10~12个月 宝宝辅食

说说记录

 煮水果：将苹果、百合、山药、梨、莲子洗净，去皮、去核，切成小片，加上琼脂一同放在火上加水煮熟，离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉代替。
猕猴桃泥：将猕猴桃1个去皮，切成小块，生吃。
煎西红柿：将西红柿1/4个（约25克）用开水烫一下，切成薄片，面包粉10克烤成焦黄色。将色拉油8克放入平底锅内烧热，放入西红柿煎至两焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉，芹菜末少许即成。
虾末菜花：将30克菜花洗净，放入开水中煮软后切碎。把虾10克洗净，放入开水中煮去皮，切碎，加入少许白酱油、精盐煮，使其具有淡咸味，倒在菜花上即可喂食。
肉末豆腐干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒，随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻，加入细盐即成。
豆豉牛奶末：将炒锅置火上，放入植物油，下入15克牛肉末煸炒片刻，再下入15克碎豆豉，少许鸡汤和酱油，搅拌均匀即成。此菜在给婴儿喂稠粥或烂面时添加。
甜柿椒泥：青椒2个洗净，蒸12~15分钟，取出后，用手将皮撕去，去子，切成条放在食品加工器上制成细碎状。
炒三丁：将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的方盘内，上笼蒸熟，取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油，用葱姜末先炒，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐，烧透入味，勾淀粉汁即成。
肝末蛋羹：将猪肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐，放少量水调匀，在碗内蒸熟，加点香油即成。
蜜制胡萝卜：净胡萝卜200克洗净切成小碎片，然后与蜂蜜25克、黄油15克、姜末2克及少许开水放入锅内搅拌均匀，盖上盖，文火煮30分钟至胡萝卜变软，出锅即可食用。
葡萄干土豆泥：将葡萄干8克用温水泡软切碎，土豆20克洗净，煮熟后去皮，趁热做成土豆泥；将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜少许调匀即成。
猪肝丸子：将猪肝15克洗净剁成泥，葱头15克切碎同放一碗内，加入面包粉15克、鸡蛋液15克、淀粉8克拌匀成馅；炒锅上火，放植物油15克烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟放在盘内，并将切碎的西红柿15克、番茄酱少许下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即成。
黄鱼小馅饼：将净黄鱼肉100克，制成泥；葱头20克切末。
将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶50克，鸡蛋1个、精盐、淀粉适量，搅成稠糊有黏性的鱼馅备用。将平底锅置火上，烧至温热，放入少许油，把鱼馅制成8个小圆饼放入锅内，煎至两面呈金黄色即可喂食。
虾皮肉末青菜粥：将虾皮、瘦肉、青菜（大白菜、小白菜均可）分别洗净、切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开。然后放入大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。
蒸地瓜：将地瓜与苹果洗净，削皮、去核，切成薄片，相间码放在小碗中上笼蒸熟，加少许蜂蜜即可。
疙瘩汤：将鸡蛋1个磕破，取鸡蛋清与面粉50克和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。将虾仁10克切成小丁；青菜20克洗净，用开水烫一下，切丝。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，加入鸡蛋黄和青菜末，淋入少许香油，盛入小碗内即可喂食。
虾皮菠菜骨头挂面汤：将虾皮洗净切碎，菠菜开水焯一下后，切成小段，紫菜泡后撕碎。热锅放点油，下虾皮、葱末、酱油，添入骨头汤，下挂面煮熟，放入紫菜、菠菜及适量细盐即成。
鸡汤煮饺子：将鸡肉末15克放入碗内，加入少许酱油拌匀，再加入15克洋葱末炒熟搅碎，加10克炒熟的鸡蛋末，拌匀制成馅，包成5个饺子。将锅置火上，放入鸡汤，下入小饺子煮熟后，撒入少许芹菜末，加放少许酱油，使其具有淡淡的咸味即成。
猪肉鸡蛋土豆：土豆1个用水煮熟，去皮，切成几块并用匙压碎。炒锅热后加少许油，放入猪肉末100克，炒熟；加入土豆，边炒边压碎，并与肉末搅混匀；再加入打匀的鸡蛋1个，将三者混合，加入盐少许，翻炒几下即可。
三鲜蛋羹：把1个鸡蛋打入碗中，加少许食盐和凉开水调匀，放入锅中蒸热，然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进碗中搅匀，再继续蒸5~8分钟，停火后即可食用。
鸡蛋柠檬汤：鸡汤1杯放在锅中，加入1/4杯，用小火煮开。
打碎1个鸡蛋，与柠檬汁1小匙混在一起，加盐（如鸡汤中有盐，则不加），加一点热鸡汤，搅混匀，再全部倒入锅中，小火加温，最后，加入切细的少许豌豆苗，不要煮开。
燕麦牛奶粥：将燕麦片50克和牛奶250克放在一个小平底锅内，充分混合，用文火烧至微开，用勺不停地搅动，以免粘锅，待锅内食物变稠即成。将燕麦粥盛入碗内，加入少许白糖，搅和均匀，晾至温度适宜即可喂食。
什锦鸡蛋饼：鸡肉末1小匙用油炒熟。胡萝卜1/4根及菠菜半棵蒸熟后切细。葱1根切成末。鸡蛋1个打匀，加入肉、菜和葱，混匀成蛋肉菜糊。锅中放油烧热，加入蛋肉菜糊，摊成饼，两面烤成金黄至熟。
番茄蛋卷：将1/2个鸡蛋调匀后放平底锅内摊成薄片，将切碎的胡萝卜和葱头各1/2小匙用油炒软，再加上软米饭1小碗和番茄酱2小匙拌匀，将混合后的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子状食用。
番茄酱蛋饺：将小土豆1/3个洗净，胡萝卜1/3根洗净蒸熟，均切成小丁，鸡蛋1个打碎，混入牛奶1小匙，打匀；锅中放油1小匙，烧热后放入鸡蛋混合液，摊成薄饼，待底面凝固后，在蛋饼的半面放上土豆和胡萝卜丁及番茄酱；将蛋饼的另半面盖在菜上，做成鸡蛋饺，翻转，使两面烤熟。


 
柠檬汁拌水果
材料：苹果1/2个，梨1/2个，柠檬汁5克。
做法：1.将苹果、梨去掉皮、核，洗干净，切成小块，放到盘中。
2.将柠檬汁淋到苹果、梨块上，拌匀即可。
拌梨丝
材料：梨30克，醋5克。
做法：1.将梨去掉皮、核，洗干净，切成丝，放入凉开水中泡一会儿，捞出来控净水。
2.将梨丝装入盘内，拌匀即可喂食。
虾皮菜包
材料：虾皮5克，小白菜50克，鸡蛋1个，自发面粉适量。
做法：1.用温水把虾皮洗净泡软后，切碎，加入打散炒熟的鸡蛋。
2.小白菜洗净略烫一下，切得极碎，与鸡蛋调成馅料。
3.自发面粉和好，略饧，包成提褶小包子，上笼蒸熟即可。
新妈妈建议
虾皮富含各种矿物质，特别是钙和磷。多食虾皮能够预防宝宝患佝偻病。
蒸鱼丸
材料：鱼蓉2大匙，胡萝卜、扁豆各适量，肉汤、淀粉、蛋清少许。
做法：1.将鱼蓉加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子，把鱼丸子放在容器中蒸。
2.将胡萝卜切成小方块，扁豆切成细丝，放入肉汤中煮。
3.当上述材料煮熟后加入淀粉勾芡，浇在蒸熟的鱼丸子上即可喂食。
楮实子丁香粥
材料：楮实子30克，粳米120克，丁香片5~6粒。
做法：1.将楮实子装入纱布袋内，用水泡1~3小时，使它软化为止。
2.取120克粳米，洗干净，和楮实子药袋一同放置到锅中，加入水进行煮粥。将药袋取出来，扔掉药渣。加入5~6粒丁香和它一同煮，口感和滋养效果会更好。
肉末饭
材料：软米饭1小碗，鸡肉或其他肉末1大匙，植物油各少许。
做法：1.在锅内放入植物油，油热后把肉末放入锅内炒，边炒边用铲子搅拌使其均匀混合。
2.炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花形的熟胡萝卜片放在上面作为装饰即可喂食。
新妈妈建议
米饭上稍做装饰，可极大吸引宝宝注意力。对诱导其吃饭有很大帮助，还能开发宝宝智力。
青菜肉饼
材料：肉末2大匙，青菜末2大匙，酱油、植物油少许。
做法：1.将肉末放锅内，加入2小匙水，用小火煮熟时加入少许酱油调匀。
2.锅内放植物油，油热后将肉末倒入，炒片刻后将青菜末倒入一起翻炒，炒熟即可喂食。
龙须面
材料：龙须面1小把，虾仁20克，青菜2颗，香油适量。
做法：1.青菜切碎，葱切成末，虾仁切成小颗粒备用。
2.油锅热后，放入葱花炒入味。
3.加适量清水（肉汤更佳）入锅中，并且放入虾仁和碎菜，等水开后下龙须面。
4.面熟后，滴入几滴香油即可出锅。
山药红米粥
材料：红米50克，糯米50克，山药150克。
做法：1.红米、糯米洗净，浸泡1小时，山药切丁。
2.坐锅点火，锅内放入红米、糯米和清水，用大火煮开。
3.改小火煮至黏稠时，加入山药丁煮30分钟。
香橙鸡蛋饼
材料：橙子1个，鸡蛋3个，植物油2小匙，牛奶、豌豆（一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟）各少许。
做法：1.橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里。
2.打散鸡蛋，加入淀粉打匀，然后拌入鲜橙丁和豌豆，拌匀。
3.平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。
鸡肉马铃薯丸
材料：鸡肉25克，马铃薯80克，嫩豆腐50克，熟胡萝卜泥1大匙，柴鱼高汤1大匙，番茄酱少许。
做法：1.马铃薯洗净，放入滚水中烫煮熟，取出，去皮后压成泥。
2.鸡肉洗净，放入滚水中烫煮熟，捞出沥干水分后切碎成泥。
3.嫩豆腐用冷开水洗净，用开水烫至熟，沥干水分后放入碗中，加入鸡肉泥、马铃薯泥、熟胡萝卜泥和柴鱼高汤一起搅拌均匀，捏成小圆球，淋上番茄酱即可喂食。
黄鱼小馅饼
材料：洗净黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶3大匙，淀粉2小匙。
做法：1.黄鱼肉剁成泥；葱头去皮，洗干净后切末。
2.将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、淀粉，搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅，待用。
3.将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色即可。
青菜肉末
材料：肉末2大匙，青菜末2大匙，软米饭1/2碗，酱油、植物油各少许。
做法：1.将肉末放锅内，加2小匙水，用小火煮熟时，加入少许酱油调匀。
2.锅内放植物油，油热后倒入加工好的肉末、软米饭炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可喂食。
土豆奶油风味鸡蛋
材料：土豆1/4个，鸡蛋1/2个，牛奶2小匙，植物油少量。
做法：1.土豆削皮切成7毫米的小块，煮软捣成泥。
2.在碗里加入鸡蛋牛奶混匀，然后再加入土豆泥。
3.在平底锅里加入植物油，加热，慢慢浇入鸡蛋和土豆泥，摊成饼状，最后盛到碗里即可喂食。
新妈妈建议
土豆煮到用手就可以碾碎的程度即可。
菠菜面
材料：菠菜20克，乌冬面100克，粟米蓉10克，水适量。
做法：1.将菠菜清洗干净，入开水烫软，捞起，切成蓉。粟米用水洗净，泡软，磨成泥状。
2.将乌冬面放入汤内，煮约5分钟，然后加入菠菜蓉、粟米蓉再煮至滚，即可喂食。
鸭心粥
材料：粳米30克，鸭心3个。
做法：鸭心切开，除去淤血并洗净。米洗净，加入浸过米面的清水浸1小时；把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，鸭心也放入煲内煲滚，小火煲成稀糊，取出鸭心，放下极少的盐调味。待温度适合时，便可喂宝宝。也可以把鸭心剁至极烂，待粥快煲成，将鸭心倒入粥内搅匀煲熟。
白菜肉泥
材料：瘦猪肉25克，白菜50克，虾皮、香油各2克，葱适量。
做法：1.将白菜洗净，切成碎末，用滤网滤出菜水。
2.将猪肉洗净，剁成肉泥。
3.将虾皮洗净，用水泡片刻去掉咸味后，沥干切成碎末。
4.将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀（边搅边加入菜水），然后，放入菜泥拌匀，上笼蒸熟即可喂食。
麻心汤圆
材料：糯米250克，芝麻25克，粳米70克，糖、猪板油各适量，糖桂花5克。
做法：1.将糯米、粳米掺匀，淘洗2次，在冷水中浸12小时，带水磨成料，放入榨袋榨干水分，取1/10上笼蒸熟，加入压干的水磨料中揉透。
2.将芝麻炒熟，磨成酱加入去膜切碎的猪板油、糖、糖桂花2.5克拌匀，做成50个馅心。
荷包蛋
材料：鸡蛋1个，肉汤1小碗，芹菜末少许。
做法：1.把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火关小。
2.把鸡蛋整个打入肉汤中，煮熟，撒上少许芹菜末即可喂食。
肉炒茄丝
材料：茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克，酱油、葱、姜、盐各少许。
做法：1.将瘦猪肉洗净，切成丝；茄子洗净，去皮，切成丝。
2.葱、姜洗净，切成末。
3.将锅置于火上，放油，油热后在放入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。
4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。
5.在要熟时放入酱油等调料，炒匀。
新妈妈建议
瘦猪肉含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。
香菇菜心
材料：香菇200克，菜心1个，盐、酱油、糖、味精、精制油各少许。
做法：1.香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分。
2.锅内放油烧热，放入香菇略煸炒一下，加入酱油、糖，加盖烧煮入味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在煸炒过的菜心上面即成。
番茄饭卷
材料：软米饭1小碗，切碎的胡萝卜、葱头各2小匙，碎番茄2小匙，鸡蛋1/2个，植物油、盐各少许。
做法：1.把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片。将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟后将米饭和番茄放入，加少许盐拌匀。
2.将混合好的米饭平摊在蛋皮上面，然后卷成卷儿，在切成小卷子状即可食用。
豆腐汉堡
材料：豆腐70克，瘦猪肉50克，鸡蛋1/2个，淀粉1小匙。
做法：1.将瘦猪肉洗净，剁碎成泥状。
2.豆腐洗净，放入碗中压成泥，再加入肉泥、鸡蛋与淀粉搅拌均匀，最后搓成圆球状即可。
3.将生的豆腐汉堡放入热油锅中，用锅铲稍微压扁使其成饼状，用小火煎至两面均熟透即可。
五柳海鱼
材料：海鱼1条，五柳60克，葱段12克，淀粉6克，茄汁40克，糖6克，盐2克，胡椒粉少许，生粉4克。
做法：1.将海鱼剖洗干净，在鱼身两面各划几刀，抹干水分后涂上淀粉。
2.在锅内倒入适量食用油，待油热后，将鱼放入锅内大火煎香，捞起滤油摆入碟中。
3.利用余油，放入葱段、五柳爆香，再加入调味料煮至呈稀糊状，取起淋在鱼身上即可。
新妈妈建议
海鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸等营养成分。
鲜滑鱼片粥
材料：粳米、草鱼净肉各100克，猪骨200克，腐竹40克，太白粉5克，味精1/2小匙，盐、姜丝、葱各少许，香菜2小匙，胡椒粉1/2小匙，麻油1大匙。
做法：1.猪骨洗净敲碎，腐竹用温水泡软，粳米淘洗干净。
2.将猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水1500毫升，先用大火烧开，改用小火慢熬1个半小时左右，放入盐、味精，调好味，拣出猪骨。
3.草鱼洗净，斜刀切成大片，厚以0.3厘米为宜，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，出锅用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
新妈妈建议
鱼肉中所含的成分DHA和EPA，是两种重要的不饱和脂肪酸，可以促进宝宝神经的发育，对宝宝大脑有着至关重要的作用。
生姜粥
材料：生姜8克，大枣5枚，粳米100克，盐1/2小匙，麻油1/2小匙，高汤适量。
做法：1.将生姜切为薄片或细料，将大枣洗净，去核备用。
2.坐锅点火，加入粳米、大枣、高汤和生姜共同煮粥直至粥烂。
3.加入盐、麻油进行调味即可。
三色冬瓜丝
材料：冬瓜250克，胡萝卜150克，绿尖椒150克，盐1小匙，味精1/2小匙，淀粉1大匙。
做法：1.将锅置火上放油烧至三成热，倒入冬瓜、胡萝卜、绿尖椒丝略炒一下后装盘待用。
2.锅中放水烧沸后，将全部蔬菜倒入沸水焯一下，去除油腻和涩水，用漏勺沥去水分。
3.锅内放少量油烧至八成热后倒入全部原料加盐翻炒约2分钟。
4.最后用淀粉勾芡，起锅放入盘中即可食用。
鸡肉什锦稀饭
材料：鸡肉25克，生菜20克，胡萝卜泥1大匙，软饭1/5碗，柴鱼高汤1/2杯。
做法：1.鸡肉和生菜均洗净、切碎。
2.将软饭与柴鱼高汤放入锅中，用小火煮开后放入鸡肉、生菜和胡萝卜泥，继续煮至汤汁收干一半即可。

豆腐蛋黄泥（适用于10个月宝宝：）
材料豆腐100克、鸡蛋1个。
调料葱末适量。
做法
1.豆腐放沸水中焯过，研成泥；鸡蛋煮熟后取蛋黄研成泥。
2.将豆腐泥和蛋黄泥混合在碗里，加入适量葱末搅拌均匀即可。
妈妈喂养经
宝宝到了10~12个月时对钙的摄取量每天都有所增加。豆腐含有丰富的钙，吃起来又软又嫩，特别适合还不太会咀嚼的宝宝食用。此外要特别注意的是一定要少放盐，点缀葱花有助于提高宝宝食欲，但不要给宝宝喂食大片葱花。
菜花土豆泥（适用于10个月宝宝：）
材料菜花30克、土豆1个、牛肉（猪肉）末10克。
调料胡椒粉、植物油各适量。
做法
1.菜花洗净，煮熟后，切碎；土豆煮熟后，去皮压成泥。
2.牛肉末用植物油炒熟后，与土豆泥、菜花碎混合拌匀，点缀性加入胡椒粉即可。
妈妈喂养经
菜花含有丰富的维生素C，可以让宝宝的皮肤变得很白；牛肉剁成末不仅容易消化，还能为宝宝提供丰富的蛋白质，氨基酸比例接近人体需要。
三色豆腐虾泥（适用于10个月宝宝：）
材料胡萝卜1根、豆腐50克、虾30克、油菜2棵。
调料植物油少许。
做法
1.胡萝卜洗净，去皮，切碎；虾去头、皮、沙线，剁成虾泥；油菜洗净后，用热水焯过，切成碎末；豆腐冲洗过后，压成豆腐泥。
2.锅内倒少量油，烧热后下入胡萝卜末煸炒，半熟时，放入虾泥和豆腐泥，继续煸炒至八成熟时再放入碎菜，待菜烂时即可。
水果蛋奶羹（适用于10个月宝宝：）
材料苹果、香蕉、草莓、桃子各20克，牛奶200毫升，鸡蛋1个。
调料白糖适量。
做法
1.将桃子、苹果分别洗净，去皮、核，切块；草莓去蒂，洗净，切丁；香蕉去皮，切块；鸡蛋打散备用。
2.将牛奶放入锅中，煮至略沸，加苹果块、桃子块、草莓丁、香蕉块略煮2~3分钟，淋入蛋液，稍煮，再加白糖调味即可。
妈妈喂养经
本品中的水果能为宝宝提供丰富的维生素，牛奶和鸡蛋能为宝宝提供丰富的优质蛋白质。
果仁黑芝麻糊（适用于10个月宝宝：）
材料核桃仁、花生仁、腰果、黑芝麻、麦片各50克。
调料白糖适量。
做法
1.将核桃仁、花生仁炒熟，研碎；腰果泡2小时后切碎；黑芝麻炒熟，研碎。
2.将麦片加适量清水，放入锅中用大火煮沸，放入核桃仁碎、花生仁碎、腰果碎转小火煮5分钟，最后放入黑芝麻碎搅拌均匀，加适量白糖调味即可。
妈妈喂养经
此粥可以为宝宝提供丰富的微量元素和B族维生素，还能预防便秘。
山药粥（适用于10个月宝宝：）：材料山药30克、虾1只、大米50克。调料盐、葱花各少许。
做法
1.将大米洗净，浸泡1小时；山药去皮，洗净，切成小块；虾去壳、沙线，洗净，切成小丁备用。
2.锅中放入大米和适量水，煮沸后再加入山药块，用小火煮15分钟左右。
3.放入虾肉丁，再略煮2分钟，加入盐、葱花调味即可。
紫菜粥（适用于10个月宝宝：）：材料紫菜、熟芋头各10克，银鱼20克，绿叶菜少许，稠粥1小碗。
做法
1.紫菜撕成小块，银鱼切碎，用水冲洗后，均用热水烫熟；熟芋头去皮，压成芋头泥。
2.将稠粥倒入锅中，加入烫熟的紫菜块、银鱼碎以及芋头泥、绿叶菜煮沸即可。
妈妈喂养经
本品可以为宝宝提供丰富的微量元素碘、钙等。可将紫菜换成海带，营养价值也很高。
鸡丝面片（适用于10个月宝宝：）：
材料鸡肉50克，面片、嫩油菜叶各适量。
调料姜、盐、鸡汤各适量。
做法
1.将鸡肉洗净，切成片；嫩油菜叶洗净，切碎；姜洗净，切片。
2.锅置火上，加适量鸡汤煮沸后，下入鸡肉片和姜片煮熟。
3.鸡肉片煮熟后捞出撕成碎丝，放回锅里，煮沸后，下入面片和油菜碎，煮5分钟至熟烂后，加盐调味即可。
菠菜面（适用于10个月宝宝：）：
材料鸡蛋面条18根，菠菜2棵，香菇、黑木耳各5克，高汤100毫升。调料盐少许。
做法
1.将鸡蛋面条切成小段；菠菜用热水焯过后沥干，剁碎；香菇、黑木耳泡发洗净，剁碎。
2.锅中加入高汤和水，煮沸后放入鸡蛋面条和菠菜，再沸后，放入香菇和木耳，转小火焖煮至烂，加盐调味即可。
妈妈喂养经
鸡蛋面条可以买超市成品，也可用鸡蛋和面自己擀。
酱汁面条（适用于10个月宝宝：）：
材料细面条20克。
调料植物油、酱油、葱末各适量。
做法
1.锅内倒入植物油烧热，放入葱末爆香，滴入酱油后加水用大火煮沸。
2.下入细面条煮5分钟，再加几滴酱油调味即可。
妈妈喂养经
做面条时，放调料只是要让宝宝感觉到一点味道，一定要少放，有淡淡的咸味就好。
三鲜豆腐脑（适用于10个月宝宝：）材料虾仁3只、鸡脯肉10克、香菇2朵、豆腐脑50克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料香菜、高汤、淀粉各适量。
做法
1.虾仁洗净，去除沙线，剁碎，拌入少许蛋清和淀粉。
2.鸡脯肉、香菇、香菜分别洗净，剁成碎末备用。
3.锅置火上，放入高汤烧沸，加入虾仁泥、鸡肉碎和香菇末，大火煮沸后，转小火熬煮片刻。
4.慢慢滑入豆腐脑，稍煮片刻，撒入香菜末即可。
妈妈喂养经
如果买不到豆腐脑，买超市的盒装嫩豆腐也可以。本品中虾仁、豆腐脑、鸡脯肉能为宝宝提供优质蛋白质，香菇富含B族维生素、维生素D、铁、钾等营养素。这些都是宝宝生长发育不可缺乏的营养素。其中的原料也可以根据宝宝的喜好更换。
小白菜玉米粥（适用于10个月宝宝：）
材料小白菜、玉米面各50克。
做法
1.小白菜洗净，入沸水中焯烫，捞出，切成末。
2.用温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末，拌匀。
3.锅置火上，倒水煮沸，下入小白菜末玉米浆，大火煮沸即可。
妈妈喂养经
玉米是非常有益的粗粮，它的氨基酸、粗纤维以及植物蛋白含量都很高，让宝宝从小就适当地吃些粗粮，不仅有利于身体的健康发展，还可防止宝宝挑食。
三鲜蛋羹（适用于10个月宝宝：）：
材料鸡蛋1个，基围虾100克，猪肉、蘑菇各适量。
调料葱、姜、植物油各少许。
做法
1.将虾洗净，剥壳，去除沙线，剁成泥；
猪肉洗净，切成末；蘑菇、葱、姜分别洗净，切成末。
2.将虾泥、猪肉末和葱姜末混合在一个碗里，顺着一个方向搅拌均匀。
3.锅置火上，倒入少许植物油烧热，将拌好的虾泥肉末炒熟；锅留余油，将蘑菇末翻炒至熟。
4.鸡蛋打散，加清水以及炒好的虾泥肉末、蘑菇末搅拌均匀，上锅蒸5~8分钟至熟即可。
妈妈喂养经
此羹能为宝宝提供丰富的优质蛋白质，还能帮助宝宝提高免疫力。
百合银耳粥（适用于10个月宝宝：）材料百合、银耳各10克，大米40克。
做法
1.银耳、百合分别泡水，发好，洗净。
2.大米淘洗干净，加水煮粥。
3.将发好的银耳撕成小块，与百合一起放入粥中，继续熬煮，待银耳和百合都有些溶化时即可。
妈妈喂养经
百合甘甜质润，养阴润燥；银耳对生长发育十分有益。此粥适合秋天给宝宝吃，还可以预防天气干燥引起的咳嗽。
馒头菜粥（适用于10个月宝宝：）：
材料馒头1/4个、青菜粥1碗、高汤少许。
做法
1.将馒头掰成小碎块。
2.锅内加高汤煮沸，下入馒头碎块，用勺子捣碎后，稍煮片刻。
3.倒入青菜粥搅拌均匀即可。
妈妈喂养经
10个月以上的宝宝应该多吃淀粉类的食物，多多地熟悉各种食物的味道。这样长大后才不会挑食。而且，此粥里面的馒头碎块还可以帮助宝宝练习吞咽。
肉末碎菜粥（适用于10个月宝宝：）
材料大米20克、猪瘦肉50克、嫩油菜10克。
调料植物油、酱油、葱末、姜末各适量。
做法
1.油菜洗净，切碎；大米淘洗干净，入清水中浸泡30分钟；猪瘦肉洗净，剁成碎末备用。
2.锅置火上，倒油烧至七成热，加入葱末、姜末爆香，随后下入肉末煸炒1分钟，再加入少许酱油炒熟，盛在碗里备用。
3.锅内放入大米和适量清水，大火煮沸后，转小火煮10分钟，然后加入肉末及油菜碎，同煮5分钟即可。
妈妈喂养经
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。
火腿藕粥（适用于10个月宝宝：）：
材料藕、火腿各50克，米粥100克，高汤50毫升。
做法
1.藕洗净，去皮，切碎；火腿切丁。
2.将火腿丁、藕碎放入高汤中煮20分钟左右，倒入米粥再焖一会儿即可。
妈妈喂养经
火腿富含蛋白质，藕中淀粉和膳食纤维含量高，可以满足宝宝成长所需要的营养。
玉米排骨粥（适用于10个月宝宝：）
材料玉米粒10克、猪排骨20克、米粥1碗。
做法
1.玉米粒洗净，碾碎；排骨洗净，剁成小块。
2.锅内加水，大火煮沸，放入玉米碎、排骨块，小火熬烂，加入米粥熬煮片刻即可。
妈妈喂养经
排骨可以为宝宝补充优质蛋白质和钙、磷等矿物质，玉米的膳食纤维含量多，可促进宝宝肠道蠕动。
八宝粥
适用宝宝：10个月起。
材料：粳米50克，银耳、莲子、百合、枣、核桃仁各5克。
做法：1.粳米淘净后，用水泡半个小时，上锅煮粥。
2.银耳泡开后，撕成小碎块；莲子、百合以及枣（去核去皮）、核桃仁洗净后加入粥内，大火煮开，转小火熬半个小时即可。
【妈妈喂养经】
八宝粥材料丰富，营养全面，熬得烂烂的很适合宝宝肠胃消化。中医认为枣可补血。
羊血羹
适用宝宝：10个月起。
材料：羊血50克，香菜末5克，高汤、盐各少许。
做法：1.将羊血切成小块。
2.高汤加水放锅内烧热，加入羊血块，煮沸后边煮边搅5分钟，加盐、香菜末即可。
【妈妈喂养经】
动物血的营养十分丰富，除已知含有蛋白质、葡萄糖和钾、钠、钙等矿物质外，又发现其中还含有超氧化物歧化酶（SOD）。这种物质具有抗肿瘤、治疗类风湿关节炎的功效，可以提高宝宝的抵抗力。
“蟹黄”豆腐羹
适用宝宝：10个月起。
材料：咸蛋2个，内脂豆腐100克，鸡汤、大豆油、盐各少许。
做法：1.咸蛋蒸熟后取出蛋黄（注意蛋黄不要挑红色的），用勺子背面压成咸蛋黄泥；豆腐切成小小的四方块，用热水焯过。
2.锅内加油放入咸蛋黄泥炒散，加入鸡汤烧开后放入豆腐，转小火焖烧3分钟，出锅前加少许盐即可。
【妈妈喂养经】
豆腐性味甘寒，可以清热解毒、补脾益胃；它还含有丰富的钙、蛋白质及多种酶，吃起来也又软又嫩，用蛋黄做成的嫩嫩豆腐羹，很多宝宝可以吃一大碗呢。
牛奶玉米脆
适用宝宝：10个月起。
材料：牛奶100克，玉米粒30克，甜豌豆20克，白糖适量。
做法：1.将玉米粒和甜豌豆用热水煮熟，沥干水分切碎。
2.牛奶放到锅里加热，沸腾时加入玉米豌豆碎，搅拌均匀，放适量白糖即可。
【妈妈喂养经】
牛奶与谷物的完美搭配可以补充钙质，提高蛋白质的供应量，延缓牛奶的吸收速度，提高两者的营养价值。
轻松做
当宝宝再长大几个月后，可以将玉米和豌豆直接放入牛奶中，不必再切碎。
胡萝卜鸡蛋碎
适用宝宝：10个月起。
材料：胡萝卜1根，鸡蛋1个，生抽少许。
做法：1.胡萝卜洗干净，上锅煮熟后，切碎。
2.鸡蛋带壳煮熟后，放入凉水里晾一下，然后去壳，切碎。
3.将胡萝卜和鸡蛋碎混合搅拌，滴入生抽即可。
【妈妈喂养经】
胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染，对视力发育也很有好处。
轻松做
蛋可以煮，也可以蒸；胡萝卜鸡蛋碎还可以拌入一点牛奶。
营养蘑菇豆花
适用宝宝：10个月起。
还可以作为宝宝病后体虚补气的菜品来吃。
材料：蘑菇30克，豆花50克，水发木耳10克，高汤100克，橄榄油、姜末、盐各少许。
做法：1.蘑菇撕成小块，用热水焯过；水发木耳洗净撕碎。
2.锅内放橄榄油，烧热后放入姜末煸炒，接着下入蘑菇、木耳碎，略翻后加高汤煮开后加入豆花，焖煮3分钟加一点点盐调味即可。
【妈妈喂养经】
豆花营养丰富，含有人体需要的多种氨基酸，对冠心病、糖尿病有特殊疗效，已被列为全球六大保健食品之一；蘑菇的蛋白质含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高，而且这些营养物质容易被宝宝吸收。除此之外，蘑菇可以开胃，如果宝宝有些瘦弱，那多吃这个再合适不过了。木耳有助于心脑血管避免脂肪侵袭。还可以加入一些鸡肉泥、鱼肉泥等，营养更丰富。
煎番茄
适用宝宝：10个月起。
材料：番茄1个，面包粉10克，熟芹菜末少许，橄榄油适量。
做法：1.将面包粉放入平底锅内，烤成焦黄色，盛出；番茄用开水烫一下，剥去皮，切成薄片。
2.把平底锅烧热，倒入橄榄油烧热后，放入番茄轻煎至两面焦黄，盛入小盘内，撒上面包粉、芹菜末即可。
【妈妈喂养经】
番茄酸甜可口，很多宝宝都很喜欢它的味道。
多做一些以番茄为主的菜肴，可以帮助宝宝补充维生素C、胡萝卜素等，好处多多！
轻松做
可以放少许沙棘酱调味。
猪肝烧碎菜
适用宝宝：10个月起。
材料：猪肝末25克，菠菜1棵，食用油、盐各少许。
做法：1.菠菜洗干净后，用热水焯过，取出切碎。
2.锅烧热后放食用油，先加猪肝碎翻炒至半熟，再加菠菜碎，烧熟后，加盐调味即可。
【妈妈喂养经】
猪肝内含铁和维生素A都很丰富，宝宝吃了可以补血补气，还会促进血液循环。
奶香菜花
适用宝宝：10个月起。
材料：菜花10克，牛奶10克，火腿末5克，盐少许。
做法：菜花洗净后，掰成小块，加牛奶和火腿末煮软后，加少许盐调味即可。
菜花土豆泥
适用宝宝：10个月起。
材料：菜花30克，土豆1个，肉末10克，盐、胡椒粉各少许，食用油适量。
做法：1.菜花洗净，煮熟后，切碎。
2.土豆煮熟后，去皮压成泥。
3.肉末用食用油炒熟后，与土豆泥、菜花混合拌均匀，加入少量盐和胡椒粉即可。
【妈妈喂养经】
菜花含有很多维生素C，可以让宝宝的皮肤变得很白；还有很好的抗癌作用，让宝宝从小多吃菜花。
三色豆腐虾泥
适用宝宝：10个月起，生病时也可以吃。
材料：胡萝卜1根，豆腐50克，虾30克，油菜2棵，植物油、盐各少许。
做法：1.胡萝卜洗净，去皮，切碎。
2.虾去头、皮、泥肠，剁成虾泥。
3.油菜洗净后，用热水焯过，切成碎末。
4.豆腐冲洗过后，压成豆腐泥。
5.锅内倒油，烧热后下入胡萝卜末煸炒，半熟时，放入虾泥和豆腐泥，继续煸炒至八成熟时再放入碎菜，待菜烂时，加少量盐即可。
【妈妈喂养经】
蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化和吸收食物，促进代谢废物排出；虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、碘和维生素A、维生素B1、维生素B2及烟酸，有利于婴幼儿的生长发育。
紫菜饭
适用宝宝：10个月起。
材料：紫菜10克，银鱼20克，熟芋头10克，绿叶菜少许，稠粥1小碗。
做法：1.紫菜撕成小块，银鱼切碎，用水冲洗后，均拿热水烫熟；煮熟的芋头压成芋头泥。
2.将稠粥倒入锅中，加入烫熟的紫菜、银鱼以及芋泥、绿叶菜煮开后即可。
【妈妈喂养经】
紫菜中含有丰富的B族维生素以及维生素A和维生素E，烟酸的含量也很丰富。另外，紫菜中含有多种矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的碘、钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰、硒、等，补碘效果奇佳，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于宝宝的生长发育。更为关键的是热量很低，纤维含量却很高，不必担心多吃发胖。
轻松做
可根据宝宝的喜好，将紫菜换成海苔，营养价值不会减少。
菠菜面
适用宝宝：10个月起。
材料：鸡蛋面18根，菠菜2棵，香菇、水发木耳各5克，高汤100克，盐少许。
做法：1.将鸡蛋面切成小段，菠菜用热水焯过后沥干水、剁碎；香菇、木耳泡发洗净撕碎。
2.在锅中加入高汤和水，煮开后，放入鸡蛋面和菠菜，再次煮开后，放入香菇和木耳碎，转小火焖煮至烂，加盐调味即可。
【妈妈喂养经】
菠菜富含磷、铁，是组成骨骼、牙齿的主要元素，也是构成红血球中血色素的成分。适量食用菠菜有助于婴幼儿身体新陈代谢及促进脂肪、蛋白质与碳水化合物的吸收。
轻松做
在用开水焯过后，菠菜所含人体不易分解的草酸已溶入水中，所以不必担心它会“吞噬”掉宝宝体内的钙。 
虾仁粥（适用于11个月宝宝：）：
材料大米20克，虾仁50克，芹菜、胡萝卜、玉米粒各适量。
调料盐适量。
做法
1.将虾仁去除沙线，洗净，沥水，切成碎末；芹菜洗净，切末；胡萝卜去皮，洗净，切末；玉米粒洗净，碾碎；大米淘洗干净，放入清水中浸泡3小时。
2.将大米和玉米碎加入适量清水煮沸，转小火，边搅拌边煮15~20分钟至稠状，加入芹菜末、胡萝卜末、虾仁碎，继续煮1~2分钟，加盐调味即可。
妈妈喂养经
此粥富含膳食纤维，对宝宝的胃肠消化系统很有好处，只是要注意多熬煮一会儿，让营养充分释出。
胡萝卜牛肉小米粥（适用于11个月宝宝）材料小米60克，牛肉、胡萝卜各50克。调料姜末、盐各适量。
做法
1.小米洗净，浸泡2小时；牛肉洗净，切碎末；胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁。
2.锅置火上，放入清水煮沸，放入小米、胡萝卜丁，大火煮沸后转小火煮至小米开花，加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。
牛肉粥（适用于11个月宝宝：）：
材料牛肉40克、米饭30克、骨头汤适量。
做法
1.牛肉洗净，切碎。
2.米饭、牛肉末和骨头汤一同下锅，大火煮沸，转小火熬煮3分钟即可。
妈妈喂养经
牛肉可以补脾胃、强筋骨，牛肉粥可以使宝宝身体更强健。
牛肉碎菜细面汤（适用于11个月宝宝）
材料牛肉15克，细面条50克，胡萝卜、四季豆各适量。调料橙汁、高汤各适量。
做法
1.锅置火上，放入适量清水，煮沸后下入细面条，煮2分钟，捞出来，切成小段，备用。
2.将牛肉洗净，切成碎末；胡萝卜去皮，洗净，切成末；四季豆去筋，洗净，切成丁备用。
3.另取一锅，放入高汤煮沸，将牛肉末、胡萝卜末、四季豆丁一同放入，再用大火煮沸，然后加入细面条段煮至熟烂，捞出盛入碗中。
4.滴入几滴橙汁调味即可。
番茄洋葱鸡蛋汤（适用于11个月宝宝）材料番茄、洋葱各50克，鸡蛋1个。调料海带熬煮的清汤、盐、葱花、酱油各适量。
做法
1.将番茄洗净，焯烫，去皮，切块；洋葱去老皮，洗净，切碎；鸡蛋打散，搅拌均匀。
2.锅置火上，放入海带清汤，大火煮沸后加入洋葱碎、酱油，转中火再次煮沸后，加入番茄块，转小火煮2分钟。
3.将锅里的番茄洋葱汤煮沸后，加入蛋液，搅拌均匀后加盐、葱花调味即可。
三角面片汤（适用于11个月宝宝：）
材料小馄饨皮4张、青菜2棵、高汤100毫升。
调料盐少许。
做法
1.小馄饨皮用刀拦腰切成两半后，再切一刀，成小三角状；青菜洗净，切细丝。
2.锅置火上，放入高汤煮沸后下入三角面片，煮沸后放入青菜丝，再次煮至沸腾加少许盐即可。
妈妈喂养经
如果宝宝感冒或者是咽喉疼痛吃不下东西，那么给宝宝喝这款三角面片汤，他会非常喜欢。
新鲜水果汇（适用于11个月宝宝：）材料黄桃、芒果、火龙果各10克，香蕉1/2根，牛奶10毫升。
做法
1.将黄桃洗净，切成细粒；芒果去皮，取肉，用勺子压成泥；火龙果去皮，切成粒；香蕉去皮，切成小粒。
2.将水果丁装盘，淋上牛奶即可。妈妈喂养经宝宝吃切碎的水果可以练习咀嚼、吞咽。本品中黄桃含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁、钙等，芒果中类胡萝卜素含量非常高，火龙果富含维生素C，水溶性膳食纤维的含量也很高。
什锦猪肉菜末（适用于11个月宝宝：）材料猪肉20克，番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒各8克。
调料盐、肉汤各适量。
做法
1.将猪肉、番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别洗净，切成碎末。
2.将猪肉末、胡萝卜末、洋葱末、柿子椒末一起放入肉汤内煮软，快熟时加番茄末略煮，再加少许盐调味即可。
妈妈喂养经
胡萝卜不好熟，妈妈可以直接放入搅拌机中打成泥，这样可以减轻宝宝不喜欢的胡萝卜味。
草莓蛋糕（适用于11个月宝宝：）：
材料鸡蛋650克、低筋面粉260克、白糖200克、草莓粉250克、泡打粉2克、塔塔粉8克。
调料盐、植物油各适量。
做法
1.将鸡蛋蛋黄、蛋清分开；取60克白糖与蛋黄一起搅打至淡黄色，加入草莓粉、植物油慢速打匀，再加入泡打粉、低筋面粉、盐拌匀成蛋黄糊。
2.将蛋清、塔塔粉倒入搅拌缸内，中速搅打至七成发泡，加入140克白糖继续搅打至八成发泡，即成蛋清糊。
3.将蛋黄糊、蛋清糊拌匀即成草莓蛋糊，倒入圆形模具中，置入炉温为上火170℃、下火130℃的烤箱中烘烤约35分钟即可。
妈妈喂养经
大部分宝宝都喜欢吃蛋糕，但不能吃太多，给宝宝选择合适的蛋糕才对宝宝有利。尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的鲜奶油都是氢化植物油，酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。如果有充足的时间不妨尝试一下自己在家做蛋糕吧！
蛋皮鱼卷（适用于11个月宝宝：）：
材料鸡蛋2个、鱼肉泥60克。
调料植物油、葱末、姜汁、盐各少许。
做法
1.鱼肉泥用葱末、姜汁及少许盐调味，蒸熟；鸡蛋搅散。
2.将平底锅放小火上烧热，涂层油，倒入蛋液摊成蛋饼，将熟之际摊上熟鱼泥，卷起成蛋卷，出锅后切小段，装盘即可。
妈妈喂养经
鱼肉可以选择刺少的平鱼肉、草鱼肉，也可以选择海鱼，海鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于促进宝宝的脑部发育。用蛋卷卷起来，能引起宝宝的兴趣，刺激宝宝的食欲。
鲜肉馄饨（适用于11个月宝宝：）：材料猪瘦肉100克、馄饨皮20张、鸡蛋1个。
调料盐、葱末、肉汤、紫菜各适量。
做法
1.猪瘦肉洗净，切末；紫菜洗净，撕碎；鸡蛋打散成蛋液；将肉末、盐、葱末加蛋液，搅拌成肉馅。
2.将肉馅分成20等份，分别包在馄饨皮内，制成20个馄饨生坯。
3.锅置火上，加适量肉汤煮沸后，放入馄饨生坯，中火煮5分钟至沸腾后转小火，撒上紫菜，煮1~2分钟，加盐调味即可。
妈妈喂养经
给宝宝做馄饨要包得小点，并且尽量煮得熟烂一些，这样利于消化。
馄饨馅可以根据宝宝的营养需要调整。
鱼泥馄饨（适用于11个月宝宝：）：
材料鱼泥50克，小馄饨皮6张，韭菜末、香菜末各适量。
调料生抽少许。
做法
1.鱼泥加韭菜末做成馄饨馅，包入小馄饨皮中，做成馄饨生坯。
2.锅内加水，煮沸后放入馄饨生坯，煮沸后，倒少许生抽再煮一会儿，至馄饨浮在水上时，撒上香菜末即可。
妈妈喂养经
鱼泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素，宝宝常吃可以促进生长发育。做成馄饨，会让宝宝更容易接受面食，可补充身体内所需要的糖类。
小笼包子（适用于11个月宝宝：）：
材料猪肉50克、面粉100克。调料香油、酱油、盐、白糖、发酵粉各适量。
做法
1.将猪肉洗净，剁碎，放入盆内，加入酱油、盐、白糖搅匀，分几次加清水，搅打均匀，最后加入香油拌匀，做成包子馅备用。
2.面粉加入发酵粉、适量清水揉匀成面团，静置发酵10分钟。
3.面团揪成剂子，擀成皮，包入肉馅，捏成包子生坯。
4.蒸锅加水煮沸，放包子生坯，大火蒸5分钟后转小火蒸20分钟即可。
妈妈喂养经
给宝宝做小笼包一定要皮薄，否则宝宝咬一口没有馅就会不爱吃了。
五谷黑白粥
适用宝宝：11个月起。
材料：大米20克，小米10克，黑米20克，山药20克，百合10克。
做法：1.将大米、小米、黑米淘好，放入锅内加水大火煮开。
2.山药去皮，切丁；百合洗净，泡水，去杂质。
3.粥大火煮开后，放入山药丁、泡好的百合，转小火熬煮，大约30分钟后即可。
【妈妈喂养经】
由黑米、大米和小米组成的“黑白粥”，包含了更多的粗纤维。添加了山药、百合更有健脾润肺的功效。而且由于色彩搭配丰富，更能吸引宝宝的注意力、刺激食欲。
小白菜鱼丸汤
适用宝宝：11个月起。
材料：小白菜2棵，鱼丸4个，猪骨高汤50克。
做法：1.小白菜洗净后，切碎；鱼丸切碎。
2.用锅将高汤煮开后，放入切碎的鱼丸再次煮开，下入小白菜碎，再煮5分钟即可。
【妈妈喂养经】
小白菜能够提供丰富的维生素、纤维素，鱼丸则有优质蛋白，搭配在一起，能让宝宝吸收得更好，摄入更丰富的营养。
土豆胡萝卜肉末羹
适用宝宝：11个月起。
材料：土豆泥20克，胡萝卜1根，肉末30克，生抽、香油各适量。
做法：1.胡萝卜洗净切块后，放入搅拌机打成浆，与土豆泥以及肉末混合。
2.将三合一的土豆胡萝卜肉末糊放在盘子里，上锅蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。
【妈妈喂养经】
胡萝卜素可以保护宝宝的呼吸道免受感染，对视力发育也有好处。土豆更是营养丰富，是宝宝生长发育中不可缺少的辅食。
莲藕酥汁丸
适用宝宝：11个月起，生病时也可以吃。
材料：猪肉末50克，藕末30克，肉汤10克，老抽、盐、淀粉各少许。
做法：1.把藕末混入肉末，滴进1滴老抽、适量盐，拌入肉汤搅拌均匀。
2.将拌好的馅掐成数个小丸子，沾上淀粉整齐地码到盘子里，然后上锅蒸熟，即可。
轻松做
丸子做好后，也可以下油锅炸，但最好等宝宝1岁以后再吃油炸的东西。
珍珠玉米小圆子
适用宝宝：11个月起。
材料：嫩玉米（如果没有当年的新嫩玉米，可选择玉米罐头），珍珠小圆子1袋（超市有卖），猕猴桃半块，白糖少许。
做法：1.锅内放水，下入珍珠小圆子；另取一锅将玉米煮熟过水；猕猴桃去皮，切小块。
2.将煮熟的小圆子和玉米沥干水后，与猕猴桃块加白糖拌均匀即可。
【妈妈喂养经】
这道点心香甜爽滑，颜色黄、绿、白搭配得也很好，玉米、猕猴桃以及糯米圆子内的营养又很丰富，所以宝宝在享受其中乐趣的同时，又会吸收到营养。
轻松做
小圆子也可以自己来做：用糯米粉加水和成糯米面后，像做丸子那样，揪出一个个小圆子来即可；另外还可以用玉米面以及黄豆面掺杂着糯米面来做，这样的杂面圆子营养价值更高。
土豆粥
适用宝宝：11个月起。
材料：土豆1/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1/4个。
做法：（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，黏稠后加入捣碎的蛋黄即可。
【妈妈喂养经】
本品含有足够的蛋白质和脂肪、铁、钙。
芋头粥
适用宝宝：11个月起。
材料：芋头半个，肉汤1大匙，生抽适量。
做法：（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下，再洗净。（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时搅动，煮至黏稠后加生抽调味即可。
【妈妈喂养经】
本品含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌、维生素C。
排骨菠菜粥
适用宝宝：11个月起。
材料：大米10克，水1000毫升，排骨2小块（约100克），菠菜60克，水发木耳10克，盐少许。
做法：（1）大米淘洗干净，在水中泡30分钟；水发木耳洗净切碎；菠菜在开水中烫一下切成细末。（2）排骨在开水中焯一下，去掉血水，捞出放进泡着大米的水中，放入木耳碎，用最小的火慢熬约1小时。
【妈妈喂养经】
此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等营养素。
苹果鸡肉粥
适用宝宝：11个月起。
材料：大米50克，鸡胸肉30克，香菇10克，苹果半个，淀粉、盐各少许。
做法：（1）大米用冷水泡1小时。（2）鸡胸肉剁成末，加盐少许并用淀粉收紧。（3）苹果去皮去核切成小丁；香菇洗净切碎。（4）泡好的大米放入锅中加水煮，用猛火烧开后改用小火熬成粥，然后加入事先准备好的鸡肉末，继续用小火熬10分钟，加入苹果丁、少许盐，用小火煨至粥香外溢即可。
【妈妈喂养经】
本品含有丰富的蛋白质和脂肪、铁、钙、磷、锌及维生素C。
胡萝卜小鱼粥
材料：白粥30克，胡萝卜30克，小鱼干1大匙。
做法：（1）胡萝卜洗净去皮，切末，小鱼干泡水洗净，沥干备用。（2）将胡萝卜、小鱼干分别煮软、捞出、沥干。（3）锅中倒入白粥，加入小鱼干拌匀，最后再加入胡萝卜末煮滚即可。
轻松做
小鱼干先剁碎再煮，更方便宝宝吞咽。
【妈妈喂养经】
小鱼干的钙、铁含量丰富，对巩固宝宝的骨骼及牙齿健康发育有奇效。搭配胡萝卜熬成的粥，对保护眼睛、预防近视更有效。
清蒸豆腐丸子
适用宝宝：11个月起。
材料：豆腐50克，生蛋黄半个，葱末、盐各少许。
做法：（1）把豆腐压成豆腐泥；生蛋黄打到碗里，拌均匀。（2）将蛋黄液混入豆腐泥，加葱末、盐拌匀，揉成豆腐丸子，然后上锅蒸熟即可。
【妈妈喂养经】
豆腐含钙量丰富，植物蛋白质含量也较高，包含了8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。多给宝宝吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一种人体必需的氨基酸--蛋氨酸，如果单独食用，蛋白质利用率低，如搭配鸡蛋同食，则会使蛋氨酸得到补充，使整个氨基酸的配比平衡。
海鲜大动员
适用宝宝：11个月起。
材料：鲜虾1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，盐、乳酪各少许。
做法：（1）将虾剥皮取出泥肠后，与通心粉煮熟并切碎。（2）将虾肉丁、通心粉碎以及蟹肉装在一个盘子里，用酸奶拌均匀，加一点盐调味，并撒上乳酪即可。
【妈妈喂养经】
蟹肉营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量碳水化合物等。和鲜虾组合，是高蛋白、低脂肪的极好搭配，非常容易消化吸收。再与通心粉搭配起来，更能补充宝宝日常所需的营养。
鱼肉拌茄泥
适用宝宝：11个月起。
材料：茄子半个，净鱼肉30克，盐、香油各少许。
做法：（1）茄子煮熟后，切成几块，去皮压成茄泥。
（2）净鱼肉切成小粒，用热水焯熟。（3）将晾凉后的茄泥与鱼肉混合，加入一点点盐和香油即可。
轻松做
选茄子时选紫色或白色的，营养比青色的好。同时注意，在茄子萼片与果实相连的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽，越明显，说明越嫩，反之则果肉已老。秋后的老茄子有较多的茄碱，对人体有害，不宜多吃。
【妈妈喂养经】
鱼肉营养丰富，含有蛋白质、脑黄金、微量元素等，能促进宝宝脑部发育；茄子含有一定量的胡萝卜素、维生素B2、维生素P、粗纤维、铁、钙、磷等，可以清热解毒、活血化瘀，利尿消肿。
素炒菠菜
适用宝宝：11个月起。
材料：菠菜2棵，盐、蒜末、植物油各少许。
做法：（1）菠菜洗净，用热水焯一下，切碎。（2）将植物油倒入炒锅，油热后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加盐调味即可。
【妈妈喂养经】
菠菜含有铁、纤维等宝宝成长所需要的东西，而且菠菜没有怪味道，宝宝一般会很喜欢吃。但妈妈一定要在做菠菜之前，将菠菜焯一下，这样才能破坏掉其中的草酸，以防草酸跟宝宝体内的钙结合，形成草酸钙，导致宝宝缺钙。同时，也可以去掉菠菜的涩味，使宝宝吃起来更可口。
牛奶炖西兰花
适用宝宝：11个月起。
材料：西兰花10克，牛奶2大匙，盐适量。
做法：（1）西兰花洗净，沥干水分备用。（2）锅中倒入1碗清水煮开，加入西兰花煮至熟软，捞起，切碎。（3）另起一锅，倒入牛奶煮滚，再加入西兰花煮开，放盐调味即可。
轻松做
西兰花事先氽烫再烹调，不仅可保持颜色青绿，养分亦不流失。
【妈妈喂养经】
西兰花富含维生素C，所含维生素种类非常齐全，营养价值高于一般蔬菜。
猪肝圆白菜
适用宝宝：11个月起。
材料：猪肝泥1勺，豆腐3勺，煮过切碎的胡萝卜2勺，圆白菜叶半片，肉汤、淀粉、盐各适量。
做法：（1）把圆白菜叶洗净后放开水中煮软，把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜碎和少许盐，使其具有淡淡的咸味。（2）把肝泥豆腐放在圆白菜叶中间做馅，再将圆白菜卷起，用淀粉封口后放肉汤内煮熟。
【妈妈喂养经】
此菜含有宝宝生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及胡萝卜

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