简单易做好味道-------猪肉西葫芦千层饼

个人日记



 

 馅饼做过很多次，用西葫芦做千层馅饼却是第一次。
 
   千层饼很多人都喜欢吃，可是对于新手来说做好千层馅饼却并不容易。
 
   这次做千层饼我换了一种折法，这种折法虽然没有千层饼那么多层次，但是就新手而言，还是比较

容易掌握的。喜欢吃千层饼却又觉得有难度的朋友可以尝试一下这种折法，简单又容易成功。

 



主料：

面粉、猪肉馅、西葫芦


调料：


葱姜、料酒、食盐、酱油

胡椒粉、味精、香油、食用油


做法：

1、面粉用温水和成比较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
 
      2、主要馅料：猪肉馅、西葫芦。
 
    3-4、猪肉馅中加入胡椒粉、食盐、酱油、味精、料酒、葱姜末、食用油，香油搅拌均匀。
 
    5-6、西葫芦擦成丝，放入少许食盐抓几次，并挤出水分，放入拌好的猪肉馅中拌匀。
 



7、取一份面团在案板上擀成大薄片。
   
  8、均匀的摊上一层拌好的肉馅，并从一头折起。
 
    9、直至折完，并用手把两头压紧，防止露馅。
     
10、用手轻轻压薄，成馅饼饼坯。
 
     11-12、饼铛烧热，放入少许食用油，放入做好的饼坯，一面定型，煎另一面。

中小火煎成金黄色并熟透即好。





文章评论

紫竹语嫣

美食家，我最爱[em]e113[/em][em]e120[/em][em]e160[/em]

_月下独酌

又学一种馅料，每天都有收获！[em]e179[/em][em]e179[/em][em]e179[/em]