桔子皮也别浪费了，止咳、祛湿、理肠胃。。效果特别赞~佳餚美食

桔子皮也别浪费了，止咳、祛湿、理肠胃。。效果特别赞~

佳餚美食

古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。它最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃,一般生活中的小病，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，都能用陈皮食疗。还有什么用呢？煲汤，炒菜都会用一起来学几道~~

从桔子皮进化到陈皮也没啥绝招的，就是要有个三蒸三晒的过程而已。→→吃完桔子把桔子皮晾晒干了，放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干，这样子重复2次就成了，经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧装进罐里。

生姜橘皮茶

食材：生姜15g、干橘皮5g、葱白24g、水1000ml、蜂蜜适量

做法：1)备好材料：生姜15克，干橘皮5克，葱白24克 2)将生姜拍一下，切成小块。 3)将生姜、干橘皮和葱白放入煮锅，加水1000毫升。 4)大火煮开 5)转小火，盖上锅盖继续炖 6)大约炖40分钟就可以了 7)将汁水倒到小碗里，调入蜂蜜即可

糖渍蜜橘皮

食材：蜜橘皮440g、柠檬汁15g、冰糖100g、蜂蜜500g、白糖40g

做法：1)准备好新鲜蜜橘。 2)洗净外皮，割十字刀，剥开、取皮。 3)洗净的橘皮，擦净水分，刮净白瓤。 4)分别切丝、剁细粒备用。 5)准备好柠檬汁、冰糖、蜂蜜。 6)橘皮丝和细粒倒入锅中，加入适量冷水，大火煮开。 7)加入冰糖。 8)熬煮20分钟，加入柠檬汁。 9)熬煮至水分蒸发完，离火晾凉，橘皮粒和橘皮丝分别装好。 10)橘皮丝用白糖裹匀。11)装入干净玻璃瓶密封好，冷藏保存。 12)橘皮细粒加入蜂蜜，装入玻璃瓶，密闭好瓶口，冷藏保存。

九制陈皮芸豆

食材：芸豆300g、九制陈皮50g、番茄干50g、冰糖15g、蜂蜜适量

做法：1)芸豆洗净后，在凉水里浸泡24小时 2)砂锅中，加入适量的水，倒入芸豆煮20分钟 3)倒入陈皮转小煮20分钟 4)再放入番茄干、冰糖续煮20分钟，至芸豆绵软 5)取出来放凉即可，加一勺蜂蜜，搅拌均匀后，盛入带盖的容器内，冰箱冷藏后，口味更佳

九制陈皮姜

食材：洋姜400g、青椒1个、九制陈皮30g、盐适量、白醋适量、糖适量、麻油适量、辣油适量

做法：1)洋姜洗干净 2)洋姜切成片，放入碗中，加盐腌制15分种 3)陈皮切成粒，青椒也切粒 4)取一个碗，加白醋、糖，麻油、辣油调成汁 5)然后将腌过的洋姜片滗干水分，放九制陈皮、青椒 6)倒入调好的料汁，再放10分钟左右就OK拉！

蜂蜜陈皮茶

食材：陈皮10g、枣花蜂蜜2小包、开水适量

做法：1)准备所需材料。2)用纯净水冲洗一下陈皮。3)然后切成丝。4)将陈皮放入茶壶内。5)然后倒入开水，盖上盖子闷10分钟。6)待陈皮茶稍凉后加入适量枣花蜂蜜调匀即可。

自制黄金桔皮酱

食材：新鲜桔皮150g、柠檬汁1勺、白糖150g

做法：1)挑选没有霉烂和蒂头的桔皮，洗净，在清水中浸泡30分钟。 2)捞出桔皮，放入锅中，加清水淹没桔皮 3)用大火煮开后改小火煮十分钟。 4)将桔皮取出，晾至不烫手，轻轻用刀刮去内层白膜。 5)把所有的桔皮内层白膜都刮净。 6)把处理干净的桔皮切碎。
7)放入料理机绞碎。 8)放入碗中，加同桔皮同等重量的白糖。 9)一勺柠檬汁。 10)搅拌均匀。 11)放入微波炉中，不加盖高火3分钟。 12)取出再用料理机绞碎。 13)再入微波炉中火2分钟。 14)晾凉后密封冷藏。

陈皮凤爪

食材：鸡爪500g、陈皮15g、叉烧酱适量、白砂糖适量、酱油适量

做法：1)把材料准备好。 2)鸡爪洗干净，并剪去指甲。 3)锅中煮开水，放入鸡爪，大火煮开后再煮2分钟左右。 4)取出，用清水冲洗干净。 5)沥干水分。 6)陈皮提前20分钟用温水泡软。 7)取出，切成长丝。 8)把鸡爪和所有调料放入电压锅中，加少许水，混合均匀后，压15分钟。

陈皮鸡翅

食材：鸡翅8个、油适量、盐适量、干辣椒4个、陈皮适量、冰糖适量、花椒适量、豆瓣酱适量、鸡精适量、姜适量、料酒适量

做法：1)鸡翅化开后洗好，用倒在鸡翅内侧划三道； 2)锅内放入油后放入鸡翅煎至两面金黄，让皮变脆即可盛出； 3)锅内放入冰糖炒到融化——起泡——泡沫消退——变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色，放入鸡翅炒至上色后，放入花椒和豆瓣酱、干辣椒、姜、陈皮、料酒翻炒均匀，并出香味； 4)放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行，大火烧开后改成小火放入盐，盖上锅盖焖二十分钟；汤汁变少时改大火把汁收浓放入鸡精即可。

翎翎

桔子皮也别浪费了，止咳、祛湿、理肠胃。。效果特别赞~

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