解工艺操作。上班的日子里，师傅总是变花样似的拿来许多好吃的糖、水果、以及麻辣风味的各色小零食让我吃。单位发的鸡蛋、橙子师傅总是要给我装好多，他说：“出门在外要注意营养，看你瘦的，把鸡蛋拿回宾馆，悄悄买个小电炉子煮着吃吧。”生活上我就这样被师傅宠着，但在工作上师傅却对我要求特严格，我每日跟着师傅跑前跑后学技能，手上拿着个小本子密密麻麻地记着操作原理、如何调节及注意事项等。由于腿脚勤快，记性好，师傅又肯用心教我，不到一个月的时间，我就学会了如何操作，便总让师傅坐那休息，师傅说：“你这丫头，学得挺快，但只掌握了皮毛，还缺乏应对突发事故的经验哦，好好学，明天师傅请你们吃火锅。”我心中窃喜，呵呵，师傅带徒弟，哪有师傅请徒弟吃饭的道理，只能说我的师傅是纯朴、善良、热情好客的。

火锅是在师傅家吃的，师傅自己炒制的锅底油汪鲜香，还没出锅就已是满屋飘香，馋得人直流口水……待满桌的涮食摆在眼前，我都看傻眼了。鳝鱼、泥鳅、猪脑、田鸡、鱿鱼、午餐肉……在那个物质并不富裕的年代，好多的东西我还没吃过呢，今天终于可以品尝到各种美味了。端起师傅自己制作的香油碗，放点盐和味精，从热气腾腾的锅里夹出美食，蘸着油碗，那种香啊，简直用语言无法形容，以至我在写这篇文章的时候就已是垂涎三尺了。开心地聊着、吃着，这顿火锅从中午十二点一直吃到晚上七点，肚子已经撑得圆鼓鼓的容不下了一点点食物，但嘴巴还是不停地想吃。以后的日子，在餐馆里又吃了几次火锅，但色、香、味无论如何都比不上在师傅家吃的那顿火锅。多年过去了，自己在家总是尝试，却无论如何也烹调不出那么香的锅底和油碗，现在真有点后悔当时没跟师傅学一招。我想我留恋和回忆的不仅是那顿火锅，更多的是对师傅的那份感激之情。

忘不了和师傅在一起相处的四个月，忘不了师傅对我的教诲，忘不了那份火锅情怀，忘不了临别前的那一幕—车子已经启动，师傅匆匆跑来，从车窗又递来一瓶泸州老窖，忘不了挥手的那一幕竟是泪眼盈眶……

如今，步入中年，到了开始怀旧的年龄，便时时在吃火锅的时候想起了师傅，师傅送我的泸州老窖我至今珍藏，我想，我对师傅的情感也会如这酒一样越久越醇香。

二.迷上跳舞

   师傅不喜欢跳舞，却给我介绍了几位美女师傅当教练，他说女孩子应该学会跳舞，在舞厅可以尽情展现自己的美，中场可以毫无顾忌的蹦跳，可以甩去一切烦恼（其实那时的我是没有任何烦恼的）。

   第一次进舞厅，便喜欢上了那闪烁的霓虹灯和悠扬的音乐，那曲曲音乐让人有了蠢蠢欲动的感觉。初入舞池，腿脚虽有些生硬，但还是很快学会了最简单的四川二步。一次两次，渐渐地迷上了跳舞，便一发不可收拾。每晚就和同室的姐妹们梳妆打扮，用买来的粉色、白色真丝手绢在马尾辫上束个蝴蝶结。步入舞池，那马尾辫舞动着、蝴蝶结在霓虹灯下闪闪发亮，活像一只只彩色蝴蝶在飞舞着，这个舞厅，也因有了这些“小蝴蝶”而增色不少。

   每晚都想满足跳舞的愿望但又怕花钱，于是便开始想着如何逃票，我们对舞厅周围进行了‘考察’，终于发现了‘机密要道’。每晚我们顺着宾馆一楼大厅的厨房，爬窗进入二楼舞厅的幕后，神不知鬼不觉地步入舞池，三步、四步就是在爬窗逃票的日子里学会的。嘻嘻，现在回想起来真的是记忆犹新、耐人回味……

   工作后，也常去舞厅，但自从成家后便不再跳舞了，因为随着时代的发展，舞厅渐渐成了乱人心性的地方，在那里再也找不到纯真的舞伴和纯洁的友谊了。

三.学会喝酒

   那时候，除了上班学习，闲暇的时间很多，同室的姐妹们买来一堆麻辣味的零食，开始学喝啤酒。那是我第一次品尝啤酒的味道，可能是小零食的味道麻麻辣辣的实在可口，所以感觉啤酒的味道清清淡淡的很爽口。不知不觉中，第一次便轻松喝掉了一瓶啤酒，就在暗自赞叹自己酒量的同时，也感觉大脑有点晕眩，那晕晕的感觉也很舒畅。

   以后的日子，不常喝酒，喝酒也从不多喝，还是保持一瓶，喜欢那种感觉，喜欢那似醉非醉，晕晕的但却清醒的、内心软软的柔柔的我。

四.烧烤情趣

   南充的山水秀丽、风景宜人，每周我们都要上山赏景。看见那一片片竹林便突发奇想，想要吃竹筒蒸的米饭。悄悄砍下一根竹子，将米和水放进竹筒里，用竹叶和泥巴将口封住，找来一些干柴点火，将竹筒放在火上烧，等闻到米饭的香味时便迫不及待地打开竹筒，那蒸的松软的米粒，裹着竹叶的清香，成为我一生中吃过的最香甜的米饭。

   山上，看见了农家的土鸡，趁人不备，几个人围着捉住了一只，跑下去，在嘉陵江边解剖清洗干净，将各种调料抹在里边，先用竹叶裹上几层，再用泥土包起来烧烤。吃着美味的土鸡肉，配上几瓶啤酒，一种成就感油然而生。

我想我现在回忆的不但是带着竹香的米饭和土鸡，更怀念和向往的是那种无忧无虑的烧烤情趣。

                                  五、米线汤惹祸端

四川的小吃味道绝美，单就一个锅盔灌凉粉招引的我每天不论吃的多饱都要再来上一个，那锅盔实际就是烧饼，只是烧饼中间没瓤，只有两层烤的脆脆的皮，中间加入用麻辣调料拌好的细条状的凉粉就OK了，外酥里软嫩，香辣可口，想起来都馋人……今年我再去成都，想再品尝锅盔灌凉粉的味道，却未能如愿，或许只有在南充才能品尝到这样的美味。

 对四川的调味品我用一个字形容就是—绝，记得那天吃了碗麻辣米线，那汤太香了，我硬是没舍得喝，便在宾馆里用那汤煮起了面条，那香味飘的满楼都是，以至于8楼的香味飘至一楼，被大堂经理嗅到了，当八楼的服务生得知经理顺着香味查房的时候，报信已经来不及了，经理一番教育之后收走了我的电炉子。唉，都是米线汤惹的祸。不过没几天，我的小电炉又回来了。在此感谢四川人民的善良、纯朴！

六.下雪了

过年了，我们不能回家，突然有点想父母了。大年三十的那天，我们来到楼下放鞭炮，天空突然纷纷扬扬下起了雪，大街上一片沸腾，四川的朋友们和我们共同喜迎瑞雪、庆祝新年。以后每逢过年的时候我也总会期盼一场大雪的降临，似乎只有整个世界都银装素裹时才能感受到年的味道

或许是已经步入中年，现在的我总会如此怀旧，总是在闲暇的时候想起在四川南充的四个月美好时光，也会想起小时候的种种趣事，这时，沉侵在回忆中的我是快乐的、开心的、幸福的……

许久没有更新日志了，一是因为近期忙碌，二是因为闲暇时在空间欣赏了太多优美、含蓄的美文，自己深受打击，便没有了继续再写下去勇气，因为自己写得太过白话、平铺直叙的实在是没有什么可值得欣赏的。可是今天的我坐在这里突然又想写些什么…其实，只要自己的心灵能在此靠岸歇脚，写得好与坏又何妨。

累了，让心在此靠岸—空间是我的心灵驿站.