【糖醋藕片】简单好吃又养生

个人日记

 
     莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。 简单的糖醋，使得单一的莲藕口感酸甜开胃，很下饭的家常菜。

     莲藕是水生的蔬菜，不存在打农药和施化肥，所以建议大家可以多吃莲藕，而且莲藕的养生价值非常高，常吃莲藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。 
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原料：莲藕，白糖，陈醋，盐，淀粉

做法：
1、莲藕洗净去皮，切成薄片。
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2、切好的藕片放入水中泡一会，防止变黑。
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3、热锅烧水，把藕片放入沸水中焯一下。
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4、调糖醋汁（3勺白糖，3勺醋，一勺盐，一勺淀粉，小半碗温水）搅拌均匀。
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5、热锅，倒入适量油，放入藕片翻炒一下。
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6、倒入糖醋汁，小火慢慢翻炒，使糖醋汁均匀的裹在藕片上。
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