夕颜花落

看齐国际先进水平　深度开发高档手工雪茄

    2012年5月3日至7日，由斯堪的纳维亚烟草集团（以下简称STG）高档雪茄品牌经理Stephan Brichau，多米尼加手工雪茄工厂高级技师Cristian Aybar, 及亚太区国际业务经理Patrick Zhang组成的技术交流团对安徽中烟进行了为期五天的访问。来访期间，该团与公司进出口部、蚌埠卷烟厂雪茄烟生产部、技术中心雪茄烟研究所及蚌埠卷烟厂质量技术科的负责人和相关工作人员就双方下一步合作的具体问题、高档雪茄国际市场销售情况、手工雪茄制作工艺、及雪茄烟叶种植与处理等方面进行了广泛而深入的交流；同时，STG高级技师Aybar先生还在高档手工雪茄叶组配方调制、卷制方法、及品质控制等方面对雪茄烟生产部的操作人员进行了现场培训。

    STG多米尼加手工雪茄工厂高级技师Aybar先生在访问期间向雪茄部操作人员及雪茄所技术人员详细介绍了高档手工雪茄的制作工艺，并就其中的技术要点进行了现场演示和培训，重点传授了芯芯、茄套、茄衣的选料及预处理，烟胚制作与定型（纯手工法及工具辅助法），烟支重量、燃烧性、和吸阻的控制，以及茄衣卷制（常规形状及非常规形状）等方面的技巧。通过Aybar先生系统的理论讲解和现场演示及指导，雪茄部操作人员进一步掌握了叶束式雪茄的卷制技巧和烟胚制作方法，并学习了非常规形状烟支（鱼雷型）的卷制方法。

    而在与雪茄所相关技术人员的座谈中，Brichau先生和Aybar先生则向大家全面介绍了高档手工雪茄从烟叶育种到成品出厂的生产全过程，并就大家感兴趣的十多个问题进行了重点讲解。这样的深入交流帮助雪茄所的技术人员开阔了眼界、理清了思路，必将十分有利于安徽中烟中高档手工雪茄的进一步发展。

    在与雪茄所技术人员进行交流后，来访的专家又与蚌埠卷烟厂质量技术科的相关工作人员就高档雪茄产品质量与安全性控制等方面的问题进行了沟通与讨论。

    目前，STG对于手工雪茄产品在质量控制方面设立的关键指标为外观、环径、吸阻、感官评吸及重量，从烟叶预处理开始，到成品包装出厂为止，针对产品各方面的质检和品控贯穿整个生产过程。由于高档手工雪茄生产过程中不添加任何香精香料或其他添加物，因此STG在高档手工雪茄产品的安全性控制方面主要是严格检测来料的安全性（农残、重金属等），对于成品一般不再进行安全性检测。

    除了手工雪茄卷制工艺与技术外，雪茄所技术人员还借此次机会就原料及配方等相关问题与STG来访人员进行了探讨。

    培训、交流、研讨之余，STG来访人员还先后参观了雪茄部手工生产车间、异地技改项目及蚌埠卷烟厂生产车间，并对安徽中烟现有雪茄产品进行了品吸。

    参观雪茄部手工车间时，STG相关人员对雪茄烟生产部目前的烟叶处理方法、操作人员卷制水平、及质量控制手段进行了深入了解，并表示了赞赏。在参观完即将全面完工的异地技改项目后，STG技术交流团团员对该项目的建设速度给予了高度评价，对项目的技术性、先进性表示了肯定，并一致认为此次技改项目将为安徽中烟的雪茄事业提供跨越式发展的机会、带来焕然一新的改变。在参观了蚌埠卷烟厂生产车间后，三位专家均认为安徽中烟在卷烟生产方面取得的辉煌成就和积累的宝贵经验弥足珍贵，必将进一步促进安徽雪茄事业的发展。

    访问期间，技术交流团的团员还对安徽中烟现有的雪茄产品及利用现有烟叶卷制的单料烟进行了品吸。通过品吸，STG的专家一致认为现有产品在外观、吃味、余味、燃烧性、及吸阻方面表现较为出色，但在杂气处理和保持品质一致性方面还有一定的提高空间。同时，STG的专家也表示在开发高档雪茄的过程中，安徽中烟需着重解决原料及市场终端烟支保湿问题。

    此次技术交流、培训活动增进了安徽中烟与STG的友谊和了解，这为双方未来的合作增强了信心和基础。同时，此次活动也帮助安徽中烟雪茄生产及研发团队开拓了视野、增长了见识；尤其让我们对高档雪茄从种植到调制、从工艺到卷制都有了更深刻的认识。这些宝贵的知识和经验在不久的将来必定会转化为安徽中烟雪茄烟事业更快更好发展的不竭动力。