大理的乳扇

个人日记

         草原的奶豆腐，你得到牧民家里吃，那才地道。还有内蒙古正蓝旗有几家制作的奶豆腐向市场供应，传统正宗。不仅口感好，奶纯，而且稍微有些发干时，就向外渗油，洁白玉制的奶豆腐，润濡了一层油黄，入口越嚼越香。其他市场上卖的的奶豆腐或奶制品，添加剂比较多，最次也要和些面。

最近，吃了孩子们从大理带回的乳扇，薄薄的片卷，劲道，越咀嚼越香，乳油浸润。炸或烤了吃口感更是非凡。以前去大理，也见到过乳扇。却不大相信这游客摩肩接踵之地的旅游食品的质地。（上网查了乳扇的制作）

其实，经商是一个诚，才有真。多少祖传的好东西，在利益面前没有坚持住自己，丢失了本身的特色，失去了市场和人心。

做人不也是如此。
   我很爱吃奶豆腐，在内蒙古出差，不仅在牧民家吃，也从当地市场买回带给亲友。牛奶的、羊奶的、骆驼奶的，吃的多了，能感觉到真品在哪里。

 

 

 

                                      2015-2-16夜

文章评论

雨霖

[em]e112[/em] 我不会吃这东西，去大理，孩子们都在吃，我吃一口就不行了。