素大肠炒银芽
素食与养生
材料：素大肠，黄豆芽，青椒，红椒，香菇等各适量。
调料：姜丝，生粉水，盐各适量。
做法 ：
1.将素大肠（豆制品，菜市场有卖）过油，待凉切条。黄豆芽洗干净去头尾，成银芽。
2.青椒，红椒，香菇洗干净切丝。
3.银芽用油盐水烫下，放盘底。
4.锅加油，烧热，放入姜丝，香菇丝，爆香，然后加青椒丝，红椒丝，素大肠翻炒透，加入调味，拌匀，用生粉水勾芡即可。
做法 ：
1.将素大肠（豆制品，菜市场有卖）过油，待凉切条。黄豆芽洗干净去头尾，成银芽。
2.青椒，红椒，香菇洗干净切丝。
3.银芽用油盐水烫下，放盘底。
4.锅加油，烧热，放入姜丝，香菇丝，爆香，然后加青椒丝，红椒丝，素大肠翻炒透，加入调味，拌匀，用生粉水勾芡即可。
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