推荐理由：这是用高压锅做的，肉香味美~~肉肉炖的更软糯，还省了不少时间呢
食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量
做法：1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起
2.切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水
3.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色
4.加入适量盐，炖15分钟
5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁
推荐理由：我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来， 用这次
只用到了秘制红烧汁，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常美味
食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml
做法：1.锅中油烧热加入姜片炒香
2.倒入洗净切块的五花肉翻炒
3.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色
4.加料酒、秘制红烧汁
5.加适量清水大火煮开，小火烧煮50分钟收汁
推荐理由：当年毛主席是最喜欢吃这道菜了。它采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，
再用上等酱油加少量的糖烧制而成，肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮
食材：五花肉300g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、辣椒3个、桂皮适量、糖20g、
黄酒200ml、盐3g、食用油适量
做法：1.五花肉洗净，切成2.5cm方块
2.锅中放水，五花肉焯水后捞出备用
3.锅中放入少许的油炒，香葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒
4.下五花肉，煸炒至表面微黄后盛出
5.另起锅，放油加糖炒至棕红色
6.下入煸好的五花肉翻炒，直到均匀上色
7.倒入黄酒和少量的开水，转小火焖至1小时，加入盐收汁即可
推荐理由：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油，而且
白糖也改成了冰糖，吃起来与众不同
食材：五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐
适量
做法：1.将带皮五花肉切块焯水
2.锅里加入适量水，加冰糖，开始熬焦糖
3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水
4.糖水完全熬成棕色即可
5.五花肉倒入锅中，快速翻炒，裹上焦糖
6.倒入刚好没过五花肉的啤酒
7.大火加热，将葱、姜、辣椒放入锅中
8.撇去浮沫，大火收汁即可
推荐理由：这道红烧肉，只是加入一红酒，使的五花肉在口感和色泽上更加明艳动人，为红
烧肉的创新吃法，有喜爱的不妨也动手试试，一定会有新意哦
食材：五花肉600g、葱适量、冰糖30g、红酒50ml、酱油20ml、盐适量、胡椒粉适量、鸡
精适量、姜适量
做法：1.五花肉切块
2.锅中加油，放冰糖小火炒至棕红色
3.加红酒炒香，倒入五花肉翻炒
4.加葱姜翻炒，加酱油炒至五花肉上色
5.加适量热水焖烧40分钟
6.加盐、胡椒粉调味，大火收汁关火
推荐理由：红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方习惯用酱油（老抽）调色，而北方则偏爱
炒糖色儿，今天这个是最经典的做法
食材：五花肉1000g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2粒、桂皮1块、干辣椒1个、酱油适
量、冰糖适量、盐适量、料酒适量
做法：1.五花肉切块
2.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水
3.准备好 八角 桂皮 葱姜蒜 辣椒
4.把锅烧热，下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油
5.下入葱姜蒜 八角 桂皮 辣椒继续煸炒至肉色微黄。盛出
6.锅中留底油放入冰糖小火熬至起沫成棕红色
7.倒入煸炒的五花肉翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色
8.加入料酒、酱油
9.加入开水没过肉，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟
10.烧至肉熟烂、把汤汁收浓即可
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