茅蔗红糖与固体红糖的差别个人日记

茅蔗红糖与固体红糖的差别

个人日记

很多顾客反映，你家红糖和别的红糖有什么作用和区别呢，今天趁娃在睡觉中，普及下我家红糖的特点。

红糖分为蔗糖和甘蔗糖两种（统称为甘蔗，品种不一样），形状分为块状和膏状（液态）两种。
1、普通甘蔗糖大批量生产为块状，因为甘蔗糖在熬制时不断加入一定量的凝固剂从而使之凝结成块。故甘蔗糖口味不太好，营养有流失。

2、茅蔗糖为膏状，茅蔗糖在熬制时不会添加任何物质，单纯用茅蔗榨汁熬制，清香自然，营养保留的全面。

茅蔗不是普通的甘蔗，就好比土鸡和养殖鸡的区别
营养和功能不一样：
茅蔗糖，是产自江西景德镇乐平名口镇流芳村的特产，具有温补气血、驱风散寒、开胃健脾之效。糖体呈膏状，色泽或金黄或黑红，质地粘稠，气味清香。耐储存，农家常温储存于瓦缸，于阴凉干燥处可放置2年之久。是闻名周边城镇的真正月子糖，能有效排出恶露和舒缓痛经症状。
茅蔗糖，采取细茎野生蔗（茅蔗）为原材料，经榨汁机榨取汁液，全程用土法熬成，不添加任何化学物质，天然健康。

茅蔗糖，特点：冬如铁、夏如绵。天冷温度低时，茅蔗糖硬的有如一块镔铁，夏季温度高时，好像蜂蜜一样。

红糖不仅仅是女性喝的哦！对男性也有很好的作用【红糖好过红牛】中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用，红糖中含有大量的铁，而铁正是产生人体能量的主要介质，担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。男性在外应酬多、工作压力大，喝些红糖水，不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。除此之外，红糖中的硒元素含量是最高的，硒可谓是抗氧化的“排头兵”，能很好的延缓衰老，预防心血管疾病和癌症。着凉、感冒或者身体疲劳的时候，不管是女性还是男性，都可以喝红糖。

名口红糖，主要出产于名口镇上四村、流芳村及兰坑村等地。生产加工红糖原料是茅蔗（糖蔗）。该品种最适宜在肥沃的沙质土壤耕种，且产量高、品质好、效益佳（一般亩产糖量在900市斤左右）。由于当地拥有大面积分布在乐安河两岸疏松肥沃的沙质土地，故当地农户具有常年种植茅蔗（糖蔗）加工红糖的习惯，至今已有千余年的历史。
红糖加工的工艺是：霜降前后将茅蔗（糖蔗）砍下，去除毛叶，用榨蔗机将其榨干成蔗水（汁），经过过滤后，将蔗水（汁）放入地灶大铁锅里，用火煎制成紫红色糊状而成。煎制红糖要有一定的技术，否则就会影响红糖的质量。
红糖呈紫红色，味道甘甜。具有清热解毒、除寒降暑、活血养血的功效，是妇女“坐月子”、“月经期”的必需品，也是妇女儿童和老人的绿色保健品。目前，该产品畅销省内外。

乐平甘蔗（作水果食用）明清两代为贡品。具有皮薄渣少，味甜汁多，松脆可口的优点。本地甘蔗有果蔗和糖蔗两种。果蔗有青皮蔗、红皮蔗，这两种蔗茎粗、味甜、皮薄、水质多，明清时曾为贡品。糖蔗也叫茅蔗，茎细长，皮粗硬，味特甜，营养价值高，多用来榨汁制糖，主要产地是名口、十里岗等地。乐平种植茅蔗采用猪、牛粪和人类尿作肥料，很少或基本不施用化肥，因其病虫害较少，从不使用化学农药。因此，乐平甘蔗是优良的“绿色食品”。