芋头

个人日记


       芋头也称芋艿，也是我爱吃的食物之一，确切地说我是喜欢中秋节时的糖芋头，最讨厌腊八粥里放芋头，我这人是不是有点怪?就如不吃鸡肉却喜欢鸡爪鸡脖，不吃猪肾猪心偏食猪肠猪爪，老公一脸鄙夷：想想那两器官都是装的啥踩的啥?这口味还真有点让人看不懂。

       “周顺兴”糕团店是常州百年老店，专营各种特色点心，尤以四喜汤团闻名。生意兴隆人气极旺，每每排队买票时总被柜上摆放整齐的一碗碗芋头吸引。那碗很精致，小芋艿很玲珑比鸽蛋稍大一些，看到它脑中立时浮现《红楼梦》里那些公子小姐生活场面。一碗芋艿粒粒可数，价格奇贵，但实在诱人。省下一顿菜钱品尝一次，那绵软糯滑顿时齿颊生香。慢嚼细品，可偏偏未曾咬到已滑向喉咙。这如同珍珠般的芋艿难道常州市场没有?无奈遍寻不得。

        不知从何时起金坛芋头成了送礼馈赠品，它口感硬香但我不太喜欢。高中时女儿写了篇命题作文：《你最佩服的人》，别人都写英雄人物她却写我的妈妈，惹起老班（班主任）极大兴趣，大老远提了两盒金坛芋头来看我（班主任是金坛人）。咱不明所以受宠若惊，赶紧张罗着礼物还情，后经老师解释才知是怎么回事。

       刚来深圳吃不到芋艿有点想念，老公就买来荔浦芋头解馋，皮厚肉粗总少了那种绵糯口感。失望之余把希望放在了下梅林农贸市场，这儿芋艿产地为山东和湖南且芋籽为多，这正合我的心思。但哪种比较好吃?只能轮换着买，相比较湖南的不错，有两次买到了和点心店一样口感的芋艿。

       买芋艿我喜欢买小个的芋籽，然后用刀细细刮削，看着卵石般完整个体很是欣慰。别人常问我，你不觉得痒吗？其实不沾水根本不痒。常看见别人掼芋头，那些芋头被掼得四分五裂，粉身碎骨污秽不堪。

       说到芋头有件事我一直记忆犹新难以忘怀。文革中的一年中秋，父亲已被抓多时不知关在何处，外面武斗谁也不敢出冂，这个中秋注定冷冷清清。清早传来急促敲门声，“谁？”我们心中没来由的恐慌，因为别人都跟我们划清界线，谁还会登门？“阿姐，是我，我来给你们送芋头。”是舅舅，手里拿着一大饭盒，里头是干乎乎热腾腾的糖芋头。“你在兑点水煮煮，我得赶紧走，不然打起来我就出不了城了。”风一般地来，又风一般地去，开水没喝一口只留下一个背影。这盒芋头好珍贵，是我此生吃到的最好吃的芋头。

       以前人们总要在中秋才吃芋头，为什么有这个习俗？一说中秋是土地神的生日，而这天也是农民庆丰收的重大节日，芋头也是敬献土地神的贡品。二据我们那里的传说，元末杀鞑子，用人头祭月，后改用芋头代替。中秋早晨，一碗红糖桂花芋头便是节庆开始，如果想再精致些，放些腌制的玫瑰花更好。现在物流发达采购更便利，不用捱那365天才解谗，我每周都会去农贸市场提一兜回家。

       芋头不光能充肌更有药用价值，在我们常州称它为“消食虫”。它能够散瘀化结，对甲状腺肿大、瘰疠、乳腺炎、大便干结有缓解作用，也是癌症患者术后的铺助治疗食品。总之，只要不是过敏性体质，男女老幼皆宜食用，有益无害。


 
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文章评论

遗人〈老顽童〉

芋头还未成熟，就想吃了？ 且慢，我还有一箩筐成芋头，快来拿。

简单生活

我也喜欢吃芋头。我们这里喜欢煮熟，蘸着白糖吃。

简单生活

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馨儿

爱好怎么和我差不多呢？

依然

芋头吃了性质不好，我们这很老的说法[em]e113[/em]

依然

我也喜欢猪手和猪大肠[em]e120[/em][em]e120[/em][em]e120[/em]

梅花

我们这里冬初才有卖芋头的。和你照片里的一样就是比较贵要3、4元一斤。还真不知芋头的药用价值这么高。

小雨点

恩，我也喜欢蘸着白糖吃这种小芋头，只是没有瑞瑞的故事。 荔浦芋头是贡品，曾经照看铁蛋的保姆是荔浦人，回家时带了两个给我们，感觉不错呢。

小雨点

呵呵，居然有唱芋头的歌，而且还被你找到，厉害。

漠魂

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漠魂

芋头，我们这地方没有，所以不晓得怎样加工才好吃。

漠魂

不过，那一身毛儿，我却怕怕的——每次吃山药，我都会被痒痒好几天[em]e110[/em]

漠魂

姐姐一直很注重养生，这一点，必须向姐姐学习！

小舟

我也喜欢吃芋头，白烧桂花芋头汤，红烧和走油肉一起，特别入味。