常吃黑木耳，减肥又补血！
个人日记
沙尘暴、雾霾天、PM2.5，这些名词是近几年来备受关注的话题。我们戴起口罩，找时间便逃离城市，到山明水秀的地方“放放风”，只为让自己和家人呼吸更清洁的空气，拥有更健康的身体。
木耳中的植物胶质有很强的吸附能力，可在短时间内把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来，然后排出体外，从而起到“洗涤”肠胃的作用。
黑木耳富含的多糖胶体有良好的清肺功能，对雾霾天气吸入的有害杂质有很强的吸附作用，可以缓解再雾霾天天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，雾霾天晚上吃点木耳做的菜非常有必要！还具有一定的抗癌益气止血止痛补血活血和治疗心血管疾病功能等...........
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，促进肠蠕动的作用外还具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。可把残留于消化道内的有害物质吸附集中起来排出体外，还能减少油脂的吸收。
当说到补铁、补血时，大家往往最先想到的就是菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是含铁量最高的食物。据《生命时报》报道，每100克干木耳中，铁的含量高达97.4毫克，远高于猪肝、菠菜等。中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血的功效。
食用建议：青椒炒木耳
专家指出，木耳中的铁为非血红素铁，其吸收利用率较低，而维生素C则能帮助促进铁吸收。新鲜的青椒富含维C，与木耳同炒，是补铁佳选。
黑木耳的胶质中富含食用纤维，能促进胃肠蠕动，有利于体内中有毒有害物质的及时清除和排出，防止便秘；另外，由于加速肠道食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，黑木耳也能起到预防肥胖和减肥的作用。
食用建议：木耳白菜汤
白菜具有除烦解渴、养胃生津、利尿通便等功效，与黑木耳“双剑合璧”后，不仅黑白相应激人食欲，口感上亦互相补充，是清理肠胃、缓解便秘的良方。
黑木耳有活血的功效，清代著名医家王孟英写的《随息居饮食谱》中曾记载其“补气耐饥，活血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可廖”。
现代医学研究亦表明，黑木耳中含有一种抑制血小板聚集的成分，可降低血黏度，使血液流动畅通，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，降低胆固醇。
黑木耳有什么作用？现在一到过年时心肌梗死一个挨一个，年龄越来越小，已经到30岁了。为什么过年时多？两个原因，一个是高凝体质血稠，就是脂肪高。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，年龄不限。
心肌梗死虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？可以使血不粘稠，不得心肌梗死。但后果是什么，吃阿司匹林的后果是眼底出血，现在很多人眼底出血。我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
小提醒：
正因黑木耳有活血抗凝的功效，因此，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃哦
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